prosciutto

Carnea de delicatese sărată cunoscută sub numele de prosciutto este un element obișnuit în meniurile sandwich de lux, dar este mai puțin frecventă ca aliment dietetic. Prosciutto este un fel de sunca vindecata cu sare pe care nu trebuie sa o gatiti inainte de a manca. Numele său provine dintr-un cuvânt italian legat de "uscare", deoarece etapa de uscare a întăririi este importantă pentru o conservare adecvată. Aruncați o privire la nutriția acestui aliment și veți vedea de ce nu este atât de populară pentru cumpărătorii de alimente orientate spre sănătate și de ce tinde să fie o parte atât de obscură a meniului principal.

Nutriția Prosciutto: Număr de calorii

Un lucru interesant despre prosciutto este numărul de calorii ambalate în această carne vindecată. Pentru o porție aleatorie de 80 de grame sau mai multe felii generoase de prosciutto, numărul de calorii ajunge la aproximativ 200 de calorii. Aceasta este o valoare calorică mai mare decât multe alte tipuri de carne. De exemplu, o porție similară de ton ar conține aproximativ 160 de calorii. Contrastați caloriile din prosciutto cu valoarea calorică a proteinelor fără carne, cum ar fi fasolea sau nucile, și veți vedea o diferență și mai mare. Puteți vedea cum câteva felii de prosciutto pot cântări cu ușurință un sandviș sau pot provoca creșterea caloriilor unui platou pregătit. Acesta nu este singurul motiv pentru care o mulțime de restaurante reduc acest tip de mâncare, dar este un semn major împotriva acestei delicatese internaționale.

Nutriția Prosciutto: grăsimi și colesterol

În plus față de 200 de calorii, porția de prosciutto de mai sus conține aproximativ 14 grame de grăsimi și 5 grame de grăsimi saturate, care este o categorie specifică de grăsimi de care ați putea dori să stați departe dacă urmați o dietă. În schimb, multe alimente naturale nu au niciunul din acest conținut de grăsimi. Prosciutto este un aliment distinct, care îl poate transforma într-o răspundere pe masă. Prosciutto conține, de asemenea, cantități semnificative de sodiu și colesterol, alte două elemente pe care ați putea dori să le eliminați cât mai mult din lista dvs. de alimente. În ceea ce privește nutriția pozitivă, nu veți vedea o mulțime de nutrienți de dorit în prosciutto, deoarece această carne nu are fibre dietetice și foarte puține vitamine și minerale esențiale pe care nutriționiștii le recomandă într-un meniu zilnic.

Toate acestea vă arată de ce prosciutto nu este considerat un aliment dietetic. În mod clasic, este o carne tradițională italiană pe care ați putea să o folosiți cu ușurință în sandvișuri și feluri de mâncare cu paste. Conținutul de grăsime păstrează acest articol din multe bucătării - în plus, s-ar putea să nu vă placă textura grasă și puteți alege să optați pentru opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi piept de pui sau curcan. Prosciutto este încă disponibil într-o mulțime de supermarketuri locale și poate fi un element excelent de aromă pentru o masă. Dar dacă intenționați să folosiți prosciutto în rețetele dvs., optați pentru moderare pentru a evita supraîncărcarea meselor cu unele elemente alimentare mai puțin decât dorite. Probabil că veți găsi carne mai puțin grasă pentru a fi la fel de gustoase și mai prietenoase cu obiectivele dvs. de dietă și fitness.