Prin contactul lui Aidan Fortune

27-apr-2020 - Ultima actualizare pe 29-apr-2020 la 16:55 GMT

comunicare

Formând parte din Secretariatul Internațional al Carnei (IMS), grupul reunește reprezentanți ai diferitelor comisii de prelevare și organizații comerciale din întreaga lume pentru a discuta despre sectorul proteinelor.

Inițiativa Laura Ryan de la Meat Business Women și Ashley Gray de la World Butchers ’Challenge, inițiativa de comunicare urmărește îmbunătățirea dialogului în industria cărnii la scară globală, pentru a împărtăși informații și informații despre cele mai bune practici.

Vorbind cu GlobalMeatNews, Gray discută despre modul în care a apărut inițiativa și despre ce speră să realizeze.

„Laura și cu mine ne-am întâlnit prima dată prin IMS când am participat amândoi la Congresul Mondial al Carnei din Uruguay. Amândoi conducem proiecte globale de carne (World Butchers ’Challenge și Meat Business Women) și avem, de asemenea, o experiență de lucru pentru tablouri de prelevare de ambele părți ale globului - eu în Noua Zeelandă și Laura în Marea Britanie. În urmă cu aproximativ 18 luni, am format ideea unei inițiative globale de comunicare pro-activă și am început conversațiile cu industria în mod universal.

Deși ideea a fost în curs de desfășurare de ceva timp, abia când s-a produs pandemia de coronavirus, lucrurile au accelerat din cauza necesității. Grupul se întâlnește acum online săptămânal pentru a discuta despre industrie.

„COVID-19 ne-a permis să testăm rapid un concept cu IMS, primele șase săptămâni fiind finanțate de 18 organizații comerciale/de prelevare din întreaga lume. Feedback-ul a fost extrem de pozitiv, iar afacerile comerciale, precum și consiliile de prelevare și asociațiile comerciale s-au alăturat acum.