obezitatea

Acasă/Știri și evenimente/Blog/Obezitatea în Mexic: Cazul provocator al etichetelor de avertizare

30 martie 2020

Povestea sănătății publice în ceea ce privește alimentele este aceeași poveste cu lupta împotriva tutunului. Industriile caută protejarea intereselor lor economice, nu a sănătății populației sau a garanției drepturilor omului și este esențial să fie conștient de acest lucru de la început.

Mexicul se confruntă cu cea mai gravă criză de obezitate din istoria sa. Conform celui mai recent sondaj național de sănătate și nutriție (2018), 35,6% dintre copii, 38,4% dintre adolescenți și 75,2% dintre adulți au deja un anumit grad de supraponderalitate sau obezitate. După o lungă luptă, legislativul mexican a aprobat o serie de reforme la Legea generală a sănătății susținute de public, cadre universitare și societatea civilă.

În octombrie 2019, Camera Deputaților și Senatul Republicii au efectuat un vot istoric care a stabilit că etichetarea frontală trebuie să fie clară, veridică și ușor de înțeles. În plus, s-a specificat că sistemele de avertizare ar trebui utilizate pentru produsele care conțin exces de sodiu, grăsimi (inclusiv, pentru prima dată în Mexic, o declarație obligatorie pentru grăsimile trans), zaharuri și calorii, precum și orice alt element autoritățile consideră că necesită un avertisment.

În mod similar, produsele care conțin cofeină sau îndulcitori non-calorici vor avea, de asemenea, un avertisment special destinat copiilor. Acest lucru a fost realizat în ciuda opoziției puternice a lobbyiștilor din industria alimentară și a băuturilor ultraprocesate. Ulterior, în ianuarie 2020, secretariatele economiei și sănătății au aprobat standardul oficial mexican 051, care ar respecta prevederile reformelor legale. Cu toate acestea, interesele economice puternice ale acestor industrii intenționează să oprească aplicarea acestei măsuri și argumentează tot felul de falsuri în fața sistemului judiciar.

Propuneri bazate pe știință în beneficiul populației

Noua propunere de etichetare a produselor alimentare și a băuturilor include utilizarea unor dovezi științifice solide, fără interese comerciale. În cadrul grupurilor de lucru, organizații precum UNICEF, Organizația Pan Americană a Sănătății (OPS), Institutul Național de Sănătate Publică, Procurorul pentru Apărarea Consumatorilor, Secretariatul Sănătății, Institutul Național de Nutriție și Universitatea Națională Autonomă din Mexic, ca precum și societatea civilă, au convenit asupra modificărilor necesare pentru a clarifica informațiile către consumatori.

În plus, anunțul internațional al acestei etichetări a dus la o ploaie de scrisori de susținere și felicitări adresate guvernului mexican. Aceste scrisori au fost trimise de organizații de sănătate experți, inclusiv Alianța NCD, Federația Mondială a Obezității, Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului, Asociația Mondială de Nutriție și Sănătate Publică și Coaliția Latino-Americană Sănătoasă.

Standardul propune utilizarea ștampilelor de avertizare octogonale, un model similar cu cel utilizat în Chile, Uruguay și Peru, precum și câteva elemente inovatoare care îl fac unic.

Pe lângă reglementarea utilizării caracterelor destinate copiilor, trebuie să se pună simboluri de avertizare pe produsele cu cofeină, deoarece majoritatea fetelor și băieților din țară consumă băuturi răcoritoare cu cantități semnificative din această substanță. Consumul de cafeină în copilărie nu este recomandat de nicio societate medicală sau ghid dietetic; dimpotrivă, are efecte stimulatoare asupra sistemului nervos. S-a stabilit, de asemenea, obligația de a crea o pictogramă pentru îndulcitorii non-calorici, deoarece dovezile indică o obișnuință clară la gustul dulce din copilărie, dacă aceste arome sunt consumate frecvent și în cantități mari.

Acest lucru creează un peisaj diferit pentru industrii, deoarece în reformularea lor vor trebui să se gândească cu atenție la producerea de alimente și băuturi mai puțin procesate și mai sănătoase - nu doar înlocuirea zaharurilor cu îndulcitori artificiali. Aceste pictograme vor fi însoțite de frazele „conține îndulcitori/conține cafeină/nu este recomandat copiilor".

În plus, noile etichete de avertizare vor utiliza sistemul PAHO Nutrient Profile System. Acest ultim punct a fost sărbătorit pe scară largă, deoarece poziționează Mexicul ca prima țară din America care folosește acest profil nutritiv în regulamentul său de etichetare.

Toate aceste acorduri au fost realizate datorită unui efort mare și în ciuda opoziției puternice a industriilor alimentare și a băuturilor, care au avut, fără îndoială, o prezență agresivă, constantă și numeroasă în grupurile de lucru. Cu toate acestea, după aprobarea Standardului, acești actori, cu interesele lor economice puternice, au intensificat atacurile asupra reglementărilor.

