02-Sep-2020 - Ultima actualizare în 02-Sep-2020 la 15:29 GMT

alimentație

IGD a publicat recent rezultatele unor noi cercetări care dezvăluie ceea ce a descris ca un „pofta de mâncare a consumatorilor [din Marea Britanie] de a fi mai sănătoși și mai sustenabili” în alegerile lor alimentare.

Peste 57% dintre consumatori se gândesc fie să își schimbe dieta, fie să își adapteze deja dieta, pentru a fi „mai sănătoși și mai sustenabili”, a sugerat raportul anual al organizației Appetite for Change. Aceasta constă din 33% care fac deja modificări și 24% care se gândesc la asta.

„Mutarea oamenilor către diete mai sănătoase și mai durabile necesită o schimbare a dietei, care include consumul crescut de produse derivate din plante, inclusiv fructe și legume, cereale integrale și proteine ​​pe bază de plante și o reducere a unor produse de origine animală și alimente bogate în grăsimi, sare și zahăr, ”Hannah Pearse, șefa nutriție și afaceri științifice la IGD, a declarat pentru FoodNavigator.

COVID-19 schimbă modul în care oamenii gândesc despre sănătate

Pandemia COVID-19 a plasat în centrul atenției rolul pe care îl joacă dieta în sănătatea și sănătatea noastră generală, a remarcat Pearse.

„Ne-am confruntat cu provocări semnificative de sănătate și mediu înainte de COVID-19 și pandemia globală a adus aceste probleme în centrul atenției. COVID-19 nu numai că a evidențiat dependența noastră de un lanț de aprovizionare cu alimente eficient și eficient, dar a întărit și faptul că dietele noastre sunt indisolubil legate de sănătatea noastră. Dovezile au arătat că persoanele care trăiesc cu obezitate sunt cu 50% mai predispuse să moară din cauza COVID-19 și pentru a ajuta la combaterea acestui lucru, guvernul a lansat o nouă strategie de reducere a obezității ", a subliniat ea.

Sondajul efectuat la 1000 de consumatori din Marea Britanie a detectat o creștere a celor care spun că sănătatea este un motiv important de cumpărare. IGD a constatat că 63% dintre oameni au menționat că sănătatea este principalul lor motor, în creștere față de 58% în 2019.