Matt Teller din Telford, Pennsylvania, știa că trebuie să piardă o parte din cele 261 de lire sterline - dar nu a fost ușor.

creier

„Am încercat să merg la o sală de sport cinci zile pe săptămână. Am încercat să nu mănânc în exces ”, spune controlorul corporativ în vârstă de 56 de ani pentru Godshall’s Quality Meats din apropiere de Harleysville. „Dar făceam niște alegeri greșite. Mâncam prea multe dulciuri și probabil mâncam porții mai mari decât trebuia. ”

O mulțime de oameni au fost în pielea lui Teller, încercând să scape de kilogramele în plus, dar au găsit aproape imposibil în ciuda celor mai bune intenții ale lor. Și dacă reușesc să slăbească, deseori se strecoară încet, deoarece au o „zi de înșelăciune”, alta și alta. Acest fenomen este cunoscut sub numele de "creștere" în greutate, în care oamenii câștigă mai multe kilograme decât au pierdut inițial.

Problema este că persoanele care fac dieta se luptă cu două mandate genetice: să supraviețuiască și să găsească plăcere și recompensă în timp ce fac acest lucru. Ei luptă, de asemenea, cu istoria; oamenii s-au confruntat cu lipsuri de calorii mult mai des decât supraîncărcările de calorii până la mijlocul secolului al XX-lea. Ca urmare a oricărui lucru pe care corpul îl vede ca o amenințare de supraviețuire provoacă un răspuns defensiv: energia este conservată prin scăderea ratei metabolice bazale (energie pe care corpul o cheltuiește în repaus) în timp ce formează stocarea grăsimilor. În același timp, aportul de energie este crescut prin pofta alimentelor bogate în calorii.
În încercarea de a pierde în greutate, persoanele care fac dietă se luptă cu propriile creiere și corpuri. Ghici cine câștigă.

Mai mult, corpul nu poate conserva și cheltui energie simultan. Celulele corpului, în general cele din mușchi, trebuie să poată produce energie înainte ca celulelor adipoase să li se permită să elibereze energia stocată sub formă de exces de grăsime. Păstrarea grăsimii este crucială. În caz contrar, kilogramele aruncate acum șase luni revin și aduc împreună cu ei cinci sau 10 prieteni.

Cercetătorii își dau seama acum că secretul pierderii în greutate susținută constă în a ajuta creierul să anuleze setările implicite - conservarea și chiar creșterea stocurilor de energie în fața unor posibile penurii - prin asigurarea unui control mai bun asupra metabolismului, gestionarea energiei, poftele, interacțiunea dintre hormoni și sistemul nervos și răspunsul imun. Acești factori sunt controlați de cascada de recompensă a creierului (BRC), o succesiune de evenimente cerebrale care duce la sentimente de sațietate, satisfacție și plăcere atunci când funcționează corect.

Cu toate acestea, atunci când BRC nu se mai folosește, creierul caută disperat să se împlinească în toate lucrurile greșite: consumul de droguri și consumul excesiv de alcool, jocuri de noroc scăpate de control, fumat, comportament sexual inadecvat - sau pofte de zahar, amidon, gras alimente.

Societatea consideră în general astfel de pofte ca pe o chestiune de slăbiciune individuală. Cu toate acestea, cercetătorii încep să vadă o lipsă de voință în ceea ce privește substanțele chimice din creier, numite neurotransmițători, care s-au stricat. Teller a fost ajutat de Synaptose, o formulare unică pe bază de aminoacizi (cunoscută printre cercetători sub numele de complex de neuroadaptagen KB220Z) care susține motivația prin susținerea funcției adecvate a neurotransmițătorului.

Creierul pofta
BRC implică un număr de neurotransmițători care interacționează într-un efect asemănător cascadei pentru a produce un sentiment de mulțumire și satisfacție, un om de știință de stat numit recompensă. Neurotransmițătorul produs la sfârșitul acestei cascade este dopamina, cheia recompensei. S-a demonstrat că dopamina controlează pofta și influențează producția de energie.

Fără dopamină, creierul nu poate fi mulțumit de lucrurile care în mod normal îi fac pe oameni fericiți, cum ar fi o masă bună sau o băutură ocazională. În schimb, deficitul de dopamină lasă creierul frustrat, anxios și vulnerabil la pofta de droguri, tutun, o sticlă de vin în loc de un singur pahar sau o halbă de înghețată în loc de o singură lingură - totul într-un efort de a satisface dorința care poate să nu vă saturați niciodată, ca o lampă cu întrerupător rupt care nu poate fi aprins. Această afecțiune se numește sindromul deficitului de recompensă.

