În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient orz cartofi
Proteină 7g 5g
Carbohidrați 42g 44г
Fibră 10g 4g
Gras 1g 0g
Monounsat. Gras 0g 0g
Polyunsat. Gras 1g 0g
Grăsime saturată 0g 0g

orzul

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientorzcartofi
Colină0%10%
Vitamina A0%0%
Vitamina C0%38%
Vitamina E3%1%
Vitamina K2%8%

Cartofii au mult mai multe vitamine C, K decât orz. Orzul este o sursă bună de tiamină, niacină, magneziu, fosfor, fier. Cartofii sunt o sursă bună de vitamina C, niacină, potasiu, fosfor, fier. Cartofii sunt o sursă excelentă de vitamina B6.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientorzcartofi
Vitamina B137%16%
Vitamina B215%10%
Vitamina B322%30%
Vitamina B53%15%
Vitamina B616%43%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.