căutarea

Pentru mine, sănătatea este mai mult decât exerciții fizice și dietă. Este într-adevăr un punct de vedere și o atitudine mentală pe care o ai despre tine. -Albert Schweitzer

Până în prezent, a existat o relativă lipsă de cercetări efectuate cu privire la efectele nutriției și ale dietei asupra bunăstării mintale. Câteva studii publicate sugerează că nutriția joacă un rol important în acuitatea și bunăstarea noastră mentală și că o alimentație deficitară poate afecta negativ sănătatea mintală.

Dieta noastră constă din trei componente majore: proteine, carbohidrați și grăsimi. Grăsimile joacă un rol extrem de important în structura și funcția corpului. Grăsimile nesaturate sunt împărțite în mai multe categorii și includ grupele Omega 3 și Omega 6. În general, Omega 3 sunt antiinflamatorii, iar Omega 6 sunt proinflamatorii. Dieta americană este relativ bogată în Omega 6 și scăzută în Omega 3; acest lucru duce la niveluri ridicate de boli inflamatorii la populația noastră (Simopoulos, 2002). Întrucât dieta mediteraneană este relativ ridicată în Omega 3 și s-a demonstrat că reduce ratele de boli cardiovasculare cu 30% (Schröder și colab., 2014). Depresia este asociată cu inflamația și rezultă că scăderea inflamației prin îmbunătățirea acestui echilibru poate atenua simptomele (Prior și colab., 2012).

Într-o meta-analiză cuprinzătoare recentă, Grosse și colab. (2014) au confirmat că suplimentarea acizilor grași Omega 3 este un tratament eficient la pacienții cu depresie. Omega 3 pare, de asemenea, să aibă un efect direct asupra creierului. Dovezile sugerează că Omega 3 poate preveni dezvoltarea demenței și că Omega 3 are un rol în tratamentul ADHD (Fares și colab., 2014).

Un studiu realizat de Hakkarainen și colab. în 2004 a examinat impactul dietei asupra sănătății mintale a 29.133 bărbați fumători în vârstă, care și-au înregistrat mesele zilnice. Cercetătorii au descoperit că un consum mai mare de alimente procesate, cum ar fi margarina și alte alimente nedorite, cu niveluri ridicate de grăsimi saturate și niveluri relativ scăzute de acizi grași Omega 3, a fost asociat cu depresie crescută, anxietate și insomnie. În plus, luați în considerare studiul anecdotic realizat în filmul Fast Food Nation, care a demonstrat consecințe alarmante asupra sănătății pentru un singur subiect care nu a ingerat altceva decât mâncare McDonald’s timp de 30 de zile.

ZAHĂR este un alt factor nutrițional care ne afectează bunăstarea mentală și fizică. Zaharul vine sub multe forme diferite, dar orice formă de zahăr adăugat este în general nesănătoasă. Formele obișnuite de zahăr includ zahăr de masă, zahăr de sfeclă, miere, agave, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză și sirop de orez brun (Tandel, 2011).

Zahărul, ca glucoză, oferă corpului nostru o sursă rapidă de energie. Cu toate acestea, prea mult zahăr provoacă mari probleme. Zahărul duce la stimularea directă a creierului prin declanșarea eliberării de dopamină, neurotransmițătorul „simți-te bine”. De fapt, efectul zahărului asupra creierului seamănă cu cel al drogurilor extrem de dependente, cum ar fi cocaina. Acest lucru poate explica de ce tânjești ceva dulce (fursecuri, înghețată etc.) atunci când te stresezi, în loc să poftești de broccoli (Barclay, 2014).

Consumul de zaharuri simple declanșează o eliberare mare și rapidă de insulină, un hormon care scade nivelul zahărului din sânge. Acest răspuns natural îți face mai foame, îți încetinește metabolismul și mărește depozitarea de grăsimi din corpul tău. Deși fructele și legumele conțin zaharuri, aceste zaharuri sunt complexe și nu se descompun la fel de repede și ușor. Mai mult, aceste zaharuri complexe sunt legate de fibre, ceea ce încetinește absorbția lor și reduce răspunsul la insulină (Cocate și colab., 2011).

Cercetările indică faptul că reducerea aportului simplu de zahăr poate chiar îmbunătăți simptomele ADHD (Johnson și colab., 2011). Pentru a vă echilibra glicemia, medicii și nutriționiștii recomandă în general combinarea surselor sănătoase de proteine ​​(cum ar fi carnea, ouăle sau fasolea), grăsimile (cum ar fi uleiul de cocos, nucile sau avocado) și carbohidrații (cum ar fi fructele, legumele), sau cereale integrale) cu fiecare masă („Alimentație sănătoasă - Prezentare generală”, 2013).

Pentru a afla mai multe despre efectul zahărului asupra creierului, consultați următorul videoclip ....

„Cum afectează zahărul creierului” (link YouTube)