aceasta este

okroshka cu castravete, cartofi, ridiche și avocado

Pe o dungă cu supele de vară! Aceasta este versiunea mea a unei ciorbe rusești de vară care a fost inițial făcută cu cvas, o băutură fermentată din pâine de secară. În vremurile sovietice, rușii au început să facă ciorba cu alte ingrediente, cum ar fi chefirul. Aceasta ar fi „okroshka sovietică”, cu excepția avocado-ului care trebuie să-l facă okroshka (zâmbet) american de pe coasta de vest. Nu tradițional, dar bun. Prefer chefirul subțiat cu apă. Deoarece aceasta este o supă pentru vară, când cartofii noi sunt în sezon, iar cartofii noi sunt cei mai buni, folosiți-i dacă îi aveți. N-am avut nici o dată când am testat această rețetă, poate data viitoare!

  • 1 litru (4 căni) kefir simplu 1%
  • 2 cani de apa rece
  • 4 ouă, fierte, curățate și tocate
  • 2 cartofi medii fierți, tăiați în cuburi sau 12 oz. cartofi mici și noi, Yukon Gold este preferatul meu.
  • 1 cu sau castravete mare, tăiat cubulețe
  • 1 ciorchine de ridichi, feliate
  • 1 avocado, fără sâmburi și cuburi
  • ¼ cupe de scallions, tocate mărunt
  • ½ cană de mărar, tocată mărunt
  • ½ ceasca de patrunjel, tocat marunt
  • 2 lingurițe. sare
  1. Pregătiți ouăle, legumele și ierburile (fierbeți și tocați ouăle și cartofii, tăiați cubulete și tocați celelalte legume și ierburi).
  2. Legumele și ouăle ar trebui să fie reci înainte de servire.
  3. Amestecați chefirul cu apă și cu pătrunjelul, mărarul și sarea.
  4. Așezați o movilă de legume în mijlocul fiecărui supă.
  5. Se toarnă amestecul de kefir peste legume, se servește.

supă rece de okroshka

Postări asemănatoare:

  • Supă de mărar Kefir de morcovi O supă de vară rapidă cu morcovi, chefir și mărar proaspăt.
  • Supă vegetariană de linte verde Ieftină, plină și bună, această supă vegetariană de linte verde are multe variante. Toate vă vor încălzi într-o zi gri de iarnă.
  • supă de mărar cu chefir de morcov
  • supă de mărar cu kefir de morcov supă de mărar cu chefir

Supa pare nu numai gustoasă, ci și foarte sănătoasă, Mary.
Angie a postat recent.Salsa de dovleac și afine

Este! Văd că te pregătești pentru toamnă cu salsa ta de dovleac și afine, sunt încă cam blocat vara cu rețete de înghețată în coada mea, cred că nu sunt gata să-mi dau drumul!

În nici un caz, aceasta este o coincidență prea nebună! Citeam o carte despre gătitul tradițional rusesc și ideea de okroshka m-a captivat absolut. Părea a fi felul de mâncare perfect de vară, așa că cercetasem deja rețete și acum mi-ai scăpat interpretarea aproape perfectă chiar în poală. Sunt incantat! Arată la fel de delicios pe cât părea. Înlocuiți chefir de cocos și scoateți ouăle, iar eu sunt vândut. 🙂
Hannah a postat recent.Summer’s Sweet Bounty

Asta este o coincidență Hannah! Chefirul din nucă de cocos este un ingredient bun de știut, nu l-am văzut niciodată, chiar dacă fac cumpărături la supermarketuri naturale excelente din zona mea. Va trebui să fiu atent. Ar trebui să fie umplut din belșug chiar și fără ouă.

Nu am auzit niciodată de acest lucru (abilitățile mele de gătit rusesc sunt nule), dar arată minunat.

Da comentariului tău despre patinaj și forța mentală. Stăpânirea nervilor este mai mult de jumătate din luptă.:)

Mulțumesc Marcia! Și da, acel sfat simplu, dar profund despre respirația profundă este întotdeauna relevant pentru patinaj și alte lucruri!

Ei vând acest lucru pe piața noastră internațională! Ador toate culorile. Perfect pentru această zi fierbinte!
Laura a postat recent.Peste alb simplu la cuptor

Mișto, Laura, nu l-am văzut ca un produs de delicatese în zona mea! Presupun că nu sunt mulți ruși unde locuiesc. Și mie îmi plac culorile, roșu și verde sau violet și verde sunt combinațiile mele preferate de culoare.

În consecință, delicioasă! Pare impresionant.