Atacuri din industrie: organizații și cercetători vizați

După votul în favoarea standardului, camerele industriei alimentare și a băuturilor (reprezentate de Confederația Camerelor Industriale și Consiliul de coordonare a afacerilor) au formulat contestație. Acest recurs legal a reușit să oprească temporar publicarea standardului. Această acțiune a fost puternic criticată de societate ca o încercare clară de a le încălca dreptul de acces la informații. Indignarea a fost de așa natură încât chiar și reprezentanții legislativului au mers la mass-media pentru a-și exprima dezacordul și au prezentat un apel pentru ca Standardul să fie publicat cât mai curând posibil.

În fața sistemului judiciar, industriile au susținut că „dovezile științifice nu au fost folosite pentru elaborarea standardului”, „că nu au fost audiate în timpul procesului” și că „procesul corect nu a fost urmat”. De asemenea, au amenințat că „vor folosi toate resursele legale la îndemâna lor” pentru a împiedica publicarea Standardului.

Din fericire, suspendarea a fost revocată de o Curte Colegială, ceea ce înseamnă că Standardul poate continua procesul de publicare. În ciuda acestor eforturi din industrie, guvernul mexican a anunțat noua legislație în Monitorul Oficial al Federației vineri, 27 martie, ultimul pas pentru ca implementarea acestei etichetări să devină realitate.

Toate aceste afirmații ale industriei sunt, desigur, false și autoritățile economice și de sănătate au declarat public că acești actori au făcut într-adevăr parte din grupurile de lucru în care s-au ajuns la mai multe acorduri. Acum, toate privirile sunt îndreptate spre judecători pentru a afla rezoluția finală cu privire la contestația prezentată de grupurile industriale.

Analizând atacurile din industrie, tipul de tehnică pe care încearcă să îl folosească poate fi clar identificat. După cum a clasificat Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului, acești actori încearcă prin toate mijloacele posibile Întârziere (suspendarea publicării standardului, solicitarea reluării procesului de la început și argumentarea că sunt necesare mai multe cercetări pe această temă), Divide (susțineți că au o propunere alternativă de etichetare), Nega (susțineți că nu au fost prezentate dovezi științifice) și Denatura (susțineți că etichetarea nu va ajuta și soluția constă în educație sau activitate fizică sporită, susținând că etichetele de avertizare nu informează etc.).

Pe lângă aceste trucuri, au încercat să defăimeze și să atace personal anchetatorii, funcționarii publici și ofițerii care susțin această măsură.

Acest comportament a fost văzut înainte. Povestea sănătății publice în ceea ce privește alimentele este aceeași poveste cu lupta împotriva tutunului. Industriile caută protejarea intereselor lor economice, nu a sănătății populației sau a garanției drepturilor omului și este esențial să fie conștienți de acest lucru de la început.

Implicații: Sănătatea și drepturile noastre sunt încălcate

Mingea se află acum în curtea filialei judiciare. Deși suspendarea a fost revocată, apelul este încă în viață și așteaptă o rezoluție finală și, având în vedere comportamentul și amenințările industriilor, ne putem aștepta la mai multe acțiuni în justiție. Este în mâinile lor să revizuiască cu atenție procesul și să verifice dacă industriile au participat la toate întâlnirile. Este în mâinile lor să asculte dovezile științifice.

Este în mâinile lor să favorizeze drepturile consumatorilor, drepturile copiilor și dreptul omului la informație și la protecția sănătății, asupra drepturilor comerciale ale mărcilor.

În cadrul Zilei Mondiale a Obezității, reprezentantul UNICEF în Mexic, Christian Skoog, a spus „fiecare zi care trece fără etichetare clară este o zi în care sunt încălcate drepturile a milioane de copii și adolescenți."

Aceasta este perspectiva pe care nu trebuie să o pierdem ori de câte ori industriile demeritează dovezile și procesul de aprobare pentru etichetare în Mexic și este cu siguranță esența care ar trebui să ne determine să continuăm să lucrăm pentru etichete mai clare și pentru multe alte politici care împreună pot construi un alt peisaj alimentar pentru generațiile viitoare. Din societatea civilă, vom continua să fim câinii de pază fervenți ai procesului, denunțând la fiecare pas interferența intereselor care acționează împotriva sănătății populației noastre.

Despre autor

Ana Larrañaga a studiat nutriția și s-a specializat în subiecte precum mediul și durabilitatea, alăptarea și factorii determinanți sociali ai sănătății. A lucrat cu organizații ale societății civile care promovează politici pentru prevenirea și controlul obezității și bolilor netransmisibile din 2013. Locuiește în Mexico City, de unde a condus reforme în Legea generală a sănătății pentru a modifica etichetele alimentelor și băuturilor și a făcut parte din grupuri de lucru pentru elaborarea Standardului Oficial pentru etichetare.

În prezent, ea conduce organizația Salud Crítica (@saludcriticamx) și coordonează Coaliția ContraPESO (@Contrapesomx). Este, de asemenea, reprezentantul filialei Alimentación Saludable (Alimentație sănătoasă) a Coaliției Mexic Salud-Hable.