Răspuns de dietetician, Juliette Kellow BSc RD

zilnic

Î: Chiar dacă sunt acum la greutatea țintă, mănânc rar peste 25 g de grăsime în fiecare zi, cu excepția ocaziilor speciale. Este dăunător să nu mănânci suficiente grăsimi?

R: Presupunând că aveți aproximativ 2.000 de calorii pe zi pentru a vă menține greutatea constantă, consumând doar 25 g de grăsime pe zi înseamnă că doar 11% din aceste calorii provin din grăsimi - și acest lucru este de fapt foarte scăzut. Departamentul Sănătății recomandă ca nu mai mult de o treime din calorii să provină din acest nutrient, în timp ce majoritatea planurilor de slăbire rareori recomandă mai puțin de 20% din calorii provin din grăsimi.

Cu toții avem nevoie de niște grăsimi în dietele noastre. De fapt, este practic imposibil să aveți o dietă fără grăsimi, deoarece majoritatea alimentelor, chiar și fructele și legumele, furnizează cantități mici de grăsimi. Pe lângă faptul că furnizează organismului o sursă concentrată de energie, anumite componente ale grăsimilor sunt părți esențiale ale celulelor corpului nostru și sunt necesare pentru a produce hormoni. Grăsimile ajută, de asemenea, să ne izoleze corpul, iar cantitățile mici din jurul organelor majore au un efect protector. Mai multe vitamine (vitaminele A, D, E și K) sunt, de asemenea, solubile în grăsimi și tind să se găsească în alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi. Consumul foarte scăzut de grăsimi înseamnă că aportul acestor vitamine, la rândul său, este adesea extrem de scăzut.

În plus, doi acizi grași - acidul linoleic (omega-6s) și acidul linolenic (omega-3s) - nu pot fi produși de organism și, prin urmare, trebuie să fie furnizați în dietă. Acești acizi grași, cunoscuți sub numele de acizi grași esențiali, sunt necesari în cantități mici pentru multe funcții ale corpului, cum ar fi creșterea și pielea sănătoasă, precum și pentru protejarea împotriva anumitor boli. Uleiurile vegetale, de nuci și semințe tind să fie surse bune de grăsimi omega-6, în timp ce peștele gras este o sursă excelentă de grăsimi omega-3, necesare pentru a preveni coagularea sângelui, reducând astfel riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă.

Având în vedere toate aceste efecte benefice, vă sugerez să creșteți ușor aportul de grăsimi. Pentru a respecta regulile de alimentație sănătoasă, nu trebuie să aveți mai mult de 70g grăsimi pe zi dacă aveți zilnic aproximativ 2.000 de calorii. Dar, mai degrabă decât să consumați mai multe alimente bogate în grăsimi, cum ar fi chipsuri, biscuiți, prăjituri și alimente prăjite, ar trebui să alegeți alimente care conțin tipul potrivit de grăsimi și sunt, de asemenea, ambalate cu nutrienți. Printre alegerile bune se numără peștele gras, cum ar fi somonul, stavridul, sardinele și păstrăvii, avocado, ulei de măsline, nuci și semințe proaspete. În termeni practici, acest lucru ar putea însemna să aveți o baie de avocado pentru prânz cu o pâine pitta integrală și crudités de legume, să serviți o friptură de somon la grătar pentru cină sau să adăugați o mână de migdale mărunțite la cerealele de mic dejun.

Începeți o încercare gratuită astăzi

Utilizați baza de date WLR Food cu 50.000 de alimente pentru a vă verifica aportul zilnic de grăsimi și cantitățile zilnice recomandate pentru a vă asigura că dieta este sănătoasă și echilibrată. Încercați-l gratuit timp de 24 de ore.

Începeți o încercare gratuită astăzi

Utilizați baza de date WLR Food cu 50.000 de alimente pentru a vă verifica aportul zilnic de grăsimi și cantitățile zilnice recomandate pentru a vă asigura că dieta este sănătoasă și echilibrată. Încercați-l gratuit timp de 24 de ore.