De Heather A. Goesch, MPH, RDN, LDN
Suntem o generație de participanți, cu liste de sarcini aparent interminabile între muncă, treburi, practici sportive și angajamente sociale. Apoi, există îngrijorări legate de trafic, finanțe și alte mici inconveniente care se adaugă. În plus față de a fi uzat și frustrat, nivelurile ridicate de stres pot afecta mult atât sănătatea noastră mentală, cât și cea fizică.
Simptomele frecvente ale stresului sunt iritabilitatea, lipsa de concentrare, tensiunea musculară, durerile de cap, anxietatea, problemele gastrointestinale, letargia și insomnia. Cercetările arată, de asemenea, că persoanele care suferă de niveluri ridicate de stres au o probabilitate mai mare de colesterol ridicat, hipertensiune arterială, depresie, creștere în greutate, boli de inimă și diverse alte boli cronice - riscuri crescute datorate parțial producției excesive de hormon de stres cortizol ca parte a răspunsului nostru natural de „luptă sau fugă” [1].
În timp ce multe dintre provocările zilnice ale vieții sunt adesea scăpate de sub controlul nostru, anumite alimente bogate în nutrienți pot ajuta la reducerea răspunsului la stres al organismului. De fapt, mâncarea „afectează în mod direct structura și funcția creierului și, în cele din urmă, starea de spirit [2]”.
Iată câteva substanțe nutritive care îmbunătățesc capacitatea organismului de a face față stresului [3]:
În plus față de calmantele de stres dietetice, activitatea fizică de rutină, expunerea regulată la soare bogat în vitamina D, somn odihnitor adecvat, hidratare adecvată și chiar meditație, exerciții de respirație sau pur și simplu obținerea de aer proaspăt sau vorbirea cu un prieten, pot juca, de asemenea roluri în minimizarea răspunsului organismului la stres.
În timp ce o dietă sănătoasă, echilibrată, bogată în nutrienți, poate fi benefică, alte modele alimentare pot avea efectul opus. Aportul ridicat de alimente bogate în grăsimi și cu conținut ridicat de zahăr, cu conținut ridicat de nutrienți, ne oferă adesea un mic impuls energetic care dispare rapid. Excesele regulate atât de grăsime, cât și de zahăr pot crește, de asemenea, inflamația, ceea ce face ca organismul nostru să fie și mai dificil să se ocupe în mod adecvat de stres.
- Exemplu de curriculum al nutriției umane Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriția Umană Colegiul ACES,
- Rețete Blog Macro Food Tracker Avatar Nutrition
- Familia Meyers Dental; O alimentație bună este bună
- Scoici scoici dulci, suculente și slabe - alimente; Revista Nutriție
- Locuitorii din Michigan sunt încurajați să facă alegeri sănătoase în timpul lunii naționale a nutriției