• Publicat pe 7 aprilie 2019
  • Actualizat la 24 ianuarie 2020

face

Dragă tânărul Michael,

Termină-ți naibii de mâncare!

Și, înainte de a răspunde, nu vreau să aud scuzele tale slabe.

Am mai auzit totul.

Vi s-a servit prea multă mâncare sau nu vă așteptați ca masa să fie atât de plină.

Nu îți place gustul a ceea ce ai în față.

Chelnerul a greșit comanda ta.

Oricare ar fi motivul, încă nu este suficient de bun.

Îți dai seama cât de multe resurse sunt folosite pentru a crea ceea ce este în farfurie?

În primul rând, trebuie să plantați o sămânță.

Apoi udați sămânța.

Apoi, obțineți cantitatea potrivită de soare.

Aplicați cantitatea potrivită de sol de calitate.

Apoi, trebuie să vă protejați plantele de insecte și păsări.

După toate acestea, s-ar putea să fiți norocoși să obțineți o cultură complet cultivată.

În ce moment recoltați, spălați și apoi trimiteți, în funcție de locul în care fermierul își distribuie produsul, folosiți transportul (arderea unei cantități obscene de combustibil) pentru a-l duce la furnizori.

Furnizorii se transferă apoi către comercianții cu amănuntul.

Apoi cumpărați recolta.

Gatiti-l si serviti-l pe farfurie.

După toate acestea, ai îndrăzneala - repet, îndrăzneala de a arunca această cultură - pentru că erai plin sau nu avea gust bun.

11% din populația lumii este flămândă. Este vorba de aproximativ 800 de milioane de oameni care rămân neobișnuiți zilnic.

Și înainte de a redirecționa conversația către probleme mai presante cu privire la risipa de alimente, permiteți-mi să mă opun. Știu că o treime din alimentele lumii - 1,3 miliarde de tone - sunt irosite în fiecare an.

Sunt conștient că jumătate din risipa de alimente are loc înainte ca acestea să ajungă pe rafturi.

Aș fi de acord că acestea sunt probleme urgente care ar trebui să fie soluționabile. Dar abilitatea ta de a termina fiecare masă prezentată ție este inexcusabilă. Este o victorie rapidă. Tot ce trebuie să faceți este să ajungeți la placa zero, în mod constant.

Nu poate fi atât de greu, corect?

Dacă este prea mult, împărtășiți-l. Dacă nu vă place gustul, salvați-l. Dacă mâncarea a dispărut, compostează-o. Dincolo de toate acestea, gândiți-vă la ceea ce veți mânca în avans, astfel încât să limitați șansele de risipă de alimente.

Dacă aveți o petrecere, aplicați o politică zero. Sunt serios.

Dacă deschideți o cafenea sau un restaurant, comunicați cât de multe deșeuri alimentare sunt generate din operațiunea dvs. și culpați oamenii pentru a vă termina mâncarea. Sau încurajați clienții să ia mâncare neterminată acasă. Plumb din față.

Așadar, data viitoare când comandați mâncare, pregătiți mâncare, cumpărați mâncare sau aruncați mâncare, gândiți-vă la această scrisoare. Păstrați-vă sfârșitul chilipirului, fiind mai atenți la modul în care vă consumați mâncarea. Un lucru pe care îl poți controla 100%. Deci, nu-l faceți!

Oh, și dacă mănânci alături de alții, ține-i la răspundere și pentru terminarea mâncării. Să optimizăm ceea ce putem controla până când vom putea rezolva problemele mai semnificative.

Din nou, este inexcusabil.

Treci la placa zero. Acesta ar trebui să fie scopul tău de fiecare dată când te așezi să mănânci.

Îi datorezi planetei noastre și 11% dintre semenii noștri care mor de foame în fiecare zi.