Imparte asta:

Imparte asta:

Tăiței de varză pot suna neplăcut, dar sunt de fapt secretul pentru a vă bucura de rețetele dvs. preferate de paste fără vină. De fapt, puteți ajunge să renunțați la pastele grele în carbohidrați în favoarea acestor tăiței fără gluten, prietenoși cu ceto, paleo și vegani.

alge

Ce sunt tăiței de varză?

După cum sugerează și numele, tăiței de varză sunt fabricate din varză comestibilă. Pentru a le face, mai întâi dezbrăcați pielea exterioară a algelor pentru a dezvălui un strat mai subțire, asemănător unui gel. Acest pas ajută la minimizarea gustului de pește algei. Apoi, uscați stratul interior, îl măcinați într-o pulbere și îl amestecați cu apă și alginat de sodiu, un extract de algă maro care îngroșează amestecul și permite tăiței să își mențină forma.

La prima vedere, tăiței de varză par asemănătoare cu spaghetele subțiri, semi-transparente - dar gustul și textura tăiței de varză sunt destul de diferite. Sunt crocante când sunt consumate crude, dar tăiței de varză se înmoaie în apă. Tăiței de varză nu au o aromă puternică pe cont propriu și vor lua aroma ingredientelor din orice fel de mâncare pregătiți. Gătitul cu tăiței de varză este populară în bucătăria asiatică și le puteți găsi în salate și supe. De asemenea, sunt utilizate în mod obișnuit în paste ca o alternativă cu conținut scăzut de calorii, fără cereale.

Kelp Noodles Nutrition

Principalul punct de vânzare pentru tăiței de varză este că au un conținut scăzut de calorii; o porție are de obicei mai puțin de 10 calorii. De asemenea, nu conțin colesterol, grăsimi sau zahăr și au o cantitate minimă de carbohidrați. În plus, o porție de tăiței de varză alimentează corpul cu aproximativ 15% din calciu pe zi, precum și cu 4% din necesarul zilnic de fier.

Tăiței de varză sunt, de asemenea, o sursă bună de iod, un mineral important pentru ca glanda tiroidă să funcționeze corect. Toată lumea are nevoie de iod, dar este deosebit de important pentru femeile însărcinate și copii, deoarece este crucial pentru dezvoltarea corectă a oaselor și creierului. Doar aveți grijă să nu mergeți peste bord cu tăiței de varză, deoarece un pachet întreg de tăiței de var vă va depăși limita zilnică recomandată de iod.

Rețete cu tăiței Kelp

Când vine vorba de rețete de tăiței de varză, opțiunile sunt nesfârșite. Înmoaieți-le pentru a le adăuga la pad tailandeze sau pentru a amesteca cartofi prăjiți sau lăsați-le crude pentru a vă salata salatele și adăugați o criză satisfăcătoare. Indiferent de modul în care le folosiți, nu aruncați toată deliciul pentru dvs. Aceste rețete meritau să fie împărtășite!