O alimentație bună este mai mult decât un aliment pentru gândire

Re: Bradshaw și colab., „Cele mai sănătoase diete includ carnea” (8 decembrie, Calgary Herald):

Salutări către clinicienii canadieni pentru nutriție terapeutică. Ei au descris utilizarea lor de strategii nutritive pentru alimente întregi, pentru a ajuta la combaterea sarcinii bolilor cronice netransmisibile la pacienții lor, ceea ce au sugerat că este mai important decât concentrarea asupra cărnii față de alimentele pe bază de plante. Eseul lor a fost un memento excelent de ce excluderea alimentelor procesate este primul pas către îmbunătățirea sănătății fizice. Cu toate acestea, este de asemenea important să atragem atenția asupra valorii unei diete cu alimente integrale pentru sănătatea creierului. Având în vedere că cel puțin 20% din populația noastră este acum diagnosticată cu o tulburare mintală, comparativ cu mai puțin de 1% în 1960, nu trebuie să neglijăm importanța nutriției „deasupra gâtului”.

bună

Multe cercetări științifice din ultimii 20 de ani au convergut asupra importanței deplasării populației noastre către o dietă integrală pentru a preveni și trata bolile mintale. Cel puțin 12 studii epidemiologice bazate pe populație din țări precum Japonia și SUA a constatat că consumul unei diete cu alimente întregi a fost corelat cu mai puține simptome de dispoziție și anxietate. Într-un studiu din Alberta, această relație a fost găsită la copiii din clasa a 6-a: cu cât dieta este mai bună, cu atât mai puține semne de îngrijorare sau tristețe. Într-un alt studiu canadian asupra adulților deja diagnosticați cu o tulburare de dispoziție, analizele nutrienților din dietele lor pe o perioadă de doar trei zile au arătat că aporturile de 13 din cele 14 minerale și vitamine evaluate au fost corelate semnificativ cu o măsură a funcționării mentale generale.

Sunt necesare studii prospective pentru a demonstra că calitatea dietei este cauza simptomelor mentale și nu invers. Două studii din Spania și Australia au demonstrat exact că: atât la adolescenți, cât și la adulți, măsura în care oamenii au urmat o dietă integrală, mediteraneană (puține alimente procesate, dar bogate în fructe, legume, pește, carne slabă, integrală boabe, nuci, semințe, lactate) au prezis cine va dezvolta o tulburare de dispoziție sau anxietate doi până la șase ani mai târziu.

O dovadă mai puternică a relației cauzale a apărut anul trecut, când două studii separate controlate randomizate au demonstrat că adulții cu depresie majoră care au fost învățați cum să-și îmbunătățească dieta au experimentat depresie redusă. Într-un studiu, 32% dintre participanți au intrat în remisie în doar 12 săptămâni. (Dacă ar fi fost un nou medicament antidepresiv, ar fi fost pe coperta revistei Time.)

O altă modalitate de a studia relația dintre substanțele nutritive și sănătatea mintală este folosirea suplimentelor nutritive. Cel puțin opt studii randomizate controlate la nivel mondial au arătat că persoanele din populația generală experimentează un stres redus și o rezistență îmbunătățită atunci când li se administrează zilnic un complex B. Această constatare este deosebit de puternică pentru populațiile aflate în stres din cauza dezastrelor naturale, cum ar fi cutremurele din Noua Zeelandă din 2010-2011. În 2013, am obținut același rezultat cu persoanele care au participat la studiul nostru randomizat după inundația din sudul Alberta: luând fie complexul B, fie un spectru larg de minerale și vitamine, a rezultat o scădere cu peste 50% a depresiei, anxietății și stresului numai în șase săptămâni.

În plus, peste 35 de studii revizuite de colegi au arătat că suplimentarea cu un spectru larg de aproximativ 30 de minerale și vitamine reduce anumite tipuri de simptome de la toate vârstele și multe categorii de diagnostic psihiatric. Simptomele cele mai constant ameliorate sunt dereglarea dispoziției, furia explozivă, ADHD, iritabilitatea și agresivitatea. Există un imperativ financiar de a acorda atenție acestei cercetări: în două publicații de cazuri documentate pe larg, economiștii din domeniul sănătății au arătat că tratamentul nutrienților costă mai puțin de 10% din asistența convențională anterioară (și ineficientă) a pacienților.

Niciuna dintre informațiile de mai sus nu ar trebui să fie surprinzătoare, deoarece mecanismele prin care nutrienții optimizează funcția creierului sunt bine înțelese. Acestea servesc ca cofactori, permițând enzimelor să-și facă treaba; ei controlează furnizarea de ATP, molecula de energie produsă în mitocondrii în fiecare celulă a corpului nostru; și prin influențarea producției de ATP, acestea ajută la moderarea inflamației cronice, cunoscută acum ca fiind asociată cu tulburări de dispoziție.

Este timpul ca fiecare clinică de sănătate mintală și fiecare cabinet al medicului de familie să își educe clienții cu privire la importanța consumului unei alimente integrale și să îi învețe cum să o facă.

Bonnie J. Kaplan este profesor emerit de pediatrie și științe comunitare ale sănătății la Cumming School of Medicine, Universitatea din Calgary.