Dacă vreți vreodată pofta de un pic de dulce fără toată greutatea, grăsimile și caloriile unui tort sau cookie, luați în considerare o bezea. Aceste confecții ușoare ca aerul sunt perfecte pentru o mușcătură sau două din ceva dulce, iar atunci când faceți această rețetă de bezea acasă, pot fi atât de naturale, cât și sărace în calorii.

rețetă

Ingrediente

5 albușuri de ou ecologice
1,5 căni zahăr organic

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 230 grade F.

Asigurați-vă că separați ouăle că nu rămâne gălbenuș în urmă. Pentru a fi mai sigur, rupeți fiecare ou unul câte unul într-un castron mic. Dacă albul este pur, adăugați-l în vasul mai mare de albi. Dacă nu este pur, rezervați-l pentru un alt scop. Puteți folosi, de asemenea, albușuri organice în cutie, dacă preferați.

Folosiți un bătător electric pentru a bate albușurile, adăugând jumătate din zahăr, puțin câte puțin.

Când albușurile s-au dublat în volum, adăugați jumătate din zahărul rămas și orice aromă alegeți. Continuați să le bateți până devin ferme, netede și strălucitoare.

Se presară restul de zahăr. De îndată ce este încorporat, albul trebuie să fie ferm și ar trebui să se agațe de tel.

Puneți bezea într-o pungă de patiserie sau într-o pungă sandwich din plastic, cu vârful tăiat.

Unt și făină o foaie de copt. Folosiți punga de patiserie pentru a face bezea în mărimea și forma dorite.

Coaceți bezea în cuptor cu ușa întredeschisă. Bezeașele mici, de mușcătură, se vor găti în 40 de minute. Acestea sunt terminate când sună goale când sunt atinse.

Este posibil să fi observat în rețeta de mai sus că există un loc pentru a adăuga aromă suplimentară. Deși bezea sunt delicioase pe cont propriu, ele sunt chiar mai bune atunci când adăugați un pic de aromă. Iată câteva dintre preferatele noastre:

  • 1 linguriță. de extract de vanilie
  • 1 linguriță. de extract de mentă și 3 picături de colorant alimentar verde
  • 1 linguriță. de extract de cafea și 1/4 ceașcă de ciuperci de cacao pliate în aluat după ce adăugați ultimul zahăr
  • 1 linguriță. de extract de migdale; tapetați tigaia și cu migdale crude, tăiate
  • 1 linguriță. de extract de afine și 3 picături de colorant alimentar albastru

Încercați aceste și alte combinații cu extracte organice, perfecte nu numai pentru bezea, ci pentru toate nevoile dvs. de copt.