Strategii simple, delicioase, pentru a le oferi copiilor tăi mâncarea sănătoasă și sănătoasă de care au nevoie - rețete incluse
de Marissa Lippert, R.D.

nutriție

Unul dintre cele mai importante lucruri pe care părinții le pot face pentru copiii lor este acela de a pune bazele unei vieți sănătoase. Expunerea copiilor la mâncare bună și sănătoasă la o vârstă fragedă are doar un sens: nu numai că le oferă hrana nevoilor corpului lor în creștere, ci îi ajută și pe aceștia să dezvolte obiceiuri alimentare inteligente care vor continua până la maturitate. În timp ce programele aglomerate și o supraîncărcare de opțiuni de zahăr, puternic procesate și fast-food pot reprezenta provocări semnificative de zi cu zi pentru părinți, a face alegeri sănătoase pentru familia ta este mult mai ușor - și poate fi mult mai distractiv - decât tine gândi.

Lansarea recentă a guvernului federal a campaniei MyPlate stabilește linii directoare nutriționale cu sugestii directe și imagini clare, toate bazate pe o singură placă. Robert Post, director adjunct al Centrului USDA pentru Politică și Promovare Nutritivă, spune că pictograma MyPlate a fost concepută pentru a fi „un indiciu vizual simplu, dar puternic, pentru ca consumatorii să aleagă alimente mai sănătoase printre grupurile de alimente la ora meselor pentru a construi farfurii sănătoase”. Cadrantele împărțite ale farfuriei și accentul pus pe fructe și legume asigură automat că copiii primesc porții inteligente și sănătoase.

Iată o defalcare a obiectivelor campaniei, împreună cu câteva dintre sfaturile noastre rapide despre cum să faceți alegerile corecte pentru familia dvs.

  • Faceți jumătate din farfurii fructe și legume. Legumele ar trebui să aibă o ușoară preferință față de fructe, având în vedere că conținutul lor de zahăr este, în general, mai scăzut, dar principalul punct este să subliniem produsele în general. În mod natural, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de calorii, fructele și legumele sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, ceea ce le face să combată bolile naturale și să le umple, energizând componentele oricărei mese sau gustări. Legumele și fructele proaspete, locale sunt cele mai bune, dar în afara sezonului, produsele congelate funcționează și ele - deoarece sunt deseori culese și procesate la vârful sezonier, pot fi la fel de hrănitoare ca fructele și legumele proaspete și, uneori, chiar mai mult.

Boabele ar trebui să reprezinte aproximativ un sfert din alimentele de pe farfuria copilului dumneavoastră. Asigura că cel puțin jumătate din porțiile de cereale pentru copii provin din cereale integrale precum orezul brun, cerealele integrale și pastele din grâu integral. Conținutul lor ridicat de fibre ajută la menținerea nivelurilor de energie puternice și la glicemia constantă - ceea ce înseamnă că copiii vor fi mulțumiți pentru o perioadă mai lungă de timp decât dacă mănâncă orez alb și pâine. Fii creativ cu cereale integrale netradiționale precum bulgur, orz, fructe de pădure, farro și, bineînțeles, omniprezenta quinoa cu pseudo-cereale supraîncărcată.

Pentru proteine, care ar trebui să umple aproximativ un sfert din farfurie, concentrați-vă pe sursele de proteine ​​slabe, cum ar fi pui, pește, ouă, tofu, fasole și carne slabă. Încercați să aburiți, să grăbiți, să fierbeți sau să coaceți proteine ​​și evitați să prăjiți cât mai mult posibil. Căutați pești cu conținut scăzut de mercur; evitați prea mult ton și alți pești cu mercur mai mare, cum ar fi stavridul, bibanul chilian, peștele-spadă și ciorba. Scopul de a cumpăra pești sălbatici durabili, în special somon, pentru a obține un impuls de proteine ​​slabe și grăsimi sănătoase fără antibiotice în exces, coloranți adăugați sau potențiali pesticide.

Alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurt, brânză și lapte 1%, pentru a crește aportul de calciu al copilului dumneavoastră, care ajută la menținerea oaselor și a dinților puternici la copiii în creștere. (Rețineți că cel mai bine este să oferiți copiilor mici 2% sau produse lactate integrale.)

Când utilizați alimente preambalate sau conservate, asigurați-vă că conțin mai puțin de 500 miligrame de sodiu pe porție.

Mai întâi ajungeți la apă și mențineți băuturile dulci și dulci la un nivel minim.