Semințele de caise sunt similare cu alte nuci și seamănă oarecum cu migdalele în aspect fizic. Semințele sunt închise într-o coajă tare cunoscută sub numele de piatră. Există două tipuri; unul are un gust amar, în timp ce celălalt este dulce.

cais

Semințele de caise dulci sunt folosite ca gustări. Pe de altă parte, semințele de caise amare au diferite proprietăți terapeutice, inclusiv tratamentul cancerului. Cu toate acestea, eficacitatea lor nu a fost dovedită științific și nu are dovezi.

Este posibil să fiți conștienți de beneficiile pentru sănătate ale caiselor, dar nu și de semințele conținute în interior. Să aruncăm o privire mai atentă.

Seminte de caise si amigdalina

Semințele amare de caise conțin niveluri ridicate de amigdalină. Amigdalina este o componentă aproape letală, deci consumarea acestora ar putea fi extrem de toxică. Înmuierea lor în apă sau prepararea lor poate reduce nivelul de amigdalină.

Amigdalina crește nivelurile de cianură din organism și, ca atare, s-ar putea dovedi fatală. Cianura inhibă celulele corpului de la utilizarea oxigenului, ceea ce determină moartea celulelor.

Semințele de caise dulci conțin puțină amigdalină sau deloc. Dar, consumul de semințe dulci ar putea fi, de asemenea, riscant uneori. Deoarece amigdalina este etichetată ca vitamina B17 pe ambalaj în scopuri de comercializare, este înșelătoare, deoarece nu știți cât din ea conține o sămânță.

Date nutriționale despre semințele de cais

Consumul recomandat de semințe de caise vândute în Statele Unite nu ar trebui să depășească opt sâmburi pe zi, ceea ce înseamnă doar o șesime din uncie. Un sfert de cană de semințe de caise conține 160 de calorii. Conține 14 grame de grăsimi și nu conține colesterol.

Aceeași porție conține, de asemenea, șapte grame de carbohidrați, constând din două grame de zahăr și cinci grame de fibre dietetice. Semințele de caise au o cantitate bună de grăsimi mononesaturate și sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine ​​și fibre. Nu conțin sodiu sau potasiu.

După cum sa menționat, acestea conțin amigdalină, precum și acid pangamic. Acidul pangamic are o utilizare în tratamentul bolilor cardiace ischemice.

Amigdalina găsită în semințele de caise este formată din două substanțe puternice - benzaldehidă și cianură. Conținutul de cianură din sâmburi de caise este de 0,5 miligrame pe o sămânță.

Seminte de caise pentru tratamentul cancerului

Laetrile este un medicament produs din amigdalină. Semințele de mere, fasolea Lima, prunele și piersicile conțin, de asemenea, amigdalină. Deși laetrilul nu este o vitamină, este etichetat ca amigdalină B17 sau vitamina B17.

Dr. Kanematsu Sugiura a primit cele mai mari onoruri de la Asociația Medicală din Japonia pentru contribuțiile sale remarcabile în cercetarea cancerului. El a descoperit că laetrile au împiedicat răspândirea tumorilor pulmonare maligne la 10-20% dintre șoarecii de laborator. Între timp, șoarecii cărora li s-a administrat soluție salină simplă au arătat că tumoarea pulmonară s-a răspândit la 80-90% dintre subiecți. Studiul arată că laetrile reduce răspândirea cancerului și nu este un remediu pentru cancer.

Potrivit unui studiu publicat în Public Library of Science, amigdalina blochează creșterea celulelor canceroase ale vezicii urinare. Cercetătorii au studiat creșterea, proliferarea, creșterea clonală și progresia ciclului celular.

Potrivit unui alt studiu publicat în Jurnalul Internațional de Imunofarmacologie, viabilitatea liniei celulare HeLa a cancerului de col uterin a fost semnificativ inhibată de amigdalină. Cercetătorii au descoperit apoptoza în celulele HeLa tratate cu amigdalină.

Cu toate acestea, un studiu publicat în The New England Journal of Medicine nu a arătat niciun beneficiu substanțial al amigdalinei la pacienții cu cancer. De fapt, nivelurile de cianură din sânge ale pacienților care au primit substanța pe cale intravenoasă au crescut alarmant. Dar, nivelurile au fost relativ scăzute la pacienții care au primit o doză orală.

Un studiu realizat în 2002 la Universitatea Kyung Hee din Coreea a constatat că amigdalina este utilă în uciderea celulelor canceroase de prostată. Un studiu similar efectuat pe șobolani a legat, de asemenea, compusul cu ameliorarea durerii, scăzând astfel durerea la pacienții cu cancer.