Nu este surprinzător că s-au găsit legături între supraalimentare și alte comportamente dependente. De exemplu, femeile dintr-un studiu ai căror părinți sau frați au avut probleme cu alcoolul au fost cu 49% mai predispuși să fie obezi (Archives of General Psychiatry 12/10).

„Deficitul de dopamină este rezultatul unei combinații de alegeri de stil de viață nu suficiente și prea multe de rele, provocări stresante, care contribuie la alegeri de stil de viață slabe și predispoziții genetice”, spune Kenneth Blum, dr., Profesor la Departamentul de Psihiatrie și McKnight Brain Institute de la Universitatea din Florida Colegiul de Medicină.

Potrivit lui Blum, cineva poate experimenta deficiențe nutriționale care limitează capacitatea organismului de a sintetiza suficientă dopamină sau de a forma receptori de dopamină, partea din celula creierului pe care dopamina se prinde. Mai mult, cel puțin 30% din populație are variante genetice care pot reduce și numărul receptorilor de dopamină. Când se întâmplă acest lucru, „va exista o condiție predispusă genetic de rezistență la dopamină [incapacitatea de a utiliza dopamina în mod corespunzător], ceea ce determină necesitatea de a stimula mai multă producție de dopamină prin comportamente excesive”, spune Blum.

Ca și în cazul persoanelor care beau prea mult, persoanele care mănâncă prea mult au tendința de a obține mai puțină satisfacție din mâncare - și o compensează mâncând mai mult. Într-un studiu realizat de Blum și colegii săi, creierul persoanelor care mănâncă în exces s-a dovedit a fi mai puțin sensibil decât în ​​mod normal la dopamină (The Journal of Neuroscience 9/10). Pofta de alimente a fost asociată, de asemenea, cu cheltuieli reduse de energie și niveluri mai ridicate de grăsime corporală (Journal of Addiction Medicine 3/09).

Forța de voință suplimentară
Lucrând cu dependenți de alcool și droguri, Blum a realizat că o nutriție adecvată ar putea ajuta la oprirea poftei lor, susținând producția și răspunsul adecvat la dopamină - o idee care a fost transmisă în mod natural oamenilor care nu puteau să nu mănânce alimente nesănătoase.

Mai mult, predispoziția genetică nu trebuia să condamne pe cineva la o viață de alimentație excesivă. „Rețineți că, deși nu putem schimba genele unei persoane, putem optimiza și transforma expresia genelor [modul în care genele se desfășoară în viața cuiva] cu nutrienți specifici”, notează Blum.

S-a demonstrat că combinația de nutrienți dezvoltată de Blum, Synaptose, ajută la reducerea poftei și la îmbunătățirea energiei prin echilibrarea creierului și susținerea unei mai bune funcții a creierului (Medical Hypotheses 9/09, Advances in Therapy 9/08 și 3/09). Sinaptoza „abordează toți cei trei factori pentru o sănătate optimă: stilul de viață, stresul și genetica. Am demonstrat că această abordare este eficientă, până în prezent, în 26 de studii clinice ”, spune Blum.

Oricât de importante sunt aceste substanțe nutritive și plante medicinale, combinația lor în rapoarte și doze precise le permite să ajute la resetarea unui BRC care nu funcționează corect. Blum și colegii săi au efectuat o serie de studii înainte de a descoperi amestecul adecvat de nutrienți, așa cum se găsește în Synaptose.

Într-unul dintre aceste studii, acest supliment a reușit să regleze activitatea electrică în creierul consumatorilor de droguri (Medicină postuniversitară 11/10).

Sinaptoză l-a ajutat pe Teller să-și reducă pofta de mâncare. „Nu mai am nicio dorință să mănânc dulciuri. Simt că am mult mai multă energie ”, spune el. „Văd că am pierdut câțiva centimetri de dimensiunea centurii și că hainele mele se potrivesc mult mai bine”. Ca rezultat al provocării unui prieten de gimnastică pentru Teller de a-și schimba modul de dietă, el a tăiat toate dulciurile, și-a redus porțiile și și-a mărit aportul de produse proaspete și carne slabă.

Astăzi Teller cântărește 238 de lire sterline, 25 de lire sterline în jos față de greutatea sa mare, o realizare despre care a povestit lumii prin Facebook. El spune că Synaptose „m-a făcut să mă simt mai tânără. Trebuie să fiu disciplinat, dar simt că ceva mă ajută să fiu disciplinat. Mă ajută să rămân cu el și să nu am nicio dorință de a mă abate. ”

La fel ca Teller, oamenii care încearcă să-și îmbunătățească obiceiurile alimentare și de viață nu încearcă să dea greș; au nevoie doar de ajutor. Sinaptozele pot ajuta prin creșterea voinței pentru a face ca obiceiurile sănătoase să rămână definitiv - și pentru a face ca pofta de carbohidrați să fie un lucru din trecut.