Ciocolată, alimente picante, alcool, cafea, băuturi carbogazoase, alimente bogate în grăsimi (cum ar fi brânza, nucile și carnea roșie). Toate sunt pe lista „Top 10 alimente pentru arsuri la stomac” de la WebMD.

Evitarea acestor „declanșatoare” este cheia evitării arsurilor la stomac?

„Mulți pacienți din clinica mea cu boală de reflux au mers la medicul lor, care le-a arătat o listă de alimente declanșatoare și le-a spus să oprească totul”, spune Lauren Gerson, un gastroenterolog la California Pacific Medical Center din San Francisco. „Pacienții au fost nenorociți, deoarece arsurile la stomac nu erau mult mai bune și nu puteau mânca nimic.

„Am început să mă gândesc:‘ Există dovezi care să susțină oamenii care urmează aceste diete de eliminare? ’”

Așadar, Gerson și colegii ei de la Universitatea Stanford (la acea vreme era profesor acolo) au examinat peste 2.000 de studii, căutând dovezi că evitarea alimentelor declanșatoare ajută la reducerea simptomelor de reflux.

„Nu existau date care să demonstreze că, dacă opriți aceste alimente și băuturi, GERD ar fi mai bine”, notează Gerson.

Ia ciocolată. Două mici studii au constatat că, atunci când adulților sănătoși sau persoanelor cu reflux li s-a administrat o băutură de ciocolată sau sirop, sfincterul esofagian s-a relaxat (ceea ce ar putea declanșa refluxul) și esofagul lor a fost expus la mai mult acid (ceea ce ar agrava simptomele).

„Dar nu au existat studii care să demonstreze că, dacă bolnavii de GERD încetează să mai mănânce ciocolată, se vor îmbunătăți semnificativ”, spune Gerson.

Nici un studiu nu a analizat dacă simptomele se diminuează atunci când oamenii încetează să mănânce alimente picante (cum ar fi chili și curry), cafea, băuturi carbogazoase sau mese bogate în grăsimi.

„Evitarea alimentelor declanșatoare a devenit mai puține dovezi și mai multe opinii ale experților”, spune Michael Vaezi, directorul Centrului pentru înghițire și tulburări esofagiene de la Centrul Medical al Universității Vanderbilt din Nashville.

Când Colegiul American de Gastroenterologie și-a actualizat ghidurile de tratament pentru GERD în 2013, a ajuns la concluzia că nu existau suficiente dovezi pentru ca medicii să le spună pur și simplu pacienților să elimine o listă de alimente. În schimb, liniile directoare sfătuiesc pacienții să evite alimentele numai dacă acest lucru le diminuează simptomele.

„Dacă pacienții spun„ Am băut suc sau portocale sau cafea și băiete, simptomele mele s-au înrăutățit ”, au identificat anumite declanșatoare”, spune Vaezi.

„Este posibil ca declanșatorul dvs. să nu fie declanșatorul altcuiva. Evitarea declanșatorului individualizat este ceea ce sugerez oamenilor, în loc să oferiți o carte de bucate, o listă de alimente de rufe unice pentru toți, de evitat ”.

Surse: Arh. Intern. Med. 166: 965, 2006; A.m. J. Dig. Dis. 20: 703, 1975; A.m. J. Gastroenterol. 83: 633, 1988; A.m. J. Gastroenterol. 108: 308, 2013.

postări asemănatoare

Găsiți acest articol despre arsurile la stomac și dieta interesant și util? Abonații Nutrition Action Healthletter primesc în mod regulat informații solide și în timp util despre cum să rămâi sănătos cu dieta și exercițiile fizice, rețete delicioase și analize detaliate ale alimentelor sănătoase și nesănătoase din supermarketuri și restaurante. Dacă nu v-ați abonat deja la cel mai popular buletin informativ din lume despre nutriție, faceți clic aici pentru a vă alătura sutelor de mii de colegi de consumatori sănătoși.

Un răspuns la „Ar trebui ca oamenii să urmeze diete de eliminare pentru a evita arsurile la stomac?”

Are perfect sens, deoarece fiecare dintre noi are biochimie individuală. O mărime nu se potrivește tuturor în nici o categorie de viață. Sensibilitatea la alimente sau alergia la alimente este în funcție de individ. Luarea unui aliment pe rând timp de câteva săptămâni este un plan bun pentru a depista simptomele legate de alimente.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

pentru

Comandați astăzi calendarul de perete Good Foods 2021!

Nou de la Bucătăria sănătoasă a bucătăriei - comandați astăzi!

Buletin informativ Healthy Tips

Pentru a primi e-newsletter-ul nostru gratuit Sfaturi sănătoase, Click aici!

În timp ce sunteți la asta, abonați-vă la Nutrition Action Healthletter pentru sfaturi nutriționale mai imparțiale.

Căutare

Conectare și distribuire:

Intrați în legătură

Abordare
1220 L Street NW, Suite # 300
Washington DC. 20005

Serviciu clienți
+1 (866) 293-CSPI (2774)

Notificare: Conținutul de pe acest site nu este destinat să ofere sfaturi medicale, care ar trebui obținute de la un profesionist calificat în domeniul sănătății. Orice produse evaluate sau surse citate pot conține informații care sunt acum depășite. Cititorii ar trebui să verifice etichetele produselor pentru a se asigura că conținutul de nutrienți nu s-a modificat de la revizuirea noastră și încă îndeplinește criteriile stabilite de Nutrition Action.