opțiuni

New York Health + Spitals ia angajamentul de luni fără carne la cele 11 spitale ale sistemului său de sănătate publică

NYC Health + Hospitals a lansat luni fără carne în toate cele 11 spitale de îngrijire acută, într-un efort de a oferi o gamă mai largă de opțiuni sănătoase și atrăgătoare de masă și de a introduce beneficiile nutriției pe bază de plante pacienților internați pentru a-i ajuta să ia decizii importante privind stilul de viață. duce viața lor cea mai sănătoasă. Noile articole pe bază de plante vor fi adăugate la meniul obișnuit pentru a extinde opțiunile pentru pacienți.

Promovat cu sloganul „Porniți cu plante”, mesele fără carne de luni vor oferi opțiuni gustoase, cum ar fi supă de fasole neagră, spaghete și sos de grădină, trei chili de fasole, benzi vegane fără carne de vită, burger de grădină, orez și fasole, supă de cremă de cartofi, fructe asortate și hummus. Noile opțiuni de masă de luni fără carne vor fi introduse în timp pentru a menține programul proaspăt.

„Vrem să ne împuternicim pacienții să-și ducă viața cea mai sănătoasă, introducându-i în alimente mai sănătoase pe care le pot alege după ce sunt externate” a spus Mitchell Katz, MD, presedinte si director executiv al NYC Health + Hospitals. Inițiativa Meatless Mondays este în concordanță cu această misiune și se potrivește cu noul nostru program de medicină pe stil de viață pe bază de plante la NYC Health + Hospitals Bellevue, dezvoltat pentru a oferi sprijin intensiv pacienților ambulanți care doresc să adopte schimbări de stil de viață sănătos.

Președintele Brooklyn, Eric L. Adams, un avocat înflăcărat al dietelor pe bază de plante ca abordare a stilului de viață pentru rezultatele pozitive ale sănătății, a cerut tuturor spitalelor să se angajeze la promisiunea Meatless Monday, o campanie internațională axată pe îmbunătățirea sănătății ambelor persoane. și planeta.

„Spitalele NYC Health +, cel mai mare spital municipal și sistem de îngrijire a sănătății din țară, conduce acuzația de a crea un viitor mai sănătos și mai durabil, adoptând luni fără carne”. a spus președintele Borough Adams. „Îl felicit pe Dr. Katz pentru conducerea sa în această problemă. Prin implementarea Programului de Medicină a Stilului de Viață pe Plante la New York Health + Hospitals/Bellevue și acum luni fără carne la toate cele 11 spitale publice, el face moștenirea și sunt sigur că acesta este doar începutul. Scopul nostru comun este de a crea un Big Apple mai sănătos, unul în care instituțiile noastre guvernamentale sprijină alegeri dietetice sănătoase. Spitalele au o oportunitate unică de a influența pacienții și familiile în regândirea calității nutriționale a meselor lor, iar Meatless Mondays are acum un rol în acea conversație. ”

"Dietele pe bază de plante sunt calea viitorului" a declarat senatorul de stat Luis Sepúlveda.

„Lăsarea produselor animale de pe farfurie este una dintre cele mai bune alegeri pe care o persoană le poate face pentru sănătatea lor. Știința este clară că o dietă echