„Dieta de sănătate planetară” va preveni milioane de decese și va ajuta la evitarea schimbărilor climatice

introduc

Nu există lipsă de noi diete de urmat în ianuarie, dar oamenii de știință au dezvoltat un nou plan alimentar care promite să salveze planeta. „Dieta de sănătate planetară” a fost elaborată de o comisie internațională pentru a aborda creșterea populației lumii și pentru a evita problemele de mediu.

Cu 10 miliarde de oameni așteptați să trăiască pe planetă până în 2050, o schimbare a dietei este necesară atât pentru umanitate, cât și pentru a preveni încălzirea globală. Oamenii de știință spun că planul lor de mâncare și băutură va salva moartea a 11 milioane de oameni cauzate de diete nesănătoase și va opri prăbușirea lumii naturale, pe baza impactului agriculturii industriale.

Richard Horton și Tamara Lucas, editori la revista medicală Lancet, unde a fost publicat raportul, spun; „Civilizația este în criză. Nu mai putem hrăni populația cu o dietă sănătoasă, în timp ce echilibrăm resursele planetare. Dacă putem mânca într-un mod care funcționează atât pentru planeta noastră, cât și pentru corpurile noastre, echilibrul natural va fi restabilit ”.

Deci, cum funcționează?

Dieta de sănătate planetară se bazează în mare parte pe plante; fructele și legumele ar trebui să formeze jumătate din fiecare farfurie cu mâncare pe care o consumăm. Carnea este încă bună, dar trebuie să mâncăm mult mai puțin din ea, în special carnea roșie, cum ar fi carnea de vită, mielul și carnea de porc. Dieta permite un burger de carne de vită și două porții de pește pe săptămână. Deși adepții încă pot mânca pui și pește în mod regulat, plantele sunt principala sursă de proteine ​​cu nuci și leguminoase utilizate ca înlocuitori.

Aceasta este defalcarea zilnică:

  1. Nuci - 50g pe zi
  2. Fasole, năut, linteși alte leguminoase - 75g pe zi
  3. Peşte - 28g pe zi
  4. Ouă - 13g pe zi (deci unul și puțin pe săptămână)
  5. Carne - 14g pe zi de carne roșie și 29g pe zi de pui
  6. Carbohidrați - cereale integrale precum pâinea și orezul 232g pe zi și 50g pe zi de legume cu amidon
  7. Lactat - 250g - echivalentul unui pahar de lapte
  8. Legume -(300g) și fructe (200g)

Dieta are loc pentru 31g zahăr și aproximativ 50g uleiuri, cum ar fi uleiul de măsline.

Ce schimbări trebuie să facem?

Reducerea cărnii va fi cea mai mare diferență față de America de Nord și Europa. Americanii vor trebui să mănânce cu 84% mai puțină carne roșie și de șase ori mai multe fasole și linte. Europenii vor trebui să consume cu 77% mai puțină carne roșie și de 15 ori mai multe nuci și semințe pentru a respecta orientările. Cu toate acestea, vor fi necesare schimbări pe tot globul. Africanii vor fi afectați de legumele anti-amidon ale dietei (cartofi și porumb, de exemplu), în timp ce Asia de Est va trebui să-și reducă aportul de pește. Se discută o taxă pe carnea roșie pentru a ne ajuta să respectăm aceste linii directoare.

Dar nu îmi va fi foame?

Nu, dieta de sănătate planetară permite în medie 2.500 de calorii pe zi și oferă o gamă variată de alimente. "Există o varietate extraordinară acolo", a declarat profesorul Willett pentru BBC. "Puteți lua aceste alimente și le puteți pune împreună în mii de moduri diferite. Nu vorbim aici despre o dietă privativă, ci o alimentație sănătoasă, flexibilă și plăcută." El a adăugat că un stil de viață strict vegan s-ar putea să nu fie neapărat cea mai sănătoasă cale sau într-adevăr cea mai eficientă în realizarea numeroaselor obiective ale comisiei: „Dacă am reduce la minimum gazele cu efect de seră, am spune că toată lumea ar fi vegană”.

Deci, cum va salva această dietă lumea?

Pe lângă prevenirea a 11 milioane de decese în fiecare an din cauza stilurilor de viață nesănătoase care pot provoca atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și unele tipuri de cancer, dieta bazată pe știință va avea, de asemenea, un impact extrem de pozitiv asupra mediului, prin minimizarea emisiilor de gaze cu efect de seră, prevenind dispariția oricărei specii., neavând nicio expansiune a terenurilor agricole și conservarea apei.

Hearst UK

Pentru a opera această versiune mobilă a site-ului nostru, Hearst și terții folosesc cookie-uri și tehnologii similare („Cookies”). Cookie-urile sunt utilizate în scopuri de analiză și măsurare. Cookie-urile sunt, de asemenea, utilizate pentru a dezvolta și difuza reclame direcționate și în scopuri similare („Cookies de publicitate bazate pe interese”). Hearst prelucrează datele personale obținute prin intermediul cookie-urilor așa cum este descris în Notificarea de confidențialitate Hearst UK publicată pe site-ul nostru. Dacă nu sunteți de acord cu cookie-urile de publicitate bazate pe interese, faceți clic aici. Pentru a consimți la utilizarea acestor cookie-uri, faceți clic pe Acceptați mai jos.