vegan

Rețeta de astăzi pentru clătite de morcov de dovleac vegane este perfectă pentru un mic dejun de weekend în această perioadă a anului. Aceste clătite pe bază de plante sunt aromate, sănătoase, făcute fără ulei adăugat și potrivite pentru dietele vegetariene fără ouă.

Dovleacul este o nebunie pentru aproape orice rețetă în toamnă, dar am decis, de asemenea, să adaug morcovi mărunțiți la aceste clătite pentru a duce conținutul de fibre și nutrienți la nivelul următor.

Am planificat inițial să public postarea de astăzi la începutul săptămânii, dar marți, proprietara noastră a aflat că cablurile din casa pe care o închiriam de la ea s-au înrăutățit.

Așa că a oprit curentul în casă și ne-a cerut să petrecem noaptea într-un hotel.

După cum sa dovedit, găsirea unei camere disponibile într-un hotel de pe Insula Whidbey nu este o faptă ușoară într-o marți seara în afara sezonului (însoțitorii hotelului merg acasă devreme).

Când am găsit în sfârșit o cameră, era deja prea târziu, iar blogul a fost ultimul lucru în mintea mea.

Situația s-a repetat miercuri, deoarece electricianul nu a terminat până la sfârșitul zilei, așa că miercuri seara a fost petrecută și la un hotel.

În cele din urmă, joi, cablajul din casa noastră a fost reparat și sunt bucuros să vă împărtășesc în sfârșit rețeta de astăzi.

Duminica trecută m-am trezit cu realizarea că toamna este în plină desfășurare, așa că este timpul să-mi pun dovleacul!

Am menționat înainte că aș putea mânca dovleac pe tot parcursul anului - piureul de dovleac conservat al lui Libby îmi cheamă numele de fiecare dată când trec pe lângă el la un magazin alimentar. Rob a spus că se joacă pentru clătite, așa că am experimentat.

Clătitele rezultate s-au dovedit a fi delicioase, ca să spunem cel puțin!

Îmi place faptul că piureul de dovleac adaugă o textură drăguță aproape oricărui lucru pe care îl adăugați.

Unul dintre modurile mele preferate de a consuma restul de piure de dovleac este să-l adaug în ovăzul meu peste noapte la micul dejun împreună cu o picătură de nucșoară: o notă de condiment combinată cu gustul cremos de dovleac fac o experiență delicioasă la micul dejun.

Piureul de dovleac din clătite a funcționat la fel - acestea sunt cele mai moi și mai bogate clătite pe care le-am dezvoltat până acum și toată această delicioasă vine fără adaos de ulei sau grăsime!

Cu excepția cazului în care le-ai întins cu unt de arahide chiar înainte de a mânca, așa cum am făcut eu și Rob 🙂

Cui nu îi place un mic dejun care are un gust păcătoș, dar conține de fapt 2 tipuri de legume și ulei zero?

Sfat: mărunțiți morcovii pe partea cea mai fină a răzătoarelor (nu utilizați un robot de bucătărie pentru a evita prea multe curățări), astfel se vor găti mai repede și se vor amesteca cu alte componente ale clătitelor. De asemenea, puteți omite cu ușurință morcovii dacă doriți.

Mai multe rețete de clătite de pe blog:

Dacă ați încercat această rețetă, mi-ar plăcea să aud cum sa dovedit! Acordați-i un rating de stele mai jos, fixați-l pe Pinterest, etichetați @vegan_runner_eats pe Instagram sau lasă un comentariu.

Rețetă de clătite de morcov de dovleac vegan

Aceste clătite de morcov de dovleac vegan fac un mic dejun delicios și sănătos într-o dimineață rece. Adăugarea de piure de dovleac și morcovi adaugă fibre și nutrienți suplimentari. Semințele de chia adaugă un impuls de acizi grași omega-3. Fără lactate, fără ouă, fără grăsimi adăugate, potrivit pentru dietele vegetariene.

Ingrediente

  • 1 lingură semințe de chia
  • 3 linguri de apă
  • ½ cană morcovi mărunțite fin (opțional)

Ingrediente uscate:

  • 1 cană de făină de patiserie din grâu integral
  • 1 lingură praf de copt
  • ½ linguriță de scorțișoară
  • ¼ linguriță nucșoară
  • 1/8 linguriță condiment
  • Strop de ghimbir măcinat (sau utilizați 1 linguriță de condimente de plăcintă cu dovleac în loc de toate condimentele enumerate)

Ingrediente umede:

  • 1 cană de lapte ne-lactat (am folosit migdale, dar folosesc alt tip pentru fructe fără nuci)
  • ½ cană piure de dovleac conservat
  • 1 lingură de zahăr brut (plus ½ - 1 lingură suplimentară pentru clătite mai dulci)
  • 1 linguriță extract de vanilie

A servi:

  • Sirop de arțar, unt de arahide, fructe de pădure etc. după gust

Instrucțiuni

  1. Într-o ceașcă mică, amestecați semințele de chia (sau semințe de in măcinate) cu apă și puneți-le deoparte. Chia va forma o substanță asemănătoare gelului pe măsură ce se înmoaie în apă.
  2. Mărunțiți morcovii folosind o răzătoare de cutie - utilizați cea mai fină parte a răzătoare pentru a obține bucăți mai mici, mai rapide de gătit.
  3. Într-un castron mare, amestecați împreună toate ingredientele uscate.
  4. Se amestecă toate ingredientele umede și se amestecă până se uniformizează. Se amestecă morcovi mărunțiți.
  5. Încălziți 1 sau 2 tigăi antiaderente la foc mediu. Prefer să folosesc 2 tigăi în același timp pentru a găti clătitele mai repede. Dacă tigăile nu sunt antiaderente, le puteți pulveriza ușor cu ulei.
  6. În timp ce vasele se încălzesc, adăugați ingrediente umede în vasul de ingrediente uscate împreună cu semințe de chia înmuiate, amestecați până când tocmai se combină - câteva bucăți sunt ok. Dacă aluatul pare prea gros, adăugați 1-2 lingurițe de lapte fără lapte.
  7. Lucrând în loturi, se toarnă aproximativ 1/4 - 1/3 cană de aluat de clătite în fiecare tigaie. Este în regulă să gătești 2-3 clătite în același timp în aceeași tigaie, dar încearcă să nu supraaglomerezi tigaile, deoarece clătitele pot dura prea mult timp pentru a le găti. Acoperiți tigaia, reduceți focul la mediu-mic și gătiți clătitele timp de 3-4 min, răsturnați-le și gătiți încă 3-4 minute, sau până când ambele părți par aurii.
  8. Serviți cu toppingurile preferate - consider că siropul de arțar completează foarte bine aroma acestor clătite!

Produse Recomandate

Această rețetă conține linkuri afiliate către Amazon.com. Dacă faceți o achiziție prin linkuri de afiliere pe blogul meu, primesc un comision foarte mic care mă ajută să conduc acest blog, fără costuri suplimentare pentru dvs. Mulțumim pentru suport!

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Vă rugăm să rețineți că informațiile nutriționale furnizate sunt aproximative.

Urmăriți Vegan Runner Eats pe Pinterest pentru mai multe rețete!

Dacă doriți să fixați această rețetă, faceți clic pe butonul rotund de pin din partea de sus a acestei cărți.

Întrebare pentru tine: Care este rețeta ta preferată de clătite vegane? Vă rugăm să partajați mai jos!

Dacă ți-a plăcut această postare, distribuie-o prietenilor tăi pe rețelele de socializare! Și rămâneți în jur pentru mai multă fantezie - abonați-vă la Vegan Runner Eats pentru a primi cele mai recente postări sau pentru a urmări blogul Facebook, Pinterest și Instagram.