Calorii, proteine, vitamine și multe altele


  • Sari la:
  • Rezumatul nutriției
  • Calorii
  • Proteină
  • Vitamine si minerale
  • Diagrama nutrițională
  • Coacăze în gătit

Rezumatul nutriției coacăze

O cană de coacăze (112 grame sau 0,2 lb) conține 63 de calorii și 1,6 grame de proteine. Coacăzele constau în 84% apă, 14% carbohidrați, 1% proteine ​​și mai puțin de 1% grăsimi.

coacăze

Coacăzul este o sursă excelentă de numeroși nutrienți, inclusiv fibre dietetice, vitamina C și potasiu. De asemenea, conține cantități semnificative de calciu, vitamina K și mangan.

Într-o ceașcă de coacăze:

  • Calorii: 63
  • Proteină: 1,6 g
  • Zahăr: 8,3 g
  • Fibre dietetice: 4,8 g
  • Gras: 0,2 g
  • Sodiu: 1,1 mg
Nu există cantități semnificative de grăsimi saturate sau colesterol în coacăze.

Consultați diagrama nutrițională a coacăzelor pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Coacăze, roșu și alb, crude.

Calorii în coacăze

Coacăzele au 63 de calorii pe cană sau 56 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați.

88 la sută din calorii din coacăze sunt din carbohidrați, 9% din calorii sunt din proteine ​​și 3% din calorii sunt din grăsimi.

Calorii din carbohidrați

Majoritatea sau 88% din caloriile din coacăze provin din carbohidrați. Glucidele din coacăze sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice și zahăr (37% și 63%). Un aliment excelent bogat în fibre, o singură cană de coacăze conține 19% din valorile zilnice recomandate sau 4,8 grame de fibre dietetice.

  • Fibre dietetice: 4,8 g
  • Zahăr: 8,3 g
Nu există cantități semnificative de amidon în coacăze.

Calorii din grasime

O porție mică sau 3% din caloriile din coacăze provin din grăsimi. Coacăzele sunt foarte scăzute în grăsimi totale, cu 0,2 grame pe cană. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din coacăze sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:

  • Grăsime totală: 0,2 g
  • Grăsimi polinesaturate: 0,1 g
Nu există cantități semnificative de colestrol, grăsimi saturate sau grăsimi monoinsaturate în coacăze.

Omega-6 în Coacăze

O sursă de acizi grași omega-6, fiecare cană de coacăze conține în total 0,1 grame de omega-6. În plus, o porție mare de omega-6 din coacăze provine din acid linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]

Calorii similare cu coacăzele

Proteine ​​în coacăze

O cană de coacăze are 1,6 grame de proteine ​​sau aproximativ 3% din aportul zilnic recomandat. Coacăzele sunt relativ sărace în proteine ​​și nu reprezintă o sursă de proteine ​​complete, conținând cantități mici sau mici din majoritatea celor nouă aminoacizi esențiali.

  • Proteină: 1,57 g
Nu există cantități semnificative de triptofan, treonină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, valină sau histidină în coacăze.

Proteine ​​similare cu coacăzele

Vitamine și minerale în coacăze

O sursă bună de nutrienți, coacăzele conțin cantități abundente de vitamina C și potasiu. De fapt, o singură cană de coacăze conține 61% din valorile zilnice recomandate sau 45,9 mg de vitamina C.

Vitamine în coacăze (1 cană):

  • Vitamina a: 2.2 ug
  • Riboflavină: 0,1 mg
  • Niacină: 0,1 mg
  • Vitamina b6: 0,1 mg
  • Vitamina C: 45,9 mg
  • Vitamina e: 0,1 mg
  • Folat: 9 ug
  • Vitamina k: 12,3 ug
Minerale în coacăze (1 cană):
  • Calciu: 37 mg
  • Potasiu: 308 mg
  • Fier: 1,1 mg
  • Magneziu: 14,6 mg
  • Zinc: 0,3 mg
  • Seleniu: 0,7 ug
  • Fosfor: 49,3 mg
  • Cupru: 0,1 mg
  • Mangan: 0,2 mg
  • Colină: 8,5 mg
Nu există cantități semnificative de tiamină, acid pantotenic sau vitamina B12 în coacăze.

Similar cu coacăze pentru vitamina C

Flavonoide și carotenoide în coacăze [3]

Coacăzele conțin o serie de fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special carotenoizi beta-caroten și luteină + zeaxantină. Într-o ceașcă de coacăze:

  • beta caroten: 28 ug
  • luteină + zeaxantină: 53 ug