Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Înghețată de căpșuni ușor keto, care nu necesită un aparat de înghețat. Făcută cu cremă de brânză, această rețetă fără gătit este cu adevărat ușoară și atât de delicioasă.

rețetă

Această înghețată delicioasă este făcută fără un aparat de înghețat. Este o rețetă cu adevărat ușoară - este fără ouă, nu necesită gătit și conține doar patru ingrediente simple.

Cu toate acestea, dacă doriți să fie suficient de înghețată încât să o puteți scoate, această înghețată de căpșuni necesită un angajament de timp de aproximativ patru ore. Și ar trebui să fiți acolo și pentru a amesteca ocazional amestecul. Deci, oricum este o rețetă bună de făcut când sunteți acasă. Îmi place să o fac în weekend și copiilor mei le place să mă ajute!

De ce să te deranjezi să faci înghețată de casă?

Este adevărat că în aceste zile puteți obține înghețate cu conținut scăzut de carbohidrați destul de ușor la magazin. Dar, uitându-mă la lista lor de ingrediente, prefer totuși să fac această rețetă simplă de casă! Și întrucât este atât de ușor de făcut, chiar nu mă deranjează efortul suplimentar. Este o activitate distractivă de weekend pentru copii.

Serviciu ușor sau scoopabil - alegerea dvs.

Unul dintre lucrurile pe care le ador la această rețetă este satisfacția imediată. Dacă vă place înghețata cu servire moale și nu insistați pe o consistență scoopabilă, vă puteți bucura de înghețată imediat, imediat după amestecarea ei - atâta timp cât utilizați căpșuni congelate (nu proaspete) și brânză rece.

Ingredientele necesare acestei rețete

Veți avea nevoie doar de patru ingrediente pentru a face această gustoasă înghețată de căpșuni (măsurătorile exacte sunt listate în cartea de rețete de mai jos):

Căpșuni congelate: Cu siguranță ar trebui să folosiți căpșuni congelate feliate. Robotul tău de bucătărie va avea dificultăți în procesarea celor întregi. 🍓

Cremă de brânză: Folosiți cu siguranță cremă de brânză plină de grăsimi și ar trebui să fie rece chiar din frigider.

Extract de vanilie: Încercați să utilizați adevăratul - extract pur de vanilie - și nu lucrurile cu aromă artificială. Diferența de aromă este destul de pronunțată atunci când vine vorba de rețete fără gătit.

Îndulcitor: Îmi place să folosesc stevia glicerită. Formularea de glicerită elimină destul de mult orice postgust și, mai ales în această rețetă, sincer nu o pot gusta. Dar dacă nu vă place stevia, probabil că o puteți înlocui cu un îndulcitor granulat.

Cum se face înghețată de căpșuni

Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Este o rețetă foarte ușoară. Iată pașii de bază:

1. Procesați cele patru ingrediente din robotul de bucătărie. Vă puteți bucura acum de o înghețată moale.

2. Dacă doriți o textură scoopabilă, transferați amestecul într-o tigaie (de obicei folosesc un vas de copt pătrat de 8 inci), acoperiți și congelați.

3. Se amestecă amestecul de câteva ori în timpul procesului de îngheț pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.

Singura parte obositoare este că va trebui să amestecați amestecul de câteva ori în timpul procesului de îngheț. Acest lucru este important, totuși, pentru că ajută la prevenirea formării de cristale mari de gheață în înghețata fără churn. Așadar, ajută la menținerea amestecului frumos și cremos.

Cum se servește această înghețată

Este excelent așa cum este! Dar, pentru un tratament special, uneori stropesc ciocolată neagră topită deasupra și o servesc cu o păpușă de frișcă keto.

Cât timp puteți păstra înghețata de căpșuni?

O puteți păstra, bine acoperită, la congelator timp de până la trei luni. Scoateți-l din congelator cu 30 de minute înainte să intenționați să-l serviți.

Această înghețată de casă devine înghețată cu cât este depozitată mai mult timp. Uneori scot o porție, apoi folosesc un mini robot de bucătărie pentru a o prelucra scurt într-o înghețată netedă.

Un alt tratament înghețat care v-ar putea plăcea

Suntem o familie de patru persoane. Doi dintre noi avem o preferință puternică pentru iaurtul congelat de ciocolată de casă, în timp ce ceilalți doi preferă arome de fructe, deci preferăm mult această înghețată. Așa că mă găsesc făcând câte un lot în fiecare săptămână, alternând cele două arome!

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!