Cine a spus că mâncarea vegană nu ar putea fi plăcută și delicioasă? Mâncarea noastră Tetrazzini cu o singură ciupercă sfidează presupunerile banale, neapetisante despre consumul vegan. Această rețetă de preparare a mesei vegane de inspirație italiană este consistentă și reconfortantă. Combinația de ciuperci, cremă vegană și pesmet fără gluten creează un fel de mâncare texturată. Această masă este atât de bună încât este greu de crezut că felul de mâncare este vegan! Un Tetrazzini cu ciuperci Pan este perfect pentru cină cu familia și resturi pentru prânz.

Această idee de preparare a mesei vegane prezintă ciuperci cremini. Ciupercile Cremini sunt o legumă super-alimentară, plină de substanțe nutritive. Aceste ciuperci nu numai că sunt hrănitoare, dar sunt și un excelent înlocuitor al cărnii. Ciupercile, roux-ul și pastele fac acest fel de mâncare delicios foarte plin. Toată lumea va fi impresionată de un platou vegan atât de satisfăcător și sărat.

pregătirea

Cât va dura Mushroom Tetrazzini?

Ciuperca Tetrazzini durează 3-4 zile când este păstrată într-un recipient etanș. Puteți depozita mesele și resturile într-un recipient de preparare a meselor cu un compartiment sau cu două compartimente.

Poate fi congelat Tetrazzini de ciuperci?

Da, puteți congela Tetrazzini de ciuperci timp de 2-3 luni. Asigurați-vă că înghețați numai după ce rămășițele rămase. Transferați Tetrazzini de ciuperci din tigaie într-un recipient din sticlă care nu permite congelarea. Când sunteți gata să vă bucurați mai târziu, dezghețați vasul în frigider peste noapte. Apoi puteți introduce recipientul în cuptor la 350 de grade timp de 20 de minute pentru a reîncălzi.

Cum faci Tetrazzini de ciuperci?

Tetrazzini cu ciuperci este un preparat simplu vegan și fără gluten. Pregătirea și timpul de preparare durează mai puțin de 45 de minute.

Pentru început, preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Puteți coace Tetrazzini cu ciuperci într-un cuptor sau o caserolă din fontă olandeză. În timp ce cuptorul se preîncălzește, pregătiți ciupercile cremini rumenindu-le într-o tigaie mare rezistentă la cuptor. Browning durează 5-7 minute. Odată ce ciupercile sunt gata, scoateți-le din tigaie. Adăugați untul vegan rămas în tigaie la foc mediu pentru a găti șalotele și usturoiul. După aceea, continuați să faceți roux adăugând făină, lapte vegetal, brută de legume, pătrunjel și drojdie. Acum că sosul tău vegan cremos este bine amestecat, adaugă ciuperci și spaghete. Gatiti 5 minute, amestecand frecvent.

Ultimele atingeri în acest moment sunt pesmetul. Presărați panko deasupra și coaceți la cuptor timp de 15 minute. În acest moment, Mushroom Tetrazzini arată și miroase delicios în timp ce îl scoateți din cuptor! Dar asigurați-vă că lăsați vasul să se odihnească timp de 15 minute înainte de a săpa și a vă împărți în mese viitoare.

Ingrediente Tetrazzini cu o singură ciupercă:

  • ½ Ceasca de Unt Vegan
  • 16 uncii de ciuperci Cremini, feliate
  • 1½ lingurițe sare, împărțită
  • 1 șalot mare, tăiat cubulețe (aproximativ ⅓ cană)
  • 1 lingură Usturoi, tăiat cubulețe
  • ¼ Cupă fără făină fără gluten
  • 3 căni de lapte de plante
  • 2 cupe de legume
  • ¼ Cupa de drojdie nutrițională
  • ⅓ Cupă de pătrunjel italian cu frunze plate, tocată aproximativ, plus altele pentru garnitură
  • 1 kg de spaghete fără gluten (am folosit marca Banza)
  • 2 linguri Suc de lamaie
  • ½ cană pesmet Panko fără gluten

Cum se porționează ciuperca Tetrazzini?

Această rețetă specială de preparare a mesei vegane produce 4 porții. Utilizați un recipient de pregătire a meselor cu 2 compartimente, umplând spațiul mai mare cu ciuperci Tetrazzini. Partea mai mică a recipientului este destinată salatei.

Mai multe rețete de preparare a ciupercilor vegane:

În ciuda aspectului lor, ciupercile sunt inimioare și fac mâncăruri uimitoare de confort pentru încălzirea burții. Iată mai multe rețete reconfortante de ciuperci vegane:

Alte sfaturi pentru realizarea ciupercilor Tetrazzini:

  • Folosim ciuperci cremini. Puteți folosi, de asemenea, portobellini, baby bella sau ciuperci cu butoane maro. Aceste ciuperci sunt mai inimioare decât ciupercile albe.
  • Pentru pesmetul mai crocant, gătiți-le într-o tigaie cu ulei de măsline până se rumenesc.
  • Puteți găti Tetrazzini cu ciuperci pe plită. Gatiti spaghetele ca de obicei intr-o oala separata. Gatiti sosul si ciupercile si pe aragaz. Odată ce totul este gătit, se combină într-o oală sau tigaie. Adăugați pesmet, garniți și serviți.

Meal Prep on Fleek x GoodCook a recomandat Meal Prep Containers