Ei bine, cel puțin nu este zero.

consumul

Bine, bine, știu că să mănânc câte o halbă de Ben și Jerry în fiecare seară, în timp ce mă bucur de Orange Is The New Black este rău pentru mine. (Chiar dacă se simte atât de bine.)

Dar există o mulțime de alte surse ascunse de zahăr acolo - fructe! iaurt! dragă! - care sunt puțin mai complicate de rezolvat. De exemplu, sunt alimente sănătoase, dar. cât de mult zahăr pot mânca într-o zi, chiar dacă este din lucruri sănătoase? Este de fapt rău pentru mine dragostea mea pentru fructele proaspete de pe piața fermierilor? Ar trebui să tai totul? Ar trebui să fiu panicat chiar acum?

Bine: cât zahăr poți mânca în fiecare zi?

Iată ce se întâmplă: nu există un aport zilnic oficial recomandat de zahăr.

Cu toate acestea, există limite recomandate pentru cât de mult zahăr adăugat ar trebui să mănânci într-o zi. Dar chiar și acestea variază. FDA sugerează că nu mai mult de 10% din caloriile zilnice ar trebui să provină din zahăr adăugat. Așadar, dacă mâncați o dietă de 2000 de calorii, rezultă zilnic aproximativ 52 de grame (12 lingurițe) de zahăr sau 364 grame (84 lingurițe) de zahăr într-o săptămână.

Alte organizații sunt și mai conservatoare cu recomandările lor de zahăr adăugat. Atât Asociația Americană a Inimii (AHA), cât și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) ambele sugerează aproximativ 25 de grame (șase lingurițe) pe zi de zahăr adăugat pentru femei sau 175 de grame de zahăr (42 de lingurițe) pe săptămână.

Cum arată într-adevăr o zi de zahăr adăugat

Aștepta. Care este diferența?

Pentru a fi clar: zaharurile adăugate sunt atunci când sunt procesate (cum ar fi zahărul granulat alb) sau zaharurile naturale (cum ar fi mierea sau sucul de fructe) sunt aruncate în alimente pentru a le face mai dulci, spune Karen Ansel, RD, autorul Healing Superfoods for Anti-Aging . Zaharurile adăugate se găsesc cel mai frecvent în alimentele ambalate, cum ar fi fursecurile și batoanele, dar tehnic folosiți zahăr adăugat atunci când puneți miere organică pe partea de sus a iaurtului sau coaceți cu sirop de arțar.

Nutriționiștii și experții în sănătate nu sunt la fel de preocupați de zahărul prezent în mod natural în alimente întregi, cum ar fi fructele, legumele, lactatele și cerealele integrale. Au cantități limitate de zahăr (majoritatea fructelor, de exemplu, au doar 15 grame pe porție) și vin cu alte beneficii nutriționale (cum ar fi fibrele și vitaminele) de care nu au în general alimente cu zaharuri adăugate sau procesate. „Este întotdeauna mai bine să mănânci un măr întreg decât să bei un pahar de suc de mere”, spune Brigitte Zeitlin, R.D.

Și da, toate zaharurile (indiferent de sursă) vă afectează în general corpul în același mod, spune Ansel - acestea se descompun în energie pentru mușchii, organele și creierul. Dar alimentele cu o mulțime de zahăr adăugat (cum ar fi acea sifon) sunt defalcate de corpul dvs. foarte rapid, ceea ce face ca nivelul zahărului din sânge să crească și apoi scade foarte, foarte rapid.

Ce se întâmplă când mănânci prea mult zahăr adăugat?

Pe termen scurt, efectele secundare ale unui exces de zahăr includ probleme de concentrare și schimbări de dispoziție datorate scăderilor bruște de zahăr din sânge. Prea mult zahăr (în special în alimentele cu un indice glicemic) a fost, de asemenea, legat de erupțiile acneice și de ridurile premature. (Deci. Literalmente nu vă face niciun favor.)

Pe termen lung, creșterea regulată a zahărului din sânge cu o dietă de alimente super-procesate, cu zahăr, poate duce la inflamații pe tot corpul și creșterea în greutate și poate crește șansele de alte boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul.

„Nimeni nu câștigă prea mult în greutate din cauza zahărului din lapte", spune Ansel. „Același lucru este valabil și pentru fructele întregi. Problema este cu alimentele bogate în zaharuri adăugate. ”

Cum mă uit la zaharul adăugat?

Este puțin complicat. În prezent, majoritatea etichetelor alimentelor arată doar conținutul de zahăr pe porție - unde toate sursele de zahăr sunt grupate într-o singură categorie, spune Ansel.

Cu toate acestea, veți începe în curând să vedeți cât de mult zahăr adăugat are un aliment datorită unei hotărâri din 2016 a FDA, care ar trebui să faciliteze urmărirea acestui aport. Unele mărci fac deja acest lucru, unde veți vedea „zahăr adăugat” ca categorie proprie pe eticheta nutrițională.

Între timp, Zeitlin sugerează atunci când mănâncă alimente ambalate să se lipească de cele cu cel mult 10 grame de zahăr pe porție. Și întrucât este ușor să exagerați cu fructe amestecate în bara de smoothie, faceți-vă obiectivul maxim două căni de fructe pe zi. „Puteți folosi acest lucru ca ghid pentru a vă da seama dacă primiți prea mult zahăr în vasul dvs. de acai”, spune ea.

Linia de jos: Toate zaharurile, indiferent dacă sunt naturale sau procesate, vă afectează corpul în mod similar. Dar zaharurile din alimente întregi tind să vină cu alți nutrienți buni pentru tine, care le fac să merite. Așadar, concentrați-vă pe limitarea zaharurilor adăugate la cel mult 25 de grame pe zi și nu vă stresați prea mult în ceea ce privește zahărul din fructe.