Eu și soțul meu am citit recent cartea „Întotdeauna flămând?” de Dr. David Ludwig și ne gândim să încercăm. Am aruncat o privire asupra lui Chow și nu văd pe altcineva vorbind despre asta. Există persoane care au încercat-o și dacă da, cum gestionați planul de masă?

carte

Nou pentru Chowhound?

Înscrieți-vă pentru a descoperi următorul dvs. restaurant, rețetă sau carte de bucate preferată în cea mai mare comunitate de pasionați de alimente cu cunoștințe.

ai deja un cont? Autentificare.

7 comentarii

Am început această dietă. A apărut la momentul potrivit, întrucât simțeam că trebuie să schimb relația cu alimentele, inclusiv să mă simt mai bine în corpul meu și să previn viitoarele probleme de sănătate. Ar fi minunat să călătorești cu niște Chowhounds în acest sens.

Trebuie să recunosc că prescripțiile foarte detaliate ale meselor și rutinelor de pregătire a meselor nu sunt ceașca mea de ceai, dar teoria este atractivă pentru mine. Urmăresc abordarea echilibrului alimentar/mâncare recomandată fără a crea mesele exacte propuse. Am folosit aplicația fitday pentru a obține echilibrul corect al carbohidraților/proteinelor - probabil mai simplu de gătit rețetele doctorului Ludwig!.

Așa că am făcut câteva rețete ale sale, amestecul de boabe negre de tofu și parmul de vinete cu tofu. Ambele au fost acceptabile, cu unele condimente adăugate. Va dura mai mult timp pentru a vedea dacă pierde în greutate, dar nu simt o mulțime de pofte, iar regulile simple și bucătăria bogată fac mai ușoară evitarea problemelor de carbohidrați de până acum. Trecerea de la a fi o persoană care bea o ceașcă de cafenea la lait la o persoană care mănâncă o omletă cu trei ouă cu brânză pentru micul dejun este o schimbare foarte mare. Cu siguranță nu îmi este foame!

Aștept cu nerăbdare să auzim și alte experiențe!

Salut, Jen Kalb,

Îmi pare rău pentru întârzierea postării, dar eram ocupat să mă pregătesc să încep noul plan. Este minunat să vezi pe altcineva care încearcă, îți doresc mult succes.

La fel ca tine, nu mi-a plăcut ideea de a urma un meniu prescris, dar după ce am jucat câteva dintre rețetele mele pentru a obține echilibrul nutrițional corect și pentru a fi dificil, am decis că vom urma planul de masă mai mult sau mai puțin pentru cele două săptămâni ale fazei 1.

Până acum suntem în ziua 1, așa că tocmai am încercat sosul de mărar (destul de bun), smoothie-ul (foarte bun) și salata Mozza/naut/roșii. Salata a fost bună, dar am simțit că s-ar fi putut face cu mai multe condimente. Data viitoare poate un pic de busuioc uscat sau oregano. Am făcut, de asemenea, mixul de trasee, care a fost bine, dar cred că aș fi la fel de fericit cu niște nuci mixte.

Micul dejun înțelept de foame m-a saturat, iar gustările mi-au ajutat, dar sunt un tip mare și prânzul a fost cam prea ușor. S-ar putea să trebuiască să urmez aceleași proporții, dar să fac câteva porții mai mari pentru prânz.

Până acum, totuși bine, în prima zi.

Mă uit la salata de mozz/naut/tahina/roșii ca posibilitate de prânz, dar sunt de acord că pare că are nevoie de o aromă suplimentară - poate niște scallions, piper aleppo etc.

Rețeta de parmete de vinete a lui Ludwig este bună - am folosit mai degrabă oregano uscat decât busuioc, 2 vinete mai degrabă decât un dovlecei și am presărat o parmă suplimentară rasă pe măsură ce am stratificat-o pentru un pic mai multă aromă Nu este la fel de cremoasă ca versiunea similară pe care o fac doar cu lapte integral. ricotta și mozz, dar când tofu-ul și brânzeturile sunt amestecate, textura este acceptabilă, iar produsul final este bun. Tocmai am terminat o porție (pentru mine 1/5 sau rețetă) și a fost un prânz foarte frumos cu niște hummus și morcovi.

Dacă credeți ce spune Ludwig, ar trebui să vă puteți mări mesele, atâta timp cât respectați echilibrul nutrițional și limitările alimentare. Nu are sens ca tu (un tip mare) și cu mine (o femeie mică, inactivă și supraponderală) să mâncăm aceeași cantitate. Am redimensionat puțin unele porțiuni pentru că nu simt nevoia atât de mult.

Încep săptămâna a treia și încerc să încorporez niște carbohidrați din cereale integrale, dar merg lent - fără a urma rețetele, cu siguranță este nevoie de mai multă muncă pentru a obține echilibrul corect.

Bun pentru tine Jen, deja prin faza 1!

Sunt sigur că voi merge cu propriile mese construite după faza 1, deoarece nu-mi place să urmez meniul altcuiva. Ca să nu spun că mâncarea nu este acceptabilă, doar că îmi place să-mi satisfac creativitatea alimentară la fel de mult cât vreau să-mi satisfac stomacul.
Sperăm să vă pot urma exemplul și să reușesc să îmi construiesc propriul meniu.

Nu respect planul de alimentație al nimănui, dar am consumat carbohidrați din ce în ce mai mici de când am trecut la acesta din motive de sănătate în 1998.

Este într-adevăr toate astea; este destul de uimitor lucrurile care se îmbunătățesc, nu doar suprimarea greutății și a foamei.

Mult noroc cu el, sper să obțineți ceea ce doriți de la el. În cele din urmă, veți afla ce alimente și ce niveluri de carbohidrați funcționează cel mai bine nevoilor dvs. individuale și veți construi în mod natural un repertoriu de rețete și veți construi noi capse de bucătărie în timp.

Mulțumesc mult MCF. Am încercat cu ani în urmă cu conținut scăzut de carbohidrați cu Atkins, dar mi s-a părut foarte greu. Această abordare pare mai mult pe aleea mea, deoarece se concentrează pe legume, fructe, cantități moderate de proteine ​​și grăsimi, dar toate într-un echilibru destul de satisfăcător.

Nu m-am cântărit încă, dar mă simt mai bine și am doar vreo 13 zile.

Cum ți-a mers? Ai fost capabil să menții pierderea?