În Guatemala, fața sărăciei și a foamei este tânără, indigenă și rurală. Guatemala are a patra cea mai mare rată de malnutriție cronică din lume, zonele rurale suferind în mod disproporționat. Din păcate, în satele maya rurale în care lucrăm, ratele de malnutriție variază până la 80%. Aceste statistici alarmante se evidențiază în ceea ce privește creșterea scăzută, dizabilitățile de învățare și o viață de boli cronice pentru copiii din țară.

Ce e de făcut? Miracles in Action a început să lucreze în acest domeniu în 2012, lucrând în primul rând în două domenii: educația nutrițională și programele de sprijin agricol.

Educație nutrițională

acțiune
Arată creșterea stânjenită a copiilor guatemalieni comparativ cu înălțimea medie a copiilor de 9 ani la nivel global. Principala problemă nutrițională din Guatemala nu este lipsa de alimente la fel de mult ca și calitatea slabă a dietei sale. Acest lucru ajută la explicarea modului în care jumătate dintre copiii din țară sub vârsta de 5 ani suferă de cascadori, în timp ce în același timp, jumătate dintre femeile adulte sunt supraponderale. Tortilla de porumb și fasolea neagră oferă calorii, dar nu o nutriție bună. În majoritatea cazurilor, este o lipsă de educație care determină mamele să-și hrănească familiile cu aceeași hrană culturală pe care au crescut-o sau alternativ, cu alimente „junk” ambalate care nu au vitamine și minerale esențiale.

Scopul Miracolelor în acțiune este de a oferi o cutie de instrumente cu informații despre resurse despre educația nutrițională, astfel încât bogăția de informații pe care o dezvoltăm să fie disponibilă tuturor. Lucrăm pentru a îmbunătăți nutriția prin aceste eforturi:

  • angajarea unui nutriționist pentru dezvoltarea materialelor educaționale
  • promovarea „super-alimentelor” precum chaya, chia, amarant, bob de mazăre și altele cu broșuri și informații educaționale
  • conectarea cu universitățile din Guatemala pentru a cerceta „super-alimente” locale
  • fiind recunoscut pentru munca noastră cu Chaya într-o poveste de pe prima pagină în ziarul național Prenza Libre
  • crearea de videoclipuri educaționale despre alimente nutritive
  • dezvoltarea unei cărți de rețete acceptate local cu fotografii
  • sponsorizarea activităților de extindere, cum ar fi un concurs „Tortilla verde” (tortilla tradițională îmbogățită cu Chaya)
  • instruirea altor ONG-uri în „super alimente”
  • ateliere și prezentări pentru profesori și mame despre cum să „mănânci de pe pământ”
  • crearea de rețele cu experți în agricultură și foamete la ECHO (Organizația pentru probleme educaționale pentru organizația foamei)

Concurs de Tortilla Verde

Gătit cu Chaya

Sprijin agricol

De la grădini școlare și comunitare, la proiecte de permacultură, la programe de agricultură experimentală scalabile, lucrăm într-o varietate de domenii pentru a promova alegeri alimentare mai bune și mai variate. Lucrul pentru a sprijini și educa fermierii să folosească noi metode pentru a crea recolte mai bune duce, de asemenea, la o poziție economică mai bună și la opțiuni alimentare mai bune.

  • Sprijinirea proiectelor agricole pentru porumb proteic de calitate, chia, chaya, moringa, legume bogate în vitamine și pomi fructiferi
  • Furnizarea de semințe și butași în zone foarte rurale
  • Recoltarea semințelor și băncile de semințe
  • Proiecte experimentale în tehnici fără prelucrare, fără ardere și permacultură
  • Sprijin pentru grădini comunitare, familiale și școlare