Major: Nutriția umană
Diplomă acordată: Master of Science (MS)
Tipul calendarului: trimestru
Total ore de credit: 45,0
Opțiune cooperativă: Niciuna
Codul clasificării programelor de instruire (CIP): 30.1901
Codul clasificării ocupaționale standard (SOC): 29-1031

nutriția

Despre program

Specializarea Nutriție umană este concepută pentru a oferi cursurile didactice necesare pentru a pregăti elevii să răspundă nevoilor nutriționale ale indivizilor sau grupurilor prin prevenirea sau gestionarea bolilor sau a bolilor cronice. Această majoritate cuprinde, de asemenea, știința nutriției, aplicarea principiilor biochimiei, fiziologiei și biologiei la nevoile nutriționale ale omului. Majorul include două piste: piesa Programului didactic în dietetică (DPD) care duce la a deveni un dietetician/nutriționist înregistrat (RDN) și piesa Științelor nutriției care duce la aplicarea în cercetare sau industrie. Studenții care intră în MS în nutriția umană vor trebui să finalizeze un stagiu dietetic acreditat separat înainte de a susține examenul pentru a deveni RDN. Alternativ, studenții care sunt interesați să devină RDN pot aplica la MS în nutriție și dietetică, care combină instruirea la clasă și experiență și nu necesită un stagiu separat. Solicitanții la program ar trebui să indice pe ce pistă aplică.

Cercetările actuale în nutriția umană includ prevenirea obezității și a diabetului pe toată durata vieții; angajamentul comunității pentru a îmbunătăți accesul, disponibilitatea și expunerea la alimente sănătoase în mediile școlare și clinice; dieta și supraviețuirea cancerului; și aportul alimentar al participanților la mesele terapeutice livrate acasă .

Cercetările actuale în știința nutriției includ mecanisme mediate de dopamină de reglare a consumului de alimente la om și impactul acesteia asupra homeostaziei metabolice, mai ales că se aplică obezității, tulburărilor alimentare și îmbătrânirii; identificarea potențialelor riscuri unice de siguranță alimentară pentru populațiile minoritare rasiale/etnice și cu venituri mici; și înțelegerea dacă intervențiile dietetice noi pot influența hormonii de reglare osoasă, densitatea minerală osoasă, citokinele pro-inflamatorii și metabolismul energetic.

Studiile postuniversitare în nutriția umană sunt oferite atât pe bază de normă întreagă, cât și cu normă parțială; Studenții sunt admiși numai în perioada de toamnă. NOTĂ: Programul Drexel DPD este programat să se închidă în septembrie 2023; studenții cu fracțiune de normă nu vor fi admiși în program după septembrie 2020. Studenții din pista DPD trebuie să finalizeze un examen cuprinzător la sfârșitul primului an de studiu și au opțiunea de a finaliza o teză de cercetare. Studenții din știința nutriției trebuie să finalizeze o teză de cercetare. În plus față de programa de bază, studenții selectează cursuri de specialitate referitoare la specialitatea lor, precum și la cursurile opționale.

Misiune, obiective și măsuri de rezultat

Programul Departamentului de Științe Nutriționale, Nutriție și Dietetică al Universității Drexel integrează o fundație în științele nutriției cu cursuri de științe sociale pentru a oferi cunoștințele, abilitățile și valorile profesionale necesare pentru intrarea cu succes în stagii dietetice, școală postuniversitară sau angajare în dietetică. . Mediul de învățare este structurat pentru a permite studenților și stagiarilor să utilizeze tehnologia actuală, să participe la efectuarea cercetărilor și să se angajeze în învățarea experiențială, inclusiv educația cooperativă pentru studenți.

Obiectivul 1

Să ofere instruire didactică de calitate și experiențe de învățare pentru a pregăti absolvenții să fie acceptați în stagii dietetice și școli postuniversitare sau să lucreze în domeniul dieteticii.

Obiectivul nr. 1: Optzeci la sută dintre studenții absolvenți ai BS și 90% dintre studenții absolvenți ai MS vor aplica la un stagiu dietetic acreditat.

Obiectivul 2: Optzeci la sută dintre studenții care aplică stagii dietetice sau căi de practică supravegheate individualizate (ISPP) sunt acceptați.

