gătit

Unul dintre lucrurile care surprinde cel mai mult oamenii despre alimentele crude este că nu este servit pur și simplu crud - în ciuda a ceea ce poate sugera termenul

A învăța să gătești alimente crude este un mod important și interesant de a-ți îmbunătăți plăcerea față de stilul de viață - și de a contribui la adăugarea diversității dietei tale. Să te delectezi cu bastoane de legume crude cu scufundări hrănitoare, cum ar fi hummus, sau să te bagi într-o salată proaspătă de frunze, legume sau salată de fructe este într-adevăr delicioasă, totuși există numeroase alte modalități prin care te poți bucura de alimentele crude.

La urma urmei, nu veți dori să vă țineți de el dacă mâncați aceleași legume sau fructe în același mod, zi de zi. Acest lucru va deveni în curând foarte plictisitor, iar când vine vorba de mâncare - inspirația și varietatea sunt cu siguranță cheia! Alimentația repetitivă, chiar dacă este sănătoasă, vă privește corpul de întreaga gamă de nutriție disponibilă și poate duce la deficiențe și în cazuri severe.

Alimentele crude sunt definite ca alimente integrale care sunt organice, vegane și nu sunt gătite la peste 47 ° C 116 ° F. Motivul pentru aceasta este că această metodă de gătit cu căldură scăzută păstrează enzimele dietetice și conținutul de nutrienți ai alimentelor în starea sa naturală.

Experimentarea și încercarea de ingrediente noi vă pot și vă vor deschide absolut mintea către gama imensă de mâncăruri crude sănătoase la îndemână. Prăjituri, supe, salate, pizza și multe altele. Chiar și thailandezul raw raw și sushi simulat!

Când vine vorba de gătirea alimentelor crude, apare deseori întrebarea cu privire la ce să folosim - cuptorul sau un deshidratator. Există vreo diferență? Merită să investești într-un deshidratator?

Este un subiect aprins (îmi pare rău jocul de cuvinte), dar vom încerca să explicăm.

Cuptoarele pot avea tendința de a se supraîncălzi (încălzind dincolo de temperatura pe care o reflectă), deci merită întotdeauna să verificați dacă termostatul dvs. este setat cu precizie. Unele cuptoare pot fi setate la temperaturi mai scăzute decât altele - și acestea tind să fie cele mai bune cuptoare pentru a alege să gătească alimente crude.

Dacă cuptorul dvs. este ca majoritatea și nu are această capacitate de a încălzi în mod fiabil la temperaturi mai scăzute, un deshidratator poate fi o opțiune mai bună pentru dvs.

Un deshidratator este o modalitate excelentă de a păstra enzimele necesare, deoarece nu se încălzește prea mult și poate fi setat foarte fiabil la temperaturi scăzute. Oferă un flux de aer ideal și, având în vedere designul său, extrage în mod eficient umezeala din alimente cu o viteză care optimizează procesul de uscare. Un alt avantaj este că este eficient din punct de vedere energetic și nu are nevoie de prea multă supraveghere, la fel ca un aragaz lent.

Vă recomandăm mai întâi să testați un deshidratator, poate chiar al unui prieten, dacă este posibil - pentru a înțelege cum funcționează și dacă este potrivit pentru dvs. și familia dvs.

Poate fi folosit pentru a face tot felul de feluri de mâncare și gustări - variind de la gustări din fructe uscate la chipsuri de legume, nuci uscate și alte delicatese. Cel mai bine văzut ca o investiție în sănătatea și bunăstarea familiei dvs. Îl privim ca pe un supliment valoros la bucătărie pentru a contribui la adăugarea diversității meselor dvs., pentru a adăuga emoție, diferite texturi și pentru a promova nutriția generală.

Rawries se angajează cu pasiune să facă alimentele crude integrale pe bază de plante convenabile, realizabile și absolut delicioase. pentru toti! Accesați blogul nostru pentru articole și discuții de cercetare bazate pe dovezi despre beneficiile sănătoase ale încorporării „mai multor materii prime” în dieta dvs., precum și sfaturi despre cum să vă stimulați nutriția și bunăstarea generală. Pentru inspirații vegane crude, mergeți la selecția noastră de rețete vibrante de mic dejunuri, feluri de mâncare, salate și supe, sosuri și sosuri, deserturi și sucuri proaspete și piureuri. Abia așteptăm să auzim ce părere ai despre ele!