Cum poate fi vegan sau vegetarian vă poate salva creierul

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Dacă ești vegan sau vegetarian, ești înaintea jocului în protejarea creierului tău. Studiile sugerează că o dietă pe bază de plante poate sprijini sănătatea cognitivă și proteja împotriva demenței, Alzheimerului și a altor boli neurodegenerative. Asigurați-vă că obțineți suficienți acizi grași omega-3, vitamina B12 și alți nutrienți critici pentru sănătatea cognitivă și evitați zahărul, alimentele procesate și nivelurile ridicate de grăsimi. Iată cum să fii vegan sau vegetarian îți poate salva creierul.

dietă
Prostock-studio/Shutterstock

1. Este bogat în antioxidanți de protecție.

Creierul este deosebit de vulnerabil la deteriorarea radicalilor liberi, despre care se știe că joacă un rol important în afectarea cognitivă și demența, în special Alzheimer. Antioxidanții inactivează radicalii liberi dăunători, inhibă inflamația și pot reduce formarea plăcilor amiloide asociate cu Alzheimer. O dietă pe bază de plante este mai bogată în antioxidanți, în special substanțe nutritive care protejează creierul, cum ar fi vitamina C, vitamina E și betacaroten, iar cercetările arată că vegetarienii au un statut antioxidant superior. Unele studii sugerează, de asemenea, niveluri mai ridicate de beta-caroten din sânge sunt legate de o performanță mai bună a memoriei, iar în alte cercetări, persoanele care au urmat o dietă mai mare în legume au avut o cunoaștere generală mai bună.

2. Te menține subțire.

Obezitatea și afecțiunile sale metabolice și vasculare asociate sunt puternic legate de Alzheimer. Obezitatea ca factor declanșator al demenței vasculare scade aportul de sânge către creier și crește celulele grase care afectează materia creierului, ducând la pierderea funcției cognitive și intelectuale. Persoanele care urmează o dietă pe bază de plante sunt mai puțin susceptibile de a fi obeze sau supraponderale - în unele studii, cu aproape 50% mai puțin probabil - chiar și după controlul consumului de calorii.

O dietă pe bază de plante este mai bogată în antioxidanți, în special substanțe nutritive care protejează creierul, cum ar fi vitamina C, vitamina E și beta-caroten.

3. Stinge focul.

Inflamația este puternic asociată cu declinul cognitiv. Nivelurile mai ridicate de proteine ​​C reactive (CRP) și alți markeri de inflamație au fost legate de un risc crescut de demență, iar studiile recente arată că inflamația mai mică este direct legată de îmbătrânirea sănătoasă a creierului. Veganii și vegetarienii au redus nivelurile de CRP și, într-o revizuire, o dietă pe bază de plante a îmbunătățit semnificativ markerii inflamatori. Motivul: dietele pe bază de plante nu numai că au un raport mai mare de compuși antiinflamatori precum antioxidanții, dar evită și compușii proinflamatori găsiți în produsele de origine animală.

4. Este scăzut în grăsimi saturate și nu conține colesterol.

Dietele bogate în colesterol și/sau grăsimi saturate sunt dăunătoare performanței cognitive, afectând memoria și afectând structurile creierului. În studii, aporturile mai mari de grăsimi saturate și colesterol au fost asociate cu o scădere a performanței la testele de memorie și de rechemare, cu afectarea memoriei cognitive și verbale și cu creșterea neuroinflamării. Iar consumul de produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, carne roșie și produse din carne este legat de un declin al funcției cognitive. Prin contrast, aportul mai mare de grăsimi mononesaturate (cum ar fi cele găsite în avocado, măsline, nuci și semințe) poate îmbunătăți cunoașterea și memoria verbală.

5. Plantele sunt încărcate cu fibre.

O serie de studii sugerează că o dietă bogată în fibre poate proteja împotriva bolii Alzheimer. Procesele neurobiologice implicate în cunoaștere sunt profund influențate de bacteriile intestinale, iar disbioza - o pierdere a numărului și a diversității microbiotei intestinale - a fost legată de afectarea cognitivă. Studiile sugerează că un microbiom sănătos poate îmbunătăți cunoașterea și memoria și poate proteja împotriva Alzheimer și demență, în parte prin susținerea acizilor grași cu lanț scurt care interferează cu formarea plăcilor amiloide. O dietă bogată în fibre joacă un rol critic în compoziția microbiotei intestinale. Cercetările arată că dietele pe bază de plante cresc diversitatea bacteriilor intestinale și, într-un studiu, trecerea de la o dietă pe bază de animale la una pe bază de plante a schimbat activitatea microbiană a intestinului în doar cinci zile.