food

Nimic nu vorbește mai tare despre identitatea libaneză decât taboul. Este un fel de mâncare de bază al dietei naționale, iar localnicii probabil îl mănâncă o dată pe săptămână. Dacă ar fi să întrebați turiștii pe stradă ce mâncare libaneză au încercat, probabil tabul ar fi răspunsul. Întrebarea este: de unde vine salata?

Tabbouleh este o salată tradițională servită în Liban. Este realizat din pătrunjel tocat mărunt, roșie, ceapă, mentă și bulgur și este condimentat cu un amestec de lămâie-ulei de măsline. Acest fel de mâncare este un element esențial al mezze-ului sau al versiunii libaneze de aperitive și a câștigat rapid popularitate în întreaga lume.

Salata a provenit din munții Libanului și Siriei și a fost o parte esențială a dietelor oamenilor din Evul Mediu. Deși au fost batjocoriți la început pentru lipsa de carne, oamenii au adoptat-o ​​rapid din cauza gustului incredibil și a beneficiilor pentru sănătate. Variantele din Levant includ kisir turcesc și eetch armean.

Astăzi, taboul este o parte indivizibilă a identității libaneze. Este în fiecare gospodărie și pe masă la fiecare sărbătoare. Rețeta s-a răspândit și în întreaga lume, mai ales că tot mai mulți oameni o încorporează în dietele lor vegetariene și vegane. Și în 2009, o echipă de 350 de persoane a lucrat timp de peste 10 ore pentru a crea cel mai mare bol din lume de tabulă, cântărind 4.324 kilograme (9.532 lb 12 oz) - și transformându-l în Guinness World Records.

Tabbouleh este cu siguranță o necesitate obligatorie atunci când vizitați Libanul și este probabil să încercați fără a fi nevoie să căutați departe. Mâncarea merită cu siguranță timpul și este, probabil, una dintre cele mai gustoase salate pe care le veți mânca vreodată. Și dacă nu aveți planuri de călătorie viitoare, nu există lipsă de rețete online care să vă aducă gustul Libanului.