Amigdalina este considerată un tratament alternativ pentru cancer. Întrucât cercetările de până acum au arătat rezultate mixte și neconcludente, semințele de caise pot fi de ajutor în tratamentul cancerului, dar nu ar trebui să fie singurul mijloc de tratare a cancerului. Cel mai bine este să îl utilizați ca supliment cu alte medicamente pentru cancer.

Semințele de caise și beneficiile asupra sănătății

Iată cinci beneficii pentru semințele de cais pe care trebuie să le luați în considerare.

1. Poate scădea tensiunea arterială crescută

Semințele de caise au fost utilizate anterior pentru a trata tensiunea arterială crescută. Dar, datorită posibilului lor efect toxic, nu mai sunt folosite pentru tratament.

Aceste semințe au format o substanță numită tiocianat, care a fost utilizată ca agent pentru reglarea tensiunii arteriale. În zilele noastre se folosește în schimb nitroprusidă de sodiu, care este un metabolit al tiocianatului.

2. Crește imunitatea

După cum sa menționat, semințele de caise conțin laetrile, care este o formă purificată de amigdalină. Amigdalina stimulează sistemul imunitar și crește capacitatea celulelor albe din sânge de a ataca celulele dăunătoare. Între timp, se știe că laetrile distrug celulele dăunătoare și reduce răspândirea bolilor.

Un alt studiu arată că semințele de caise pot crește producția de enzime pancreatice. Aceste enzime distrug proprietățile dăunătoare din corp.

3. Ameliorează durerea

Semințele de cais au un efect natural de calmare a durerii datorită existenței benzaldehidei. Este un analgezic bine cunoscut.

Laetrile poate preveni metastaza sau răspândirea cancerului de la un organ la altul. Deși cercetările privind amigdalina ca tratament al cancerului arată rezultate mixte, unii pacienți au experimentat ameliorarea durerii, umflarea redusă a ganglionilor limfatici și scăderea dimensiunii tumorii.

4. Poate vindeca artrita

Artrita provoacă umflături și dureri la nivelul articulațiilor. Semințele de caise au proprietăți antiinflamatorii care ameliorează durerea și inflamația atunci când sunt luate în mod regulat. Consumul de semințe de caise cu mesele este un remediu bun pentru a obține ameliorarea durerii de artrită.

5. Ameliorează constipația

Semințele de caise pot avea proprietăți laxative. Se știe că semințele reglează mișcările intestinului. Cu toate acestea, evitați să consumați singuri semințe de caise fără să întrebați medicul.

Efecte secundare ale sâmburelui de caise

Într-un articol publicat în ISRN Toxicology, 30 de semințe de caise amare conțin suficientă cianură pentru a otrăvi un adult. Semințele de caise nu trebuie deloc date copiilor.

Consumul de cantități mai mari de semințe de caise este periculos pentru sănătatea dumneavoastră și se poate dovedi chiar fatal. Consumul de alimente care conțin amigdalină interacționează cu enzimele din organism și eliberează cianură de hidrogen.

Potrivit unui studiu publicat în Annals of Tropical Pediatrics, ingestia periodică de semințe de caise provoacă otrăvirea cu cianură. Unele simptome ale otrăvirii cu cianură includ diminuarea vigilenței, scăderea oxigenului în fluxul sanguin, pleoapele căzute și hipotensiunea sau tensiunea arterială scăzută. De asemenea, poate duce la afectarea nervilor sau a ficatului.

Asocierea semințelor de caise cu alimente bogate în vitamina C poate crește eliberarea de cianură în organism, ceea ce îl va face mai toxic. Potrivit Dr. Weil, nivelurile de amigdalină pot crește chiar și după consumul de piersici, țelină, muguri de fasole și morcovi.

Conform Memorial Sloan-Kettering Cancer Center din New York, otrăvirea severă cu cianură poate duce la comă sau la moarte.

Experții de la Societatea Americană a Cancerului recomandă femeilor însărcinate sau care alăptează să evite complet semințele de caise, deoarece acestea pot crește riscul de toxicitate cu cianură.

Cuvânt final asupra semințelor de caise

Semințele de caise pot oferi unele beneficii pentru sănătate, dar este important de menționat aici că consumul chiar mai puțin decât aportul recomandat ar putea duce la condiții severe de sănătate sau la moarte.

Cel mai bine este să vă bucurați de caise și să lăsați semințele. Utilizarea lor în tratamentul cancerului a fost, de asemenea, controversată și discutabilă. Vă recomandăm să vă consultați medicul dacă doriți să îl consumați ca gustare sau medicament.