Mituri misturoase pentru a vă arăta de ce a mânca vegan nu este doar accesibil, ci este ideal pentru studenți

La fel ca mulți studenți, am început universitatea fără nicio idee cum să gătesc, anticipând trei ani de mâncare și pâine prăjită. Doi ani mai târziu, și îmi place să gătesc și să fac rețete noi; a învăța să gătesc mese pe bază de plante mi-a însemnat că cheltuiesc cu mult mai puțini bani pe alimente decât obișnuiam, mă bucur mai mult de gătit și mă simt mai sănătos și mai fericit din cauza asta.

dietă

Gătitul a devenit o parte imensă a experienței mele universitare și aș merge chiar până la a spune că o dietă pe bază de plante nu este accesibilă doar studenților, ci o dietă ideală pentru studenți. Acum, pentru a încerca și a demonstra ...

Creșterea veganismului în rândul tinerilor rupe mitul că este o dietă inaccesibilă și costisitoare și se dovedește că este foarte prietenoasă cu studenții.

S-a documentat foarte mult că dietele vegane sunt în creștere, iar un articol din The Guardian a constatat că tinerii sunt în frunte - aproape jumătate dintre vegani au vârste cuprinse între 15 și 34 de ani! Studenții intervievați în articol au oferit o varietate de motive pentru a fi vegani: documentarele Netflix precum Cowspiracy fiind una, vedete vegane și sportivi precum Venus Williams fiind alta, precum și influența rețelelor sociale, în conștientizarea beneficiilor etice și de mediu, și ca loc de partajare a rețetelor ușoare.

Dar un punct care a apărut în mod repetat a fost banii - deci există primul mit rupt: „veganismul este scump”.

Îi dau vina pe culoarul liber pentru perpetuarea acestui mit și ideea enervantă că imediat ce etichetați ceva „vegan” puteți încărca de două ori mai mult. Dar gândiți-vă la cele mai ieftine lucruri din supermarket - cutii, alimente integrale, cereale - și la cele mai scumpe articole - carne și lactate - pare evident că mesele sănătoase pe bază de plante pot fi mai ieftine. De fapt, atât de multe mese pot fi bazate pe cutii ieftine, legume congelate și cereale de pe întregul culoar alimentar.

În plus, produsele fără lactate și fără carne au adesea o durată de valabilitate mult mai lungă, astfel încât chiar și ele pot funcționa mai ieftin!

Evident, capacitatea de a găti este o mare barieră aici - am mers la universitate cu un singur fel de mâncare pe care aș putea să-l prepar și, după ce am avut ardei iute de fasole pentru o lună solidă, mi-am dat seama că trebuie să mai învăț câteva rețete.

Din fericire, Pinterest și Instagram sunt cei mai buni prieteni ai tăi aici - eu și mulți studenți pe care îi cunosc, își împărtășesc gătitul și alimentele pe conturile Instagram. Un google rapid îți poate rezolva și toate problemele - de exemplu, The Vegan Society a venit cu 10 mese în care versiunea vegană este chiar mai ieftină și la fel de ușoară, ca și versiunea non-vegană.

Gătitul de la zero necesită vârste, nu? Nu neaparat.

Nu am răbdare pentru nimic, și dacă durează mai mult de treizeci de minute, atunci nu îl gătesc. Crede-mă, am avut o plăcintă Linda McCartney în congelator pentru tot al doilea an, pentru că nu eram dispus să aștept 40 de minute pentru ceaiul meu.

Găsesc că prepararea pe bază de plante poate fi mult mai rapidă, plus că rareori trebuie să vă faceți griji cu privire la otrăvirea alimentară! Cartofii prăjiți, legumele prăjite, supele sunt toate atât de rapide și ușor de făcut de la zero.

Delicios, Ella observă întotdeauna cât de rapide sunt rețetele ei, așa că dacă regina bazată pe plante spune că gătitul poate fi foarte rapid, atunci trebuie să fie. Și, în zilele în care într-adevăr nu vă poate deranja să gătiți, cerealele și fasolea pe pâine prăjită vor fi în continuare acolo pentru dvs.

Pe lângă faptul că este economic atât în ​​termeni de bani, cât și de timp, învățarea despre mâncare și gătit s-a transformat și într-un hobby (ieftin).

Deci, indiferent dacă mergeți pe calea veganului complet sau pur și simplu mâncați mai mult pe bază de plante unde puteți, stau de acord că este o dietă foarte potrivită pentru studenți.