către
Măslinul este unul dintre cele mai apreciate alimente din lume. Delicios pe salate, carne, păsări de curte, tăvi pentru pizza și legume (chiar dacă din punct de vedere tehnic este un fruct), măslinul este la fel de versatil în utilizările sale culinare ca și în locațiile în care este cultivat. Uleiul de măsline este preferat de cei mai cunoscuți bucătari în gătit și saltat datorită aromei bogate și a culorii frumoase. Cel mai important, măslinul are unul dintre cele mai remarcabile profiluri nutriționale ale oricărui fruct.

Sănătatea cardiovasculară

Deși măslinele conțin grăsimi, acestea conțin grăsimi mononesaturate, care este grăsimea „bună”. Grăsimile monosaturate reduc riscul de ateroscleroză și cresc nivelul de colesterol lipoproteic cu densitate ridicată (HDL). Măslinele negre sunt bogate în antioxidanți și ajută la prevenirea bolilor de inimă prin dilatarea efectivă a vaselor de sânge, subțierea sângelui și asigurarea unui flux adecvat de nutrienți în tot sistemul cardiovascular.

Sănătatea ochilor

Antioxidanții precum luteina și zeaxantina întăresc retina și macula pentru a le proteja de bolile degenerative. Vitamina A este un alt nutrient care este crucial pentru o viziune sănătoasă, iar o ceașcă de măsline conține 10% din ADR-ul vitaminei A. Se crede că este eficient împotriva glaucomului, cataractei și degenerescenței maculare, vitamina A ajută la protejarea ochiului de vârstă probleme oculare. De asemenea, permite ochiului să facă diferența dintre lumină și întuneric și îmbunătățește vederea nocturnă.

Prevenirea cancerului

Măslinele conțin un compus numit oleocantal care are un puternic efect antiinflamator la fel ca ibuprofenul. Măslinele și uleiul de măsline reduc în mod natural durerea bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita. Proprietățile antiinflamatoare și antioxidante ale măslinelor ajută chiar la protejarea împotriva cancerului, deoarece inflamația cronică și stresul oxidativ contribuie major la dezvoltarea cancerului (Sursa: Youth Health).

Măslinele au și multe alte beneficii, cum ar fi creșterea nivelului de fier, sănătatea pielii și a părului, pierderea în greutate, sprijinul gastro-intestinal și reducerea durerii. Încercați să adăugați câteva măsline în dieta dvs. anul acesta. Poate că măslinele nu sunt gustarea preferată sau toppingul de pizza, dar încercați să gătiți cu ulei de măsline pentru a vă crește nivelul de vitamina A, antioxidant și antiinflamator. Puteți recunoaște chiar unele schimbări în exteriorul corpului în timp ce sunteți hrăniți și vindecați în interior!