Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Orezul prăjit de conopidă este atât de bogat și aromat, atât de gustos, încât este greu de crezut că nu este făcut cu adevăratul lucru!

conopidă

Îmi place să mănânc acest fel de mâncare gustoasă fără nici o vină. Vedeți, orezul prăjit a fost una dintre plăcerile mele vinovate, în vremurile mele bogate în carbohidrați. Chiar și atunci, știam că nu este cea mai bună alegere.

Această delicioasă rețetă a schimbat totul. Eu și familia mea ne putem bucura acum de aromele și texturile incredibile ale preparatului tradițional, în timp ce mâncăm practic o farfurie cu legume! Cat de tare e asta.

Ingredientele necesare acestei rețete

Iată ingredientele de care aveți nevoie pentru a face orez prăjit de conopidă. Aceasta este o prezentare generală - măsurătorile exacte sunt incluse în cartea de rețete de mai jos:

Legume: Veți avea nevoie de conopidă, ceapă și ardei gras. Orice culoare de ardei gras va da, dar îmi place în mod deosebit să folosesc ardei roșii pentru o strop de culoare.

Aromatice: Usturoi și ghimbir tocate. Puteți să le tocați singur sau să folosiți lucrurile care vin într-un borcan. Ambele funcționează la fel de bine.

Ulei de avocado: Un ulei cu gust neutru, cu un punct de fum ridicat, foarte potrivit pentru gătit.

Ouă: Folosesc ouă mari în majoritatea rețetelor mele, inclusiv în aceasta.

Sunt sos: Folosesc sos de soia cu sodiu redus în majoritatea rețetelor mele. Consider că sosul tradițional de soia este prea sărat. Evident, puteți utiliza o alternativă fără gluten.

Finisaje: Piper negru, ceapă verde și ulei de susan.

Cum se face orez prajit cu conopida

Este asa usor! Derulați în jos până la cartea de rețetă pentru instrucțiuni detaliate. Iată pașii de bază:

Proces conopida din robotul de bucătărie în textura orezului. În aceste zile îl puteți cumpăra pre-îmbogățit, ceea ce este atât de convenabil.

bucătar ceapa, ardeiul gras, usturoiul și ghimbirul în ulei de avocado.

Adăuga conopida îmbogățită și fierbeți-o câteva minute, amestecând.

Faceți o gaură în centrul legumelor. Se toarnă ouăle și o lingură de sos de soia în gaură și se amestecă în conopida fierbinte, amestecând continuu, până la fiert

Se amestecă sosul de soia rămas și piperul negru. De pe căldură, se adaugă uleiul de susan și scallion.

Are gust ca la adevărat?

Nu exact, dar este surprinzător de aproape. Chiar și orezul de conopidă de bază este destul de asemănător cu orezul alb, mai ales atunci când se face cu brânză și usturoi. Dar nu este același lucru.

Cu toate acestea, acest fel de mâncare este cu adevărat atât de apropiat de adevărat, atât de aromat și satisfăcător. Prima dată când am realizat-o, am fost destul de surprins de cât de bun a fost. De atunci am reușit de nenumărate ori, de vreme ce este deseori solicitat de frumoasa mea familie.

Ce se servește cu orez prăjit de conopidă?

Orice fel principal în stil asiatic merge bine cu această garnitură. O servesc adesea cu aceste chiftele asiatice.

De asemenea, îl puteți servi cu orice fel principal de mâncare neutru, cum ar fi piept de pui la cuptor și piept de pui la grătar.

Dar resturile?

Puteți păstra resturile în frigider, într-un recipient sigilat, timp de 3-4 zile. Reîncălziți-le ușor la cuptorul cu microunde, la o putere de 50%.

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!