Legate de

Hrănirea vacilor proaspete a fost o provocare continuă pentru industria laptelui de mai mulți ani, mai ales că media națională pentru o singură alăptare este de peste 22.000 de lire sterline și urcă.

proaspătă

Asta înseamnă că o vacă proaspătă trebuie să fie pregătită să pună niște lapte serios în zăcământ imediat ce este scoasă din stiloul maternității și introdusă în șirul proaspăt. Vacile aflate în cea de-a treia lactație sau mai mare trebuie să producă peste 100 de kilograme de lapte în câteva zile după împrospătare și să poată susține acel nivel de producție timp de câteva luni, cu probleme metabolice minime.

În timp ce cercetările privind vaca uscată în stadiul târziu sau nutriția din apropiere abundă, s-au efectuat mult mai puține cercetări cu privire la nevoile nutriționale ale vacii proaspete și la formularea unor diete care să susțină atât sănătatea vacii, cât și a rumenului acesteia, menținând în același timp producția zilnică de lapte. în sutele de lire sterline.

Cea mai mare provocare în formularea dietelor proaspete de vacă este de a face vacile să consume nivelurile de furaje necesare pentru a susține o stare energetică ridicată, care va sprijini producția de lapte, reducând în același timp bolile metabolice și echilibrul energetic negativ.

Cel mai important nutrient într-o dietă proaspătă de vacă (după apă) este caloriile. Cel mai limitativ nutrient dintr-o dietă proaspătă de vacă este caloriile. Necesarul de energie pentru vaca proaspătă crește semnificativ imediat după fătare.

Pentru a satisface necesarul de energie al lactației timpurii, nutriționiștii și fermierii de lactate trebuie să maximizeze aportul de hrană al unei diete care încorporează o densitate ridicată de energie pe kilogram sau kilogram de hrană, precum și să mențină un covor de furaje roșu care susține fermentarea microbiană. Pentru ca vacile să maximizeze consumul de substanță uscată, galbenul trebuie să fie în stare de funcționare maximă.

Amidonul este necesar în dietă pentru a produce propionatul de acid gras volatil, care este o componentă majoră în producția de glucoză din sânge. Propionatul este produs în timpul fermentării amidonului în galben.

Producția de glucoză crește semnificativ în decurs de o săptămână după fătare. Prin urmare, pentru ca o vacă să mențină un metabolism energetic adecvat în primele săptămâni critice de lactație, trebuie să fie maximizată toată producția de acizi grași volatili, în special propionatul. Nutriționiștii continuă să dezbată problema cât de mult amidon trebuie inclus într-o dietă proaspătă de vacă pentru a satisface cerințele energetice fără a scădea pH-ul și a provoca acidoză ruminală.

Se știe că există o linie fină între prea mult amidon într-un rumen, contribuind la diferite niveluri de acidoză și insuficient amidon și energie pentru a susține producția de lapte și menținând energia negativă la un nivel minim.

Provocarea nutriționiștilor este descoperirea unui echilibru în care rentabilitatea și ramificațiile pentru sănătate ale unei diete dense în energie, cu niveluri mai ridicate de amidon, nu afectează negativ sănătatea și productivitatea vacii mai târziu în timpul alăptării.

Cercetări efectuate la Universitatea Cornell și W.H. Miner Agricultural Research Institute a ajuns la concluzia că nu există un răspuns ușor la această întrebare. Cele două instituții au efectuat studii cu patru diete diferite caracterizate prin combinații diferite de amidon și fibre. Cele patru diete au fost:

  • Amidon ridicat - fibre bogate, HSHF
  • Amidon scăzut - fibre bogate, LSHF
  • Amidon ridicat - fibre scăzute, HSLF
  • Amidon scăzut - fibre scăzute, LSLF

Proteina brută în toate dietele a avut în medie între 16,5% și 15,3% substanță uscată (DM), făina de sânge furnizând o parte din aminoacizii esențiali. Nivelurile de amidon au variat de la un maxim de 28,3 la sută la un minim de 21,5 la sută DM și fibrele (definite ca fibre neutre de detergent sau NDF) au variat de la 26,4 la sută la 36,9 la sută DM, iar paia de grâu fiind principalul furaj care ajustează nivelurile de fibre.

Pentru vacile mai în vârstă, la a doua lactație și mai mare, producția de lapte a fost cea mai mare pentru dietele cu conținut scăzut de fibre - atât cu amidon ridicat, cât și cu amidon scăzut. Cu toate acestea, consumul de furaje pentru grupul HSLF a fost cu 9 lire sterline mai mic decât grupul LSLF, producând în același timp aproape aceeași cantitate de lapte. Aceste date sugerează că se întâmplă ceva nefaste în romenurile grupului HSLF, reducând aportul de furaje.

