Medicii pediatri înțeleg prea bine efectele pe care obezitatea și malnutriția le afectează sănătatea și bunăstarea copiilor națiunii noastre. Pediatrii, nu politicienii, știu ce este mai bun pentru sănătatea copiilor noștri, motiv pentru care mesele școlare mai sănătoase se bazează pe sfatul pediatrilor și al experților în nutriție. Cu medici, părinți, profesori și școli care lucrează împreună, ne putem asigura că copiii noștri primesc un început sănătos în viața pe care o merită. - Secretar Vilsack

nutriție

De: Sandra G. Hassink, MD, FAAP, președinte, Academia Americană de Pediatrie, @AAPPres

De-a lungul anilor în clinica mea de gestionare a greutății, mi-a devenit clar că abordarea nevoilor medicale ale fiecărui copil, cum ar fi necesitatea tratamentului de consiliere a stilului de viață pentru boala hepatică legată de obezitate, diabetul de tip 2 sau apneea de somn, a fost o parte crucială a loc de muncă ca medic pediatru. La fel și îngrijirea întregului copil. Asta însemna să lucrez pentru a satisface trei dintre cele mai elementare nevoi ale lor în afara zidurilor practicii mele pediatrice: nutriție sănătoasă și activitate fizică sănătoasă; relații stabile și favorabile în familii, instituții de îngrijire timpurie a copiilor și școli; și medii și comunități sigure în care copiii trăiesc, învață și se joacă.

Impactul alimentației sănătoase, al relațiilor sănătoase și al unui mediu sănătos este important pentru fiecare copil, indiferent dacă vine la un control, se luptă cu o boală acută sau se confruntă cu o boală cronică. Cu cât începem mai devreme să satisfacem aceste nevoi pentru toți copiii, cu atât mai bine, motiv pentru care vreau să mă concentrez asupra importanței critice a unei nutriții de înaltă calitate, sănătoase și accesibile. Copiii care sunt bine hrăniți la începutul vieții au o dezvoltare cerebrală mai sănătoasă, un IQ mai mare, sisteme imune mai puternice și performanțe educaționale mai bune decât cei care nu sunt.

Copiii de astăzi și familiile lor se confruntă cu o criză nutrițională fără precedent rezultată din tripla amenințare a obezității, nesiguranței alimentare și a malnutriției. Aproape 1 din 3 copii și adolescenți în vârstă de școală au supraponderalitate și obezitate și doar jumătate din toți copiii cu vârste cuprinse între 2 și 17 ani îndeplinesc standardele federale de calitate a dietei. Copiii cu obezitate prezintă un risc crescut de hipertensiune arterială, colesterol ridicat, boli cardiovasculare, astm, probleme articulare și probleme sociale și psihologice, printre alte afecțiuni. Am văzut aceste condiții la pacienții mei tineri și persistă de-a lungul maturității.

Cele mai mari rate de obezitate se întâlnesc la persoanele cu cele mai mici venituri. Provocarea pentru familiile cu venituri mici din mediul alimentar modern de astăzi poate să nu fie obținerea de alimente suficiente, ci mai degrabă accesul de încredere la alimente de înaltă calitate. Familiile cu copii sunt mai susceptibile de a fi nesigure din punct de vedere alimentar, iar insecuritatea alimentară face familiile deosebit de vulnerabile la obezitate din cauza factorilor de risc suplimentari asociați cu sărăcia, inclusiv resurse limitate, lipsa accesului la alimente sănătoase, la prețuri accesibile și acces limitat la asistența medicală. Peste 14 milioane de copii trăiesc în sărăcie în această țară. Acesta este motivul pentru care, în calitate de președinte al Academiei Americane de Pediatrie (AAP), sunt încântat că AAP și cei peste 62.000 de membri pediatri ai noștri abordează sărăcia și sănătatea copilului ca prioritate strategică. Copiii care sunt flămânzi și locuiesc în gospodării în care alimentele sunt puține - ceea ce reprezintă unul din cinci S.U.A. copii - au dificultăți de învățare și, prin urmare, sunt mai predispuși să experimenteze probleme educaționale, de sănătate și comportamentale.

Acesta este motivul pentru care accesul la alimente sănătoase în școli este atât de critic pentru a face față acestei triple amenințări de obezitate, nesiguranță alimentară și malnutriție. În fiecare zi, mai mult de treizeci și două de milioane de copii primesc prânzul prin programul național de prânz școlar. Copiii consumă de obicei până la jumătate din caloriile zilnice la școală, iar pentru unii copii, singura mâncare pe care o consumă în fiecare zi provine din programul federal de mese școlare.

Legea pentru copii sănătoși, fără foame din 2010 (HHFKA) a făcut actualizări importante la calitatea nutrițională a alimentelor pe care le servim copiilor noștri în școli. Personalul nostru de servicii alimentare alimentare merită un credit extraordinar pentru acest succes, cu peste 92% dintre școli care servesc alimente nutritive, cum ar fi fructe, legume și cereale integrale. Când vă aflați în plină criză și cred că suntem în ceea ce privește obezitatea copiilor, nesiguranța alimentară și foamea, nu puteți continua să faceți ceea ce ați făcut întotdeauna. Avem nevoie de abordări inovatoare pentru alimentația sănătoasă în școli, iar standardele nutriționale pentru mesele școlare sunt doar acestea.

Îi învățăm pe copiii noștri atâtea lucruri în școală. Cunoștințele fundamentale pe care le dezvoltă pe măsură ce sunt educate ajută la pregătirea lor pentru succesul în viață. Nu ne așteptăm ca toți copiii să îmbrățișeze algebra prima, a doua sau chiar a treia oară când o introducem. O alimentație bună nu este diferită. Este posibil să fie nevoie de oferirea copiilor de alimente sănătoase de două, trei sau chiar de patru ori, poate fi nevoie de adulți care să modeleze obiceiuri bune pentru copii și poate fi nevoie de creativitate de la furnizorii de servicii alimentare pentru a satisface nevoia de bază a copiilor de o nutriție sănătoasă. Și nutriția sănătoasă este, de asemenea, cheia succesului în clasă; imaginați-vă că încercați să vă concentrați asupra unei ecuații complicate de algebră dacă nu ați avut suficient de mâncare.

Copiii noștri merită cea mai bună șansă posibilă de reușită și asta înseamnă să ai acces la mese sănătoase în timp ce sunt la școală, să conecteze familiile la programe de asistență nutrițională precum SNAP și WIC și să încurajeze școlile să profite de noua prevedere de eligibilitate comunitară la nivel național pentru puneți la dispoziție mese gratuite copiilor din zonele cu sărăcie ridicată. Păstrarea accesului și minimizarea barierelor în calea înscrierii în aceste programe pentru copiii săraci și familiile acestora vor fi, de asemenea, esențiale. Ideologiile politice nu ar trebui să împiedice o femeie însărcinată să primească o nutriție adecvată pentru a sprijini un copil sănătos sau un copil să guste pentru prima dată un fruct sau o legumă nouă. Sănătatea copiilor noștri pur și simplu nu poate aștepta.

O alimentație bună în copilărie pune bazele unei alimentații sănătoase pe tot parcursul vieții. La fel cum vaccinăm pentru a proteja împotriva gripei, la fel și putem oferi copiilor opțiuni sănătoase de masă pentru a proteja împotriva obezității, nesiguranței alimentare și a malnutriției.