De la Universitatea Finlandei de Est, unii cercetători au descoperit că alimentele bogate în proteine ​​și carne de origine animală, în special, nu sunt bune pentru sănătate, oferind un sprijin suplimentar la dovezile anterioare din studii.

carne

Bărbații care au o preferință mai mare pentru proteinele animale față de proteinele vegetale din dieta lor au avut un risc mai mare de deces într-o perioadă de urmărire de 20 de ani decât bărbații care preferă o dietă mult mai echilibrată în ceea ce privește sursa lor de proteine. Cercetătorii au publicat aceste studii în Jurnalul American de Nutriție Clinică.

Pentru bărbații care iau ca surse primare de proteine ​​pe bază de animale au avut un risc de deces cu 23% mai mare în timpul urmăririi decât bărbații care preferă să aibă același procent de proteine ​​vegetale și animale în dieta lor.

Efectele adverse au o legătură cu aportul ridicat de carne, în special. Bărbații care consumă o dietă bogată în carne, adică mai mult de 200 de grame pe zi, au avut un risc de deces cu 23% mai mare în timpul urmăririi decât bărbații care au consumat carne mai puțin de 100 de grame pe zi.

În studiu, bărbații participanți au mâncat în principal carne roșie. Și, ca exemplu, aportul maxim recomandat pe săptămână este de 500 de grame în Finlanda.

Așa cum s-a constatat, de asemenea, în studiu este legătura unui aport global ridicat de proteine ​​dietetice cu un risc mai mare de deces la bărbații cărora li s-a diagnosticat boli cardiovasculare, diabet de tip 2 sau cancer la debutul studiului.

Dar la bărbații fără aceste boli, studiul nu a găsit o legătură similară în ele. Punctul culminant al studiului este necesitatea de a investiga efectele consumului de proteine ​​asupra sănătății, în special la persoanele care au o afecțiune cronică preexistentă. Vârsta medie a bărbaților participanți la studiu a fost de 53 de ani la debut, iar dietele lipsite de proteine ​​nu erau tipice în rândul populației studiate.

Doctorat Studentul Heli Virtanen de la Universitatea Finlandei de Est a subliniat că rezultatele studiului nu trebuie generalizate la persoanele în vârstă care prezintă un risc mai semnificativ de subnutriție și al căror aport de proteine ​​rămâne în mod regulat mai mic decât cantitatea recomandată.

Conform cercetărilor anterioare, a existat o legătură între riscul crescut de deces și un aport ridicat de proteine ​​animale, în special consumul de carne procesată, cum ar fi mezelurile și cârnații. Cu toate acestea, imaginea de ansamblu asociată cu efectele proteinelor asupra sănătății și diferitele surse de proteine ​​rămâne incertă.