Calorii, proteine, vitamine și multe altele


  • Sari la:
  • Rezumatul nutriției
  • Calorii
  • Proteină
  • Vitamine si minerale
  • Diagrama nutrițională
  • Ciuperca Shiitake în gătit

Shiitake Mushroom Nutrition Summary

O cană de ciuperci shiitake crude (70 de grame sau 2,47 oz) conține 24 de calorii și 1,6 grame de proteine. Ciuperca Shiitake este formată din 90% apă, 7% carbohidrați, 2% proteine ​​și mai puțin de 1% grăsime.

ciupercilor

Ciuperca Shiitake este o sursă excelentă de câțiva nutrienți, inclusiv potasiu. De asemenea, conține cantități semnificative de fibre dietetice, niacină, vitamina B6 și fosfor.

Într-o ceașcă de ciuperci shiitake crude:

  • Calorii: 24
  • Proteină: 1,6 g
  • Zahăr: 1,7 g
  • Fibre dietetice: 1,8 g
  • Gras: 0,3 g
  • Sodiu: 6,3 mg
Nu există cantități semnificative de grăsimi saturate sau colesterol în ciuperca shiitake.

Consultați diagrama nutrițională a ciupercilor Shiitake pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Ciuperci, shiitake, crude.

Calorii în ciuperca Shiitake

Ciuperca Shiitake are 24 de calorii pe cană sau 34 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați și proteine.

68 la sută din caloriile din ciuperca shiitake sunt din carbohidrați, 23% din calorii sunt din proteine ​​și 10% din calorii sunt din grăsimi.

Calorii din carbohidrați

Majoritatea sau 68% din caloriile din ciupercile shiitake crude provin din carbohidrați. Glucidele din ciuperca shiitake sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice și zahăr (51% și 49%). Un aliment excelent bogat în fibre, o singură cană de ciuperci shiitake conține 7% din valorile zilnice recomandate sau 1,8 grame de fibre dietetice.

  • Fibre dietetice: 1,8 g
  • Zahăr: 1,7 g
Nu există o cantitate semnificativă de amidon în ciuperca shiitake.

Calorii din grasime

O porție mică, sau 10% din caloriile din ciuperci shiitake crude provin din grăsimi. Ciuperca Shiitake este foarte scăzută în grăsimi totale, cu 0,3 grame pe cană. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din ciuperca shiitake sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:

  • Grăsime totală: 0,3 g
Nu există cantități semnificative de colestrol, grăsimi saturate, grăsimi mononesaturate sau grăsimi polinesaturate în ciuperca shiitake.

Calorii similare cu ciuperca Shiitake

Proteine ​​în ciuperca Shiitake

O cană de ciuperci shiitake are 1,6 grame de proteine ​​sau aproximativ 3% din aportul zilnic recomandat. Deși ciuperca shiitake este relativ săracă în proteine, ea conține toți cei 9 aminoacizi esențiali în cantități mici.

  • Proteină: 1,57 g
  • Treonină: 0,09 g
  • Izoleucină: 0,08 g
  • Leucina: 0,13 g
  • Lizină: 0,09 g
  • Metionină: 0,02 g
  • Fenilalanină: 0,08 g
  • Valină: 0,1 g
  • Histidină: 0,04 g
Nu există o cantitate semnificativă de triptofan în ciuperca shiitake.

Proteine ​​similare cu ciuperca Shiitake

Vitamine și minerale în ciuperca Shiitake

O bună sursă de substanțe nutritive, ciuperca shiitake brută conține cantități abundente de potasiu. De fapt, o singură cană de ciuperci shiitake conține 9% din valorile zilnice recomandate sau 212,8 mg de potasiu.

Vitamine în ciuperci shiitake (1 cană):

  • Riboflavină: 0,2 mg
  • Niacină: 2,7 mg
  • Vitamina b6: 0,2 mg
  • Folat: 9,1 ug
Minerale în ciuperci shiitake (1 cană):
  • Calciu: 1,4 mg
  • Potasiu: 212,8 mg
  • Fier: 0,3 mg
  • Magneziu: 14 mg
  • Zinc: 0,7 mg
  • Seleniu: 4 ug
  • Fosfor: 78,4 mg
  • Cupru: 0,1 mg
  • Mangan: 0,2 mg
Nu există cantități semnificative de colină, vitamina A, tiamină, acid pantotenic, vitamina c, vitamina e, vitamina b12 sau vitamina k în ciuperca shiitake.