Obiectivul nr. 3: Șaptezeci și cinci la sută dintre studenții care aplică școala postuniversitară sunt acceptați.

Obiectivul 4: Optzeci la sută dintre absolvenții Universității Drexel ISPP care caută un loc de muncă vor fi angajați în termen de șase luni de la finalizarea programului.

Obiectivul nr. 5: Absolvenții programului didactic în dietetică (DPD) vor evalua 10 aspecte ale experiențelor lor didactice și de învățare și media de „4” sau mai bine pe o scară de la 1 = slab la 5 = excelent.

Obiectivul nr. 6: Cel puțin 90% dintre studenți vor finaliza programul în termen de 150% din intervalul de timp preconizat pentru program (BS-DPD cu normă întreagă = 4 ani; BS-DPD cu jumătate de normă = 5 până la 7 ani; Masters of Știință [MS] -DPD cu normă întreagă = 2 ani; MS-DPD cu jumătate de normă = 4 ani; ISPP cu normă întreagă = 3 trimestre sau 1 an; ISPP cu jumătate de normă = 6 trimestre sau 2 ani).

Obiectivul 2

Pentru a pregăti absolvenții pentru a deveni dieteticieni competenți de bază.

Obiectivul nr. 1: Rata de promovare pentru prima dată a programului la examenul de admitere pentru toate piesele (BS-DPD, MS-DPD și ISPP) va fi de 80% sau mai mare.

Obiectivul nr. 2: Directorii de stagii ai absolvenților DPD vor evalua 10 aspecte ale pregătirii studenților pentru stagiu în medie cu "4" sau mai bine, pe o scară de la 1 = slab la 5 = excelent.

Obiectivul nr. 3: Angajatorii de absolvenți ai ISPP vor evalua 10 aspecte ale pregătirii angajaților pentru practica de bază, în medie "4" sau mai bine, pe o scară de la 1 = slab la 5 = excelent.

Obiectivul 3

Pentru a crește diversitatea în profesie prin recrutarea și reținerea studenților din grupuri subreprezentate și facilitarea succesului lor în program.

Obiectivul nr. 1: Cel puțin 10% dintre studenții din toate piesele (BS-DPD, MS-DPD și ISPP cumulativ) vor fi din grupuri subreprezentate.

informatii suplimentare

Pentru mai multe informații, accesați pagina web a colegiului MS în nutriție umană.

Cerințe preliminare ale programului

Programul de nutriție umană se bazează pe un fundal fundamental în comportamentul uman, comunicarea scrisă și științele biologiei, chimiei, fiziologiei și nutriției.

Solicitanții pot aplica la program în orice moment, în timp ce îndeplinesc condițiile prealabile; cu toate acestea, dacă sunt acceptate, toate cursurile premise trebuie completate cu o notă B sau mai bună înainte ca elevii să se poată înscrie în program.

  • 1 an de compoziție și/sau literatură engleză
  • 1 semestru de biologie generală cu laborator pentru a include celule și genetică
  • 2 semestre de chimie generală cu laborator SAU 1 semestru de chimie generală cu laborator ȘI 1 semestru de chimie organică cu laborator
  • 1 semestru biochimie
  • 1 semestru de fiziologie umană SAU 2 semestre de anatomie și fiziologie cu laborator
  • 1 semestru de psihologie generală
  • 1 semestru de statistici
  • 1 semestru de nutriție

În plus, studenții care finalizează pista DPD vor fi obligați să urmeze următoarele două cursuri, fie înainte de a intra în program, fie în timp ce finalizează programul de studii pentru a primi o declarație de verificare DPD.

  • 1 semestru de preparare a alimentelor de bază și cantitative (numai pistă DPD) SAU 1 semestru de preparare a alimentelor de bază și 1 semestru cantitate de produse alimentare (numai pistă DPD)

Cerințe de diplomă - Științe nutriționale

Studenții trebuie să finalizeze 18,0 credite ale cursurilor de bază și apoi să selecteze 27,0 credite ale opțiunilor alese din cursurile oferite în prezent în biologie, nutriție, știința alimentelor, știința mediului sau sănătate publică, după consultarea consilierului.