Calorii, proteine, vitamine și multe altele


  • Sari la:
  • Rezumatul nutriției
  • Calorii
  • Proteină
  • Vitamine si minerale
  • Diagrama nutrițională
  • Spirulina și gătitul

Rezumatul nutriției Spirulina

O cană de spirulină uscată (112 grame sau 0,2 lb) conține 325 de calorii și 64,4 grame de proteine. Spirulina este formată din 5% apă, 24% carbohidrați, 58% proteine ​​și 8% grăsimi.

calorii

Spirulina este o sursă excelentă de numeroși nutrienți, inclusiv fibre dietetice, proteine, calciu, fier, magneziu, potasiu, tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6 și acid pantotenic. De asemenea, conține cantități semnificative de vitamina C, folat, vitamina K, vitamina E, colină, zinc, mangan, cupru, fosfor și seleniu.

Într-o ceașcă de spirulină uscată:

  • Calorii: 325
  • Proteină: 64,4 g
  • Zahăr: 3,5 g
  • Fibre dietetice: 4 g
  • Gras: 8,6 g, (saturat: 3 g)
  • Sodiu: 1173,8 mg
Nu există cantități semnificative de colesterol în spirulină.

Consultați diagrama nutrițională Spirulina pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Alge marine, spirulină, uscate.

Calorii în Spirulina

Spirulina are 325 de calorii pe cană sau 290 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din proteine, carbohidrați și grăsimi.

58% din calorii din spirulina sunt din proteine, 24% din calorii sunt din carbohidrați și 18% din calorii sunt din grăsimi.

Calorii din carbohidrați

Aproximativ 24% din caloriile din spirulina uscată provin din carbohidrați. Glucidele din spirulină sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice și zahăr (53% și 47%). Un aliment excelent bogat în fibre, o singură cană de spirulină conține 16% din valorile zilnice recomandate sau 4 grame de fibre dietetice.

  • Fibre dietetice: 4 g
  • Zahăr: 3,5 g
Nu există cantități semnificative de amidon în spirulină.

Calorii din grasime

Aproximativ 18% din caloriile din spirulina uscată provin din grăsimi. Spirulina are o cantitate moderată de grăsime totală, cu 8,6 grame sau 14% din valorile zilnice recomandate pe cană. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din spirulină sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:

  • Grăsime totală: 8,6 g
  • Grăsime saturată: 3 g
  • Grasime monosaturata: 0,8 g
  • Grăsimi polinesaturate: 2,3 g
Nu există cantități semnificative de colestrol în spirulină.

Omega-3 și Omega-6 și Spirulina

Spirulina este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 sănătoși, conținând în total 0,92 grame pentru fiecare ceașcă. Conține cantități semnificative de acid alfa linoleic. [2]

  • acid alfa linoleic: 0,92 g

De asemenea, o sursă bună de acizi grași omega-6, fiecare cană de spirulină conține în total 1,4 grame de omega-6. În plus, o mare parte din omega-6 din spirulină provine din acid linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]

  • acid linoleic: 1,4 g
Raportul omega-6 la omega-3 din spirulină este de 1,5: 1.

Calorii similare cu Spirulina

Proteine ​​și Spirulina

O sursă excelentă de proteine, o singură cană de spirulină conține 129% din valorile zilnice recomandate sau 64,4 grame de proteine. În plus, spirulina este, de asemenea, o sursă de proteine ​​complete, ceea ce înseamnă că conține din abundență toți cei 9 aminoacizi esențiali.

  • Proteină: 64,37 g
  • Triptofan: 1,04 g
  • Treonină: 3,33 g
  • Izoleucină: 3,59 g
  • Leucina: 5,54 g
  • Lizină: 3,39 g
  • Metionină: 1,29 g
  • Fenilalanină: 3,11 g
  • Valină: 3,93 g
  • Histidină: 1,22 g

Proteine ​​similare cu Spirulina

Vitamine și minerale din Spirulina

O sursă bună de mulți nutrienți, spirulina uscată conține cantități abundente de calciu, fier, magneziu, potasiu, tiamină, riboflavină, niacină și vitamina B6. De fapt, o singură cană de spirulină conține 374% din valorile zilnice recomandate sau 4,1 mg de riboflavină. De asemenea, o sursă excelentă de tiamină, o singură cană de spirulină conține 242% din valorile zilnice recomandate sau 2,7 mg de tiamină.

Vitamine în spirulină (1 cană):

  • Vitamina a: 32,5 ug
  • Tiamina: 2,7 mg
  • Riboflavină: 4,1 mg
  • Niacină: 14,4 mg
  • Vitamina b6: 0,4 mg
  • Vitamina C: 11,3 mg
  • Vitamina e: 5,6 mg
  • Folat: 105,3 ug
  • Vitamina k: 28,6 ug
Minerale în spirulină (1 cană):
  • Calciu: 134,4 mg
  • Potasiu: 1526,6 mg
  • Fier: 31,9 mg
  • Magneziu: 218,4 mg
  • Zinc: 2,2 mg
  • Seleniu: 8,1 ug
  • Fosfor: 132,2 mg
  • Cupru: 6,8 mg
  • Mangan: 2,1 mg
  • Colină: 73,9 mg
Nu există cantități semnificative de acid pantotenic sau vitamina b12 în spirulină.

Similar cu Spirulina pentru Riboflavină (Vit B2)

Flavonoide și carotenoide din Spirulina [3]

Spirulina conține câteva fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special carotenoidul beta-caroten. Într-o ceașcă de spirulină: