Ingrediente:

  • 1 lb de ciuperci medii crimini, feliate
  • 5 TBS bulion sau apă de pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu
  • 1 linguriță dressing mediteranean

crimini

Directii:

  1. Tocam sau presam usturoiul si lasam sa stea 5 minute.
  2. Încălziți 5 TBS bulion sau apă într-o tigaie acoperită din oțel inoxidabil, la foc mediu dacă utilizați arzătoare de dimensiuni medii sau la joasă dacă utilizați un arzător de dimensiuni mari.
  3. De îndată ce lichidul începe să aburească se adauga ciupercile feliate si acoperiți cu un capac etanș, timp de 3 minute. Vor elibera lichid în timp ce gătesc.
  4. Scoateți capacul. Deoarece ciupercile Crimini nu sunt la fel de apoase ca alte ciuperci nasture, cel mai bine este să amestecați constant în ultimele 4 minute. Lichidul se va evapora, iar ciupercile vor deveni maronii aurii, dar nu arse. „Sauté Healthy” va concentra atât aroma, cât și nutriția ciupercilor Crimini.
  5. Se transferă într-un castron. Pentru mai multă aromă, aruncați ciupercile crimini cu ingredientele pentru pansament mediteraneene cât sunt încă fierbinți. Pansamentul nu trebuie făcut separat.

Serveste 2

Cercetările arată că vitaminele liposolubile care se găsesc în alimente, cum ar fi ciupercile Crimini, pot fi mai bine absorbite atunci când sunt consumate cu alimente care conțin grăsimi, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin.

Pentru Ziua 2 a Meniului cu cele mai sănătoase alimente din lume, acest fel de mâncare este servit cu rețeta de conopidă și turmeric. Puteți economisi folosind o tigaie suplimentară pregătind mai întâi ciupercile și apoi folosind aceeași tigaie pentru a prepara conopida.