de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 24 iulie 2020 ✓ Bazat pe dovezi

nutritie

Consumul de suc de zmeură este o modalitate delicioasă și plăcută de a crește aportul de nutrienți și de a vă bucura de o serie de beneficii pentru sănătate.

Ce este sucul de zmeură?

Sucul de zmeură este sucul care se obține prin amestecarea sau presarea zmeurii proaspete, cunoscute științific sub numele de Rubus strigosus. Datorită naturii incredibil de tari a acestui suc, acesta este adesea amestecat cu gheață și alți îndulcitori pentru a-l face mai plăcut. Cu toate acestea, este de asemenea posibil să zdrobiți zmeura și apoi să apăsați încet sucul concentrat prin mai multe straturi de pânză de brânză .

Acest suc este sărbătorit pentru aroma sa răcoritoare și gustul înălțător, făcându-l o băutură ideală de vară, dar este, de asemenea, foarte bogată în anumiți nutrienți care pot spori sănătatea generală.

Sucul de zmeură este o sursă de fibre. Credit foto: Shutterstock

Informații nutriționale

Din punct de vedere nutrițional, sucul de zmeură are aproape toți aceiași nutrienți ca zmeura, mai ales dacă fructele sunt amestecate, mai degrabă decât presate. Sucul de zmeură conține de obicei niveluri ridicate de vitamina C și fibre dietetice, precum și cantități mai mici de fier, magneziu, acizi grași omega-3, potasiu și vitamina B6. O cană de suc de zmeură, neindulcit, conține aproximativ 100 de calorii.

Beneficiile sucului de fructe de zmeură

Cele mai notabile beneficii ale sucului de fructe de zmeură sunt capacitatea sa de a îmbunătăți sănătatea inimii, de a spori eforturile de slăbire și de a crește circulația sângelui, printre altele.

Cancer

Boabele sunt bogate în diverși constituenți bioactivi, cum ar fi taninuri, stilbeni, flavonoizi și multe altele. Un studiu din 2016 a observat efectele anticanceroase ale acestor compuși asupra cancerului de colon, sugerând că compoziția generală a fructelor de pădure, cum ar fi zmeura, s-ar putea dovedi utilă împotriva acestui cancer. Acest lucru este susținut și de un alt studiu publicat în Journal of Carcinogenesis, care concluzionează că fitochimicalele din zmeură ar putea inhiba etapele cancerului de colon.

O cercetare din 2019 publicată în revista Oxidative Medicine and Cellular Longevity a studiat, de asemenea, proprietățile antioxidante și antiinflamatorii ale acestui fruct, concluzionând că ar putea oferi protecție împotriva daunelor cauzate de razele UVB, care ar putea duce la cancer de piele. De asemenea, s-a constatat că are efecte citotoxice.

Sanatatea inimii

Există o cantitate bună de antocianine găsite în acest suc amăgitor, despre care se știe că protejează împotriva bolilor de inimă prin îmbunătățirea integrității și puterii arterelor și vaselor de sânge.

Sistem imunitar

Cu un nivel ridicat de vitamina C, acest suc poate ajuta la stimularea sistemului imunitar și la apărarea împotriva oricărui număr de infecții sau potențiali agenți patogeni. Acest lucru se adaugă la antioxidanți, care reduc tensiunea asupra sistemului imunitar prin scăderea inflamației cronice.

Circulaţie

Potasiul din zmeură ajută la scăderea tensiunii arteriale, iar alte ingrediente active acționează ca diluanți ai sângelui. Atunci când este combinat, aceasta înseamnă o mai bună livrare de nutrienți și oxigen în organism și simptome de hipertensiune arterială reduse.

Pierdere în greutate

Cu un conținut ridicat de fibre și un conținut scăzut de calorii, acest suc este un adaos bogat în nutrienți în dieta ta, care te poate ajuta să te simți sătul și să previi consumul excesiv și obiceiul de a gusta.

Alergii

Efectul pe care acest suc îl poate avea asupra sistemului imunitar înseamnă o eliberare mai controlată de citokine și alte molecule inflamatorii și mai puține simptome inutile.

Digestie

Când aceste fructe sunt amestecate, își păstrează toate fibrele dietetice, care pot îmbunătăți mișcarea peristaltică și pot spori sănătatea digestivă.

Efecte secundare

Singurele efecte secundare ale consumului acestui suc apar dacă o persoană este alergică la zmeură sau dacă fructul nu a fost spălat corespunzător, crescând riscul de bacterii sau alte substanțe chimice nedorite pe fructe. Consumul excesiv poate provoca, de asemenea, tulburări de stomac și diaree, deci consumați întotdeauna această băutură cu moderare.