Cum se previn tulburările nutriționale și
Îmbătrânirea prematură cu nutriție funcțională.

Ediția a IV-a; Softcover: 360 pagini; Limba: rusă;
ISBN: 0-9706796-0-2

Timp de milenii, corpul uman și creierul în evoluție au fost dependente de un contingent sezonier limitat de alimente crude sau semicrute care ar putea fi obținute cu mâinile goale și în sălbăticie - în principal pești, fructe de mare și animale de pășunat (erbivore).

Se face mult din „adunare”, dar, de fapt, a fost cea mai puțin eficientă și mai puțin bazată pe metoda de susținere a vieții. Acest lucru se datorează faptului că adunarea plantelor comestibile în sălbăticie a fost sever limitată de anotimpuri (mai ales că oamenii s-au deplasat spre nord), în timp ce peștele, fructele de mare și carnea animalelor au fost abundente pe tot parcursul anului în epoca primordială. În plus, hrana vegetală nu avea proteine ​​și grăsimi primare, deci esențiale pentru sănătatea, puterea, vigoarea și rezistența necesare unui stil de viață nomad.

Pe măsură ce intelectul uman, dexteritatea și puterea au evoluat, sursele de hrană au devenit mai numeroase, dar au rămas totuși relativ mici - cărnuri, ouă și lactate de la animale domestice și, până de curând (în ceea ce privește evoluția umană), produse agricole precum grâul, mei și orez.

În cele din urmă, prin amabilitatea revoluției industriale, oamenii au învățat să proceseze plantele necomestibile, precum soia sau tărâțele de grâu, în alimente destinate consumului uman. Cele mai multe soiuri actuale de fructe și legume sunt, de asemenea, doar o scurtă scurtătură - mai puțin de câteva mii de ani - pe cronologia evoluției.

Evoluția a fost nemiloasă. Cei care au stăpânit arta supraviețuirii ne-au transmis genele. Aceste gene au determinat machiajul și nevoile corpului nostru. La rândul lor, aceste nevoi determină ce ar trebui și ce nu ar trebui să mâncăm. Alegerea nu a fost complicată nici acum o sută de ani, deoarece varietatea de alimente era limitată și aproape toate aceste alimente erau funcționale - adică își îndeplineau funcția specială de susținere a vieții, începând cu laptele matern, cel mai funcțional aliment din toate.

Nu azi. Majoritatea alimentelor de tip supermarket nu sunt funcționale, ci doar comestibile. Putem supraviețui pe ele, dar nu ne putem bucura nici măcar de un pic de sănătate și putere pe care le posedă nu doar omul peșterii, ci chiar strămoșii noștri cu doar câteva generații în urmă.

funcțională

Copertă simulată în limba engleză. Glisați cursorul mouse-ului peste pentru a vedea suprapunerea reală în limba rusă.

De ce? Deoarece alimentele comestibile susțin viața, nu sănătatea. Pentru o sănătate vibrantă, alimentele trebuie să fie funcționale. Și acesta este subiectul acestei cărți fascinante, care a devenit cel mai bine vândut și cel mai popular titlu în limba rusă din Statele Unite din 2000.

Această carte a fost scrisă special pentru cititorii de limbă rusă, care nu trebuie încă să fie convinși să mănânce carne roșie (un aliment cel mai de preț din Rusia) sau unt (un aliment esențial în Rusia).

Plănuiesc să revizuiesc la un moment dat această carte pentru cititorii de limbă engleză. Între timp, puteți obține multe informații de bază asupra conceptului de hrană funcțională citind Fiber Menace și acordând atenție detaliilor „mici”.