GREENSBORO, N.C. - Alb sau grâu. simplu sau prăjit? Întrebările abundă în culoarul de pâine de la supermarket sau în prânzul de la prânz la îmbinarea sandwich locală.

prăjind

VERIFICAȚI ÎNTREBAREA

Cindy Everhart, vizionatorul Good Morning Show, a întrebat: „Întrebare prostească. Soțul meu spune că prăjirea pâinii scade numărul de calorii. Vă rugăm să VERIFICAȚI, mulțumesc. Eu spun fals. Sper că am dreptate.”

VERIFICĂ SURSELE

  • Livestrong
  • Studiu european de nutriție clinică
  • Melanie Jones, RD, Novant Health

VERIFICĂ PROCESUL

Dieteticianul clinic Melanie Jones, RD a spus că răspunsul la întrebarea lui Everhart este fals. "Prăjirea pâinii nu schimbă compoziția pâinii. Deci, din păcate, nu, nu reduce conținutul de calorii. Poate, totuși, să schimbe aroma!"

Blogul nutrițional Livestrong explică în continuare că prăjirea pâinii mărește cantitatea de acrilamidă chimică, pe care Societatea Americă pentru Cancer o leagă de cancer. Cu cât prăjirea este mai lungă, cu atât mai multe substanțe chimice dăunătoare din pâine.

Acestea fiind spuse, Jurnalul European de Nutriție Clinică a constatat că prăjirea pâinii are un singur beneficiu pentru sănătate. Scade indicele glicemic, deci este mai puțin probabil ca pâinea obișnuită să crește zahărul din sânge.

VERIFICĂ CONCLUZIA

Prăjirea pâinii nu scade numărul de calorii. Dacă doriți să prăjiți pâinea, prăjiți-o ușor. Nu-l ardeți, deoarece acest lucru poate fi dăunător.

Aveți o anchetă VERIFICĂ? Trimiteți o postare sau un videoclip selfie lui Meghann Mollerus prin:

E-mail: [email protected]

Twitter: @MeghannMollerus