de Dr. Lisa Petersen, director clinic, Centrul de recuperare a alimentației din California

ortorexia

Te obsedează calitatea sau puritatea alimentelor pe care le consumi?
Evitați restaurantele, întâlnirile de familie și alte setări în care nu puteți mânca sănătos sau „curat”?
Gândul de a mânca alimente „normale” vă face să vă faceți anxietate sau să vă supărați?
Abilitatea ta de a adera la regimul tău alimentar strict îți definește valoarea?

Dacă ați răspuns „da” la una sau la toate întrebările puse mai sus, este posibil să aveți riscul - sau să suferiți - de ortorexie. Ortorexia este un model emergent de alimentație dezordonată caracterizat printr-o obsesie extremă pentru alimentația sănătoasă și evitarea alimentelor percepute ca fiind nesănătoase.

În timp ce alte tulburări de alimentație, cum ar fi anorexia nervoasă, bulimia nervoasă și tulburarea alimentară excesivă, au rădăcinile în cantitatea de alimente consumate (prea puțin, prea mult, purificarea caloriilor prin vărsături, exerciții fizice sau abuz laxativ etc.), ortorexia subliniază calitatea alimentelor consumate . În cele din urmă, dieta unei persoane devine atât de restrictivă pentru a elimina așa-numitele alimente „rele” încât începe să afecteze bunăstarea fizică, socială și emoțională și calitatea generală a vieții.

Deși ortorexia poate deveni o afecțiune gravă, nu este un diagnostic oficial al tulburărilor alimentare. Cu toate acestea, la fel ca alte tulburări de alimentație recunoscute clinic, ortorexia nu se referă doar la alimente. În general, tulburările alimentare se dezvoltă dintr-un grup complex de factori, incluzând înclinația genetică, temperamentul, presiunile externe și declanșarea evenimentelor din viață.

La cineva care suferă de ortorexie, o obsesie intensă pentru alimentația sănătoasă este mijlocul prin care un individ face față anxietății, tristeții sau fricii. Oferă iluzia controlului, încrederii și identității în circumstanțe care se simt „scăpate de sub control”. Pentru unii, dorința de a mânca pur și simplu mai sănătos se poate transforma într-o tulburare alimentară cu sindrom complet.

Ca medic specializat în tulburări de alimentație timp de aproape 20 de ani, consider că incidența crescândă a ortorexiei este îngrijorătoare, dar nu surprinzătoare și cred că este în creștere. Suntem bombardați de informații despre cum să mâncăm sănătos - fără grăsimi, fără zahăr, fără gluten, fără lactate, vegan, vegetarian, crud și multe altele. Revistele, celebritățile și antrenorii personali de fitness oferă sfaturi nutriționale conflictuale neprofesionale, deci nu este de mirare că eforturile de a mânca sănătos pot deveni greșite, extreme și chiar periculoase.

Chiar și copiii - sub masca „luptei împotriva obezității” - sunt bombardați de informații și termeni pe care abia îi pot înțelege, determinându-i să caracterizeze alimentele drept „bune” și „rele” și apoi să le elimine din dietele lor. Deoarece aceste mesaje puternice și omniprezente susțin importanța alimentației sănătoase, majoritatea oamenilor nu înțeleg că anumite versiuni propuse ale alimentației sănătoase pot deveni, de fapt, foarte nesănătoase.

La suprafață, ortorexia pare să fie motivată de sănătate. Drept urmare, prietenii, cei dragi și profesiile din domeniul sănătății trec adesea cu vederea semnele grave de avertizare ale acestui model de alimentație dezordonată, inclusiv:

În ciuda riscului de ortorexie pentru unii indivizi, alimentația sănătoasă este un demers demn - corpurile sănătoase pot sprijini mințile sănătoase și mediile sănătoase. Nu există un mod corect, corect sau singular de a mânca sănătos și există mai multe măsuri de precauție pe care le puteți lua pentru a vă proteja împotriva dezvoltării ortorexiei și a altor tulburări alimentare:

Dr. Lisa Petersen, director clinic al Centrului de Recuperare a Alimentației din California, are 20 de ani de experiență în tratarea celor cu tulburări de alimentație. Accentul ei este să ofere îngrijiri de înaltă calitate pacienților și familiilor, într-un efort de a le oferi speranță, precum și abilitățile necesare pentru o recuperare completă. Centrul de recuperare a alimentației din California este un centru de tratare a tulburărilor alimentare care oferă spitalizare parțială, ambulatoriu intensiv și îngrijire ambulatorie pentru adulți, adolescenți și familii din Sacramento, CA.