Cercetătorii au descoperit că oamenii își măresc semnificativ aportul caloric prin îndulcitorii pe care îi adaugă în cafea sau ceai.

calorii

Ianuarie 30 (UPI) - Un nou studiu realizat de Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign a analizat impactul adăugării îndulcitorilor la cafea și ceai asupra aportului caloric zilnic total.

Dintre cei peste 160 de milioane de oameni din Statele Unite care consumă cafea sau ceai în mod regulat, majoritatea adaugă adesea zahăr, smântână, siropuri aromate și alți aditivi.

"Mulți oameni preferă să bea cafea și ceai cu zahăr, smântână, jumătate și jumătate sau miere", a declarat Ruopeng An, profesor de kinesiologie și sănătate comunitară la Universitatea din Illinois și autor al studiului, într-un comunicat de presă. „Aceste elemente suplimentare sunt adesea dense în energie și grăsimi, dar cu o valoare nutritivă redusă”.

Cercetătorii au analizat 12 ani de date din Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției la 13.185 de adulți care au băut cafea și 6.125 de adulți care au băut ceai în 24 de ore înainte de sondaj.

Rezultatele au arătat că peste 51% din SUA adulții beau cafea și 26% beau ceai în mod regulat.

Oamenii care au băut cafea neagră au consumat cu aproximativ 69 de calorii mai puțin pe zi decât cei care au folosit îndulcitori, smântână sau siropuri, iar mai mult de 60 la sută din aceste calorii provin din zahăr.

Cei care au băut ceai au avut mai puține șanse să adauge ceva la ceaiul lor sau să adauge substanțe mai puțin calorii.

„Descoperirile noastre indică faptul că o mulțime de consumatori de cafea și ceai folosesc în mod regulat suplimente calorice pentru a îmbunătăți aroma băuturilor lor, dar posibil fără a-și da seama pe deplin sau a lua în considerare implicațiile sale calorice și nutriționale”, a spus An.