De Avance Care, dietistul înregistrat Grace Burton, MS, RD, LDN

edition

Așa este, este 2019! Este începutul unui nou an și mulți oameni stabilesc rezoluții de Anul Nou, de la sănătatea personală la cea financiară, până la cea fizică și mentală. De multe ori, după un sezon de vacanță indulgent plin de dulciuri și delicatese, oamenii sunt tentați să ia rezoluții drastice, cum ar fi eliminarea zahărului, urmarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau consumul „curat”, în speranța că va începe obiectivele și va conduce pentru o sănătate mai bună. Întrucât cultura dietetică este un subiect atât de important în mass-media, este greu de evitat afirmațiile referitoare la sănătate și nutriție. Este și mai greu să încercăm să stabilim ce sfaturi să urmăm pentru a ne îmbunătăți dieta. Sunt aici pentru a arunca câteva mituri nutriționale comune care există încă în speranța de a curăța aerul și de a vă ajuta să vă ghidați spre stabilirea unor obiective și așteptări mai realiste pentru dvs. în Anul Nou.

Mitul: Evitați carbohidrații deoarece cauzează creșterea în greutate.

Adevăr: Consumul de prea mulți carbohidrați poate determina creșterea în greutate, la fel ca în cazul tuturor celorlalte alimente. Carbohidrații de înaltă calitate furnizează substanțe nutritive importante și pot promova efectiv controlul greutății. Acestea joacă un rol foarte necesar în dieta noastră, ceea ce înseamnă că ar trebui consumate în mod regulat.

Să facem o copie de rezervă și să avem o scurtă lecție despre carbohidrați. Se descompun în zahăr (glucoză), care este principala sursă de energie a corpului nostru. Carbohidrații furnizează combustibilul necesar creierului și celulelor, astfel încât corpurile noastre să funcționeze corect. Glucidele se găsesc în:

  • Cereale și alimente cu amidon - pâine, paste, orez, biscuiți, cartofi, fasole, porumb etc.
  • Fructe și legume
  • Lapte și iaurt
  • Alimente și băuturi dulci - deserturi, bomboane, sifon, suc de fructe etc.

Privind această listă, nu ați fi de acord că multe dintre aceste alimente sunt componente bune ale unei diete sănătoase? Glucidele nu vor determina creșterea în greutate decât dacă sunt consumate în exces, la fel ca în cazul tuturor alimentelor. În loc să faceți carbohidrații inamici, concentrați-vă pe calitatea carbohidraților și mâncați porții rezonabile pentru a ajuta la controlul greutății. Carbohidrații de calitate superioară conțin mai multe fibre, vitamine și minerale și includ cereale integrale, fructe, legume și fasole. Dacă ai evita aceste carbohidrați, ai pierde substanțele nutritive cheie care ajută la controlul colesterolului, glicemiei, digestiei și greutății. Ca să nu mai vorbim, ele ajută la prevenirea bolilor cronice și a cancerului! Carbohidrații de calitate inferioară au mai puțini nutrienți benefici și se găsesc în alimente precum cerealele albe și rafinate, deserturile și băuturile cu zahăr. Consumați mai mulți carbohidrați de calitate superioară și mai puțini carbohidrați de calitate inferioară și veți fi bine pe drumul către o sănătate îmbunătățită în 2019.

Mit: Nu mâncați după 18:00 - cauzează creșterea în greutate.

Adevăr: Mâncarea după ora 18:00 nu va determina creșterea în greutate decât dacă implică să mâncați mai mult decât ceea ce are nevoie corpul dumneavoastră într-o zi.

Acum, nu mă înțelegeți greșit - mâncând mai târziu noaptea poate avea căderile sale. Poate fi periculos atunci când implică gustări fără minte pe alimente cu conținut ridicat de calorii, cum ar fi chipsuri sau deserturi, în timp ce vă uitați la televizor sau vă relaxați după o zi lungă de muncă. Cu toate acestea, dacă ora normală a cinei se întâmplă să fie 19:00 sau dacă aveți tendința de a mânca devreme și apoi luați de obicei o gustare sănătoasă înainte de culcare, creșterea în greutate nu ar trebui să fie o preocupare atâta timp cât faceți alegeri hrănitoare și consumați porțiuni adecvate.

Mit: Evitați fructele, deoarece sunt bogate în zahăr.

Adevăr: Fructele au zahăr natural, dar este și o sursă excelentă de fibre, care ajută la controlul vârfurilor zahărului din sânge. Fructele au, de asemenea, o mulțime de vitamine și minerale, ceea ce înseamnă că beneficiile fructelor depășesc cu mult faptul că are zahăr natural!

Datorită conținutului de fibre, consumul unei bucăți de fructe față de un aliment cu adaos de zahăr și fibre scăzute, cum ar fi un brownie, este o alegere mai sănătoasă. Fructele au un efect mai bun asupra zahărului din sânge și conțin mult mai mulți nutrienți decât majoritatea alimentelor cu adaos de zahăr. Nu vă fie teamă să ajungeți la acea bucată de fruct - de fapt, dacă vizați cel puțin 2 porții pe zi poate contribui la o dietă sănătoasă.

Mit: Am mâncat prea multe junk-uri în timpul sărbătorilor, așa că trebuie să fac o dietă de detoxifiere sau o curățare de suc pentru a-mi ajuta să scap corpul de toxine și să apăs butonul de repornire.

Adevăr: Corpurile noastre se descurcă de la sine, datorită rinichilor și ficatului. O dietă strictă de suc pe parcursul mai multor zile nu va îmbunătăți acest proces.

Curățarea sucurilor are tendința de a fi foarte restrictivă și lipsită de aportul real de alimente, care de multe ori se va întoarce și va determina oamenii să mănânce în exces, deoarece le este foame și se lipsesc. Dietele de detoxifiere pot duce la pierderea în greutate pe termen scurt din cauza unei reduceri severe a aportului caloric, dar greutatea va fi probabil recâștigată după reintroducerea alimentelor. Concentrați-vă mai mult pe o dietă sănătoasă și echilibrată și exerciții pentru a vă readuce pe drumul cel bun. Gândiți-vă la fructele și legumele proaspete, proteinele slabe, grăsimile sănătoase, cerealele integrale și aportul crescut de apă.

Mitul: Pentru a fi sănătos, trebuie să mănânci „curat”.

Adevăr: O dietă sănătoasă implică consumul de alimente „curate”, echilibrând în același timp cu unele alimente procesate și ambalate pentru costuri, comoditate și sănătate.!

În timp ce consumul „curat” poate însemna lucruri diferite pentru oameni, se referă de obicei la consumul de alimente care se află în starea lor naturală, fără a fi procesate. Mâncăruri precum sosul de paste, hummus și legumele aburite nu ar face tăietura, toate făcând parte dintr-o dietă sănătoasă. Consumul de alimente mai „curate” și mai puțin procesate este cu siguranță un obiectiv bun, dar încercarea de a mânca 100% „curată” poate fi inutil restrictivă, consumatoare de timp și stresantă. Poate plasa etichete „bune” versus „rele” pe alimente, ceea ce poate duce apoi la vinovăția centrată pe consumul anumitor alimente și acesta este opusul a ceea ce ne dorim. În mod realist, o dietă sănătoasă face loc pentru toate alimentele, indiferent dacă sunt „curate” sau nu.

Pentru a rezuma totul, cultura dietetică a determinat mulți oameni să creadă că trebuie să ne schimbăm drastic dieta și să ne privăm pentru a duce o viață mai sănătoasă. În schimb, să schimbăm atenția de la mentalitatea strictă a dietei la o dietă echilibrată mai durabilă și, așa cum ați auzit înainte, „totul cu măsură”! Realizarea faptului că o dietă sănătoasă ar trebui să fie mai degrabă inclusivă decât exclusivă ne poate ajuta într-adevăr să avem mai mult succes pe termen lung. Gândește-te - „Voi înlocui mai multe dulciuri cu fructe” sună mai pozitiv și mai realizabil decât „Voi tăia cu totul dulciurile”. Reevaluează acele soluții de Anul Nou și asigură-te că promovează schimbarea comportamentului pe termen lung!

Dacă aveți nevoie de ajutor pentru a stabili soluții realiste de Anul Nou sau dacă doriți să vă îmbunătățiți starea de sănătate în 2019, contactați-vă pentru a programa o întâlnire cu un dietetician înregistrat Avance Care, apelând (919) 237-1337, opțiunea 4.