Articole similare

Condimentarea potrivită poate duce la o cină delicioasă pe care abia aștepți să o prepari, ceea ce ar fi o masă blândă și neinspirată. Deci, dacă doriți să luați în serios alimentația sănătoasă, stocarea raftului de condimente este un prim pas minunat.

stelar

Un condiment de care probabil veți avea nevoie: anason stelat. În plus față de a arăta drăguț, anasonul stelat are o aromă plăcută de lemn dulce, care adaugă aromă caldă la curry, supe, tocănițe, produse de patiserie și chiar smoothie-uri. Mai mult, anasonul oferă câțiva nutrienți esențiali care îl fac foarte bun pentru dvs.

Scăzut în calorii

Unul dintre motivele pentru care condimentarea este atât de importantă pentru gătitul sănătos cu un gust excelent este faptul că ierburile și condimentele adaugă aromă fără multe calorii. Anasonul stelat nu face excepție. Fiecare lingură de semințe de anason are doar 23 de calorii, sau aproximativ 1% din caloriile pe care le aveți zilnic într-o dietă de 2.000 de calorii. Aceste calorii provin dintr-un amestec de 4 grame de carbohidrați și câte un gram de proteine ​​și grăsimi. Carbohidrații și grăsimile oferă o cantitate mică de combustibil pentru a vă ajuta să vă alimentați în timpul zilei, în timp ce conținutul de proteine ​​furnizează aminoacizi, care promovează mușchii puternici și sănătoși.

O sursă de fibre

Unele dintre carbohidrații din anasonul stelat provin din fibre dietetice - un tip de carbohidrați care are beneficii suplimentare. Fibrele din dieta dvs. vă înmoaie și vă slăbesc scaunul. În același timp, adaugă volum. Toate împreună, asta înseamnă că mesele bogate în fibre ajută la amânarea constipației, menținând sistemul digestiv regulat. Mai mult, dietele bogate în fibre sunt legate de o sănătate cardiacă mai bună, iar fibrele pot reduce chiar riscul de diabet.

Mărimea de servire foarte mică a anasonului stelat înseamnă că nu poate ambala într-o tonă de fibre - fiecare lingură are 1 gram de fibre sau între 3 și 4 la sută din nevoile zilnice, în funcție de vârstă și sex. Dar, deoarece servirea unui anason stelat reprezintă doar 2% din cantitatea zilnică de calorii, are un rol supradimensionat în a vă ajuta să vă satisfaceți nevoile de fibre.

Bogat în fier

Începeți să gătiți cu semințe de anason și veți obține un alt nutrient important: fierul. Corpul tău are nevoie de fier pentru energie. Nu numai că fierul vă ajută în mod direct celulele să producă energie, ci vă alimentează și țesuturile cu oxigen, care vă menține celulele funcționând corect. Nu este surprinzător faptul că nivelurile scăzute de fier vă elimină energia și unul dintre semnele revelatoare ale anemiei cu deficit de fier este oboseala. O lingură de anason are 2,5 miligrame de fier sau între 14 și 31% din necesarul de fier, în funcție de vârstă și sex.

Cum să gătești cu anason stelat

Anasonul stelat este un condiment încălzitor, ceea ce înseamnă că adaugă aromă reconfortantă meselor. Una dintre cele mai simple modalități de a te bucura de ea este să adaugi o stea sau două în cana de ceai de plante - se împerechează în special cu ceaiuri cu mere, scorțișoară sau vanilie. Adăugați câteva stele supei preferate pentru a-i da aromă în timp ce gătește, presărați anason măcinat într-un smoothie de dovleac sau includeți un vârf de anason măcinat în tărâțele dvs. preferate de scorțișoară, morcov, măr, dovleac sau briose cu aromă de chai.

Sylvie Tremblay deține un master în biologie moleculară și celulară și are ani de experiență ca cercetător în cancer și neurolog. Cu sediul în Ontario, Canada, Tremblay este un jurnalist și blogger cu experiență, specializat în nutriție, fitness, stil de viață și sănătate.