împărtășesc

837451742

Fotografie de: OlgaMiltsova

Dieteticienii înregistrați practică ceea ce predică și au dezvoltat un arsenal de sfaturi și trucuri pentru a trăi un stil de viață sănătos. Așa că am cerut experților în nutriție să împărtășească armele lor secrete preferate pentru a face lucruri hrănitoare să se întâmple în bucătărie și nu numai.

Experții își iau în serios aparatele de bucătărie. Câteva obiecte de bucătărie de bază pot ajuta la gătirea sănătoasă mult mai ușoară. Alegeți care dintre acestea vor funcționa cel mai bine în bucătăria dvs.

„Arma mea secretă pentru prepararea meselor este folosirea vasului meu instant”, spune dietetica Lara Clevenger. „Pot să gătesc mese sănătoase pentru întreaga săptămână în 3 ore sau mai puțin. Îmi îndepărtează scuza pentru că nu am suficient timp să mănânc sănătos, plus că îmi place că reduce stresul și pot să iau o masă și să mă îndrept pe ușă dacă întârziez ”.

Jessica Spiro își zdrobește spiralizatorul pentru a transforma legumele în zoodle ale bunătății. „Sunt un iubitor de paste, așa că înlocuirea unora dintre tăiței mei cu legume spiralate precum dovleceii, cartofii dulci și dovleceii adaugă mai multă nutriție cu mai puține calorii, oferindu-mi totodată satisfacția de a mânca un castron mare de spaghete!”

Angie Asche se bazează zilnic pe blenderul său Vitamix. „Îl folosesc pentru a amesteca smoothie-uri în fiecare dimineață pentru a face bile de fructe și nuci pentru gustări și pentru a amesteca marinate sau supe de piure!”

La fel ca un blender, un robot de bucătărie poate fi extrem de versatil. „Viața mea nu ar fi aceeași fără robotul meu de bucătărie” recunoaște Basheerha Enahora de la BE Nutrition. „Folosesc aproape în fiecare zi pentru a face sosuri, făină de ovăz, cruste de pizza, brioșe, pâine de fasole neagră și tocat fructe și legume. Mă economisește atât de mult timp și ușurează consumul unei diete pe bază de plante!

Și să nu uităm de hidratare. Karman Meyer crede că o sticlă bună poate face o mare diferență. „Sticla mea de apă izolată merge oriunde merg pentru a mă ajuta să rămân hidratat pe tot parcursul zilei. Setea este adesea confundată cu foamea - astfel încât să rămâneți bine hidratat vă poate ajuta să reduceți gustările inutile și mâncarea excesivă la mese! ”

Katie Pferrer-Scanlan își întinde mâna după blenderul de scufundare pentru a face supă. „Acest dispozitiv portabil de mână îl face ușor pentru supe de casă, sosuri și chiar scufundări! Uitați de supele conservate atunci când faceți supe acasă este o briză grație acestui instrument magic. ”

În cele din urmă, Sharon Palmer urmează școala veche (și ne place!). „Arma mea secretă în bucătărie este cuptorul meu pentru prăjitor de pâine. Majoritatea oamenilor renunță la acestea după ce se mută din căminul colegiului, dar sunt atât de practice și utile. Fac cele mai bune legume prăjite în cuptorul meu pentru prăjitor de pâine, pentru că puteți obține un efect caramelizat maro auriu cu sursa de căldură atât de aproape de suprafața legumelor. În plus, nu trebuie să vă încălziți întregul cuptor pentru a face ceva de genul unei simple tavi cu legume prăjite. "

Cumpărați inteligent și rezervați-vă

Livrarea produselor alimentare vă poate ajuta să economisiți timp și bani, mai ales atunci când verificați prețul pe unitate online. Chelsey Amer din New York este de acord că factorul de comoditate vă poate ajuta să vă motivați să gătiți sănătos. „Cumpărăturile cu alimente pot fi copleșitoare, aglomerate și grele, dar livrarea de alimente sănătoase chiar la ușa mea într-un moment cel mai convenabil pentru mine face ca alimentația sănătoasă să fie mult mai ușor de manevrat și să gătească distractiv!”

Oricum alegeți să faceți cumpărături, este important să vă aprovizionați cu ingrediente de bază sănătoase. „De obicei nu am timp să pregătesc rețete elaborate, așa că mă asigur că am elemente esențiale rapide la îndemână pentru a face mese echilibrate”, spune Lindsey Janeiro. „Arată ca ouă fierte, fructe proaspete, orez brun cu gătit rapid, legume congelate ... când gătesc ceva precum legume prăjite sau pui mărunțit, fac un lot mare pentru a adăuga la mese restul săptămânii sau pentru a le îngheța pentru viitor. mese rapide. "

Presărați unii nutrienți

Experților le place să creeze amestecuri semnate de tot felul de condimente pentru a ajuta la creșterea nutrienților din rețetele lor. Utilizarea regulată a acestor preparate vă ajută să vă asigurați că pot deveni un element regulat în dieta lor - așa puteți profita de beneficiile nutriționale.

Betsy Ramirez are o metodă ingenioasă pentru a mânca mai multe semințe de chia. „Îmi place să mărunț semințele de chia într-o râșniță de cafea și să le pun în clătite, brioșe, pâine, fulgi de ovăz și chiar pâinea mea! Măcinarea semințelor le împiedică să se lipească în dinți. Omega 3 adăugat, proteine, fibre și grăsimi sănătoase este bonusul. ”

Produsele proaspete în sezon și „un amestec bun de condimente pentru toate scopurile” sunt bazate pe Ayla Withee din Boston Functional Nutrition. Danielle Omar amestecă „trifecta” ei de pudră de chili, curcuma și chimen. „Presărați aceste 3 condimente înainte de a prăji ceva. Coapsele de pui la conopidă, va oferi întotdeauna un rezultat gustos cu aromă completă! ”

Minuni cu un singur ingredient

Uneori, tot ce aveți nevoie este un ingredient stea care poate fi modelat în rețete diferite.

Alka Chopra folosește sosul marinara în mai multe moduri: „Îl folosesc ca sos de pizza și paste, în curry sau chiar pentru a-mi răsuci legumele”.

Abbie Gellman amestecă o vinaigretă de casă pentru mai mult decât salate. „O mână de ingrediente este tot ce ai nevoie: uleiul și oțetul tău preferat, sare, piper și miere. Îl folosesc ca marinată pentru carne și carne de pasăre, pentru prepararea salatelor, legumelor și bolurilor de cereale și pentru a adăuga la un sandviș. Fiica mea îl folosește ca sos de scufundare pentru aproape orice. ”

„Mă bazez pe ovăzul uscat ori de câte ori călătoresc”, spune Monica Salafia. "Pot găsi întotdeauna apă fierbinte și un mic dejun cald și delicios este gata în cel mai scurt timp."

Jessica Cording își zgârie mâncărimea pentru ciocolată în timp ce adaugă o doză de substanțe nutritive. „Eu adaug cacao sau pudră de cacao la tot felul de alimente. Îmi place să fie amestecat în iaurt grecesc, gătit în ovăz, amestecat într-un smoothie sau folosit pentru a adăuga adâncime chiliului sau supelor și tocanelor inimioase. De asemenea, adaugă puțină fibră și câțiva antioxidanți. ”