O, orez cauli, cum mi-a fost dor de tine!

BINE AI VENIT ACASA.

A trecut un minut fierbinte de când am bătut niște delicioase orez de conopidă!

varză

Orezul din conopidă este o alternativă excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați la orez și conține tone de vitamine, minerale, substanțe nutritive, fibre și proteine ​​vegetale! Este minunat pentru o digestie sănătoasă și pentru cei care încearcă să reducă carbohidrații sau zahărul, mai ales dacă aveți risc de boli de inimă sau de diabet.

I-am dat acestui prăjit un fel de mâncare asiatic adăugând varză mov, morcov mărunțit și tone de ceapă verde. L-am condimentat cu aminos de nucă de cocos, ghimbir, usturoi, oțet de orez, fulgi de ardei iute, boia afumată, cayenne și am aruncat în tone de coriandru proaspăt. ȘI OHMYGOODNESS, aroma este NEBUNĂ! Tocmai a primit cantitatea potrivită de condimente pentru a completa dulceața naturală a aminoacizilor de nucă de cocos și prospețimea verdeturilor! Ohhhhh și nu mă ajuta să încep cu usturoiul. O VASĂ ESTE CHIAR O VASĂ DACĂ NU ESTE UTURL ÎN EL? SA FIM REAL AICI.

Îmi place să folosesc orezul cauli ca bază pentru boluri și chiar îmi place să arunc câteva linguri. într-o salată verde crocantă pentru a adăuga textură și aromă! Este, de asemenea, minunat ca garnitură cu friptură, piept de pui, fructe de mare, pește sau un fel de proteine ​​pe bază de plante!

Pentru a face lucrurile puțin mai tradiționale, iată un mic supliment distractiv pentru acest fel de mâncare: aruncați un ou sau 2-3 albușuri chiar la sfârșitul procesului de gătit pentru a adăuga mai multe proteine, grăsimi sănătoase și delicioase de ouă! Aș fi adăugat-o, dar pentru că am pregătit acest fel de mâncare pentru a rezista săptămâna, am ales să nu! Un alt lucru pe care îl puteți face dacă pregătiți masa pentru câteva zile, așa cum am făcut-o, este să încălziți porția pe care doriți să o mâncați într-o tigaie medie la foc mediu și să gătiți oul/albușurile cu ea chiar înainte de servire!

Știi cum se spune întotdeauna că ar trebui să ai un curcubeu pe farfurie? BINE AICI ESTE BIGLETUL TĂU UNIC STOP SHOP LA ACEEA RAINBOW. Nu numai că acest fel de mâncare are un gust absolut minunat, dar culorile tuturor legumelor sunt o reflectare directă a tuturor vitaminelor, mineralelor și nutrienților de aici.

Vrei niște antioxidanți? Grozav.

Vrei niste vitamina C? Ai inteles.

Vitamina A? Și asta.

Beneficii de detoxifiere? OH COPIL.

Toate acestea de spus, indiferent de ce ar fi căutat, Te-am acoperit iubito.

Acum, care sunt toate acele legume bogate în fibre și antioxidanți care vă vor ajuta la detoxifierea naturală a corpului, vor promova sănătatea intestinelor și o piele sănătoasă și vă vor face să vă simțiți ca un milion de dolari? Haideți să trecem la asta!

INGREDIENTE:

  • 1 cap de conopidă, tulpini tocate și prelucrate în robotul de bucătărie până când se obține o consistență asemănătoare orezului
  • 2 pumni îngrămădite varză mov (sau verde) tocată
  • 2 pumni aglomerate morcovi mărunțiți
  • 1 mână de coriandru proaspăt, tocat
  • 1 linguriță. boia afumată
  • 1 linguriță. ghimbir de pamant
  • 1/4 - 1/2 linguriță. fulgi de ardei iute de ardei rosu
  • 1/4 cană de aminoacizi organici din nucă de cocos
  • 3 linguri. oțet de orez organic nesezonat (fără sare sau zahăr adăugat)
  • 2 linguri. oțet crud de mere organic
  • Suc de o lămâie proaspătă
  • Câteva ciupituri de cayenne
  • Piper negru și sare de mare după gust
  • OPȚIONAL: 1 ou sau 2-3 albușuri (adăugate chiar la sfârșitul procesului de gătit!)

CUM?:

  • Tăiați tulpinile de pe conopidă și separați capul în flori. Așezați floretele în castronul robotului de bucătărie și pulsați până când se obține o consistență asemănătoare orezului. Aveți grijă să nu pulsați în exces până la punctul în care se transformă în ciupercă de conopidă, DA ȘTIAȚI CE ÎNSEAMNĂ?
  • Adăugați orezul conopidă și restul ingredientelor într-o tigaie mare și aruncați cu o lingură de lemn sau o spatulă de combinat.

  • Odată ce toate legumele sunt combinate cu condimentul, încălziți tigaia la foc mediu-mare. Gatiti orezul de conopida pentru aproximativ 5 minute la foc mediu-mare si apoi coborati focul la mediu si gatiti inca 3-5 minute, pana cand legumele incep sa se gateasca, dar sunt inca crocante!
  • Dacă adăugați oul/albușurile, faceți un întreg în centrul tigaiei, împingând orezul de conopidă până la margini și cu aproximativ 2 minute înainte ca gătitul dvs. să fie gata, spargeți oul sau adăugați în albușuri și combinați se pune cu orezul de conopidă până la fiert.
  • Scoateți tigaia de pe foc și serviți imediat!
  • DISCURAȚI-VĂ!:))
    • Păstrați resturile într-un recipient etanș și puneți la frigider.