De fapt, vacile din acest grup de testare au prezentat rate semnificativ mai mari de cetoză clinică și abomasum deplasat decât vacile care consumă celelalte trei diete. Cercetătorii au subliniat în studiu că incidența cetozei și a abomasului deplasat în dietele cu conținut scăzut de fibre au fost suficient de alarmante pentru ca aceștia să reia procesul.

Odată ce deficiența de fibre a fost corectată, studiul a progresat fără probleme raportate, cu abomasum deplasat și doar 12% cetoza.

Aceasta este o indicație a faptului că nivelurile eficiente de fibre și menținerea unui covor furajer adecvat pentru rumen sunt esențiale pentru evitarea bolilor metabolice la vacile proaspete și o accentuare a producției de lapte mai târziu în timpul alăptării, chiar dacă acestea pot începe cu o producție impresionantă de lapte.

Atunci când se formulează diete pentru vaci proaspete, ar trebui să se acorde o atenție mai mare valorii NDF a rației și să nu permită rației NDF să scadă sub 30% DM. În acest studiu, NDF nedigerabil (uNDF240hr - un număr nou pentru mulți dintre noi) a fost menținut în mod constant la 0,3 la sută din greutatea corporală pentru vacile mai în vârstă și 0,2 la sută din greutatea corporală pentru junincile de la primul vițel.

Pentru a complica problema, junincile de primă lactație au prezentat o consistență mai mică între grupuri pentru producția de lapte, cea mai mare producție provenind din dieta LSHF. Toate junincile de la primul vițel au produs cu aproximativ 30 de kilograme mai puțin lapte decât vacile mai în vârstă.

Studiul a arătat, de asemenea, că junincile au fost la fel de susceptibile să experimenteze cetoza și abomasul deplasat ca vacile mai în vârstă cu diete cu conținut scăzut de fibre.

Datorită problemelor de interacțiune socială cu junincile în tranziție în turme de muls și faptul că mănâncă mai puține furaje, este recomandabil să păstrați juninci proaspete separate de vacile mai în vârstă pentru a minimiza potențialul de apariție a problemelor metabolice.

Demn de remarcat este că eficiența laptelui pentru hrănire pentru toate animalele din întregul studiu a variat între 1,8 și 2,0 - toate valori respectabile. Aceste valori pot părea acceptabile, dar sunt de fapt înșelătoare dacă și când evenimentele de sănătate dăunătoare se strecoară mai târziu în timpul alăptării.

Au existat discuții considerabile de-a lungul anilor cu privire la valoarea dietelor de prim-plan care conțin niveluri moderate de amidon, care vor permite rumenului să se adapteze la dietele cu energie ridicată la fătare.

Cercetări recente sugerează că creșterea papilelor din rumen în perioada de aproape nu este afectată semnificativ de dietele de tranziție cu niveluri crescute de amidon. Cu toate acestea, este prudent faptul că vacile primare primesc aceleași furaje pe care le-ar consuma după împrospătare, pentru ca tipurile adecvate de microbi de rumen să fie prezenți și gata să fermenteze aceste furaje.

Studii recente continuă să susțină credința de lungă durată conform căreia nivelurile de amidon din dietele proaspete de vaci care depășesc 27% DM duc la un pH mai mic al rumelului pentru perioade mai lungi de timp. Amidonul excesiv în dietele proaspete de vacă va avea ca rezultat rumene acidotice și o funcție slabă a rumenului, inclusiv fermentarea fibrelor și aporturile de furaje.

O țintă conservatoare pentru amidon în dieta proaspătă de vacă ar fi 25% din totalul DM. În timp ce amidonul este necesar în sinteza glicemiei și a stării energetice a vacii, în mod clar există o limită în ceea ce privește cantitatea de amidon pe care o vacă o poate manipula înainte ca sănătatea ei să fie afectată negativ.

În cadrul industriei, dieta „vacă proaspătă” este adesea o variație a dietei „cu vacă bogată”, formulată cu o valoare a amidonului în mod arbitrar mai mică, o cantitate mică de paie pentru fibre eficiente și grăsimi protejate împotriva rumenului pentru a menține energia metabolizabilă.

Nivelul optim de amidon în dietele proaspete de vacă trebuie formulat pe baza cantității de fibre eficiente din dietă. Dietele proaspete de vacă trebuie formulate astfel încât să conțină furaje de înaltă calitate cu niveluri NDF foarte digerabile, precum și suficient UNDF care să asigure o fermentație maximă și o populație microbiană puternică care să mențină bolile metabolice la un nivel minim.

Împingerea nivelurilor de amidon în dietele proaspete de vacă ar trebui să fie condiționată de fiabilitatea și competența managementului produselor lactate pentru a urma îndeaproape recomandările dietetice și dorința de a respecta liniile directoare dietetice stricte.

Unele informații pentru articol au fost preluate din lucrările Conferinței Cornell Nutrition din 2015, Feeding the Fresh Cow; McCarthy, Dann & Overton.