Majoritatea dintre noi putem împărtăși probabil povești colorate despre modul în care mâncarea ne-a influențat personal și unic viața. În timp ce alegerile alimentare au influențe adânc înrădăcinate, inclusiv factori culturali și sociali, este greu de argumentat ideea că alimentele oferă hrană organismului. Mesajul potrivit căruia alimentele pot promova bunăstarea prin prevenirea bolilor și beneficii terapeutice pentru sănătate pare peste tot în mediul nostru alimentar, în timp ce parcurgem culoarele alimentare, bombardați cu afirmații despre produse despre ouă omega-3, margarină care scade colesterolul, iaurt bogat în probiotice și fibre brownies îmbogățite. Aceste exemple de așa-numitele alimente funcționale par să reflecte o schimbare a interesului consumatorilor.

multe

Ce sunt alimentele funcționale?

În esență, alimentele funcționale sunt alimente care oferă un beneficiu special pentru sănătate pe lângă nutrienții de bază 1. Cu toate acestea, o provocare atât pentru profesioniștii din domeniul sănătății, cât și pentru consumatori este că nu există o definiție standardizată pentru „alimente funcționale” 2 .

Health Canada a propus că „un aliment funcțional este similar ca aspect sau poate fi, un aliment convențional este consumat ca parte a unei diete obișnuite și se demonstrează că are beneficii fiziologice și/sau reduce riscul de boli cronice dincolo de nutriția de bază funcții. ” 3 Academia de Nutriție și Dietetică spune ceva ușor diferit afirmând că alimentele funcționale sunt „alimente întregi împreună cu alimente îmbogățite, îmbogățite sau îmbunătățite care au un efect potențial benefic asupra sănătății atunci când sunt consumate ca parte a unei diete variate în mod regulat, la un nivel eficient niveluri bazate pe standarde semnificative de dovezi. ” 4

Sunt alimentele funcționale prea bune pentru a fi adevărate?

Răspunsul scurt este - uneori. Incertitudinea cu privire la definiția „alimentelor funcționale” este încețoșată în continuare de dovezi mixte care susțin beneficiile pentru sănătate ale diferitelor alimente funcționale. Poate că aruncând o privire asupra câtorva exemple vă poate ajuta să aruncați o lumină asupra faptului că adesea nu există un răspuns simplu.

Fructe și legume roșii

Beneficii de sanatate Licopenul este un carotenoid care contribuie la pigmentul roșu din roșii și alte fructe și legume și sa sugerat că contribuie la reducerea riscului de boli de inimă. 5
Verdict Au existat unele cercetări la scară mică efectuate pe oameni, care arată o asociere între nivelurile ridicate de licopen cu un risc mai mic de boli de inimă. Cu toate acestea, această cercetare este limitată și sunt necesare dovezi suplimentare pentru a determina cantitățile de licopen consumate care sunt benefice. 6

Probiotice

Beneficii de sanatate Probioticele, cunoscute sub numele de bacterii „bune”, se găsesc în mod natural în organism, în anumite alimente, precum și prin suplimente. Acestea sunt promovate pentru a ajuta la diaree și pentru a îmbunătăți simptomele gastro-intestinale. 7
Verdict Sunt necesare încă cercetări suplimentare pentru a înțelege modul în care beneficiile pentru sănătate ale probioticelor sunt afectate de cantități, tulpini și tipuri consumate. 8

Plantați alimente îmbogățite cu steroli

Beneficii de sanatate Sterolii vegetali apar în mod natural în unele alimente, însă numai în cantități foarte mici. Alimentele îmbogățite cu steroli vegetali au fost fabricate acum, deoarece se crede că sterolii vegetali scad colesterolul. 9
Verdict Health Canada a declarat că consumul a 2 grame pe zi de steroli vegetali ajută la scăderea colesterolului. 10

Ceai verde

Beneficii de sanatate Ceaiul verde conține substanțe cunoscute sub numele de polifenoli, cărora li s-au atribuit multe dintre beneficiile pentru sănătatea ceaiului verde, precum prevenirea cancerului și a bolilor de inimă. 11
Verdict În general, cercetarea sugerează că rolul ceaiului verde în prevenirea cancerului este încă nedovedit, deși consumul său moderat este sigur 12. Pentru adulți, maximum 400 mg de cofeină pe zi este considerat sigur. 13

Linia de jos

Evaluarea beneficiilor pentru sănătate ale alimentelor funcționale poate fi confuză, dar puteți încerca să luați decizii în cunoștință de cauză, luând în considerare sursa de informații și amintind că există mai multe povești în spatele fiecărei afirmații de sănătate. În cele din urmă, o dietă sănătoasă constă dintr-un echilibru și o varietate de fructe, legume, cereale integrale și așa mai departe. Rețineți că alimentele funcționale nu sunt remedii pentru dietele nesănătoase. Dacă aveți întrebări, îngrijorări sau doriți doar câteva informații despre alimentele funcționale și nutriția, ar trebui să solicitați sfatul unui profesionist din domeniul sănătății instruit.

Servicii dietetice înregistrate

Dieteticienii înregistrați în Canada sunt profesioniști în sănătate reglementați, cu diplome universitare acreditate și pregătire practică. Vă putem ajuta să înțelegeți cum să efectuați modificări nutriționale personalizate și să luați decizii în cunoștință de cauză pentru a vă îndeplini obiectivele nutriționale și de sănătate. Rezervați servicii de nutriție personalizate direct cu un dietetician înregistrat Shoppers Drug Mart la shoppersdrugmart.ca/dietitians. Dietiștii înregistrați sunt de asemenea disponibili la anumite locații Wellwise sau la wellwise.ca/dietitians.

Paige To, este un dietetician înregistrat, cu un masterat în nutriție aplicată, care lucrează cu Shopper Drug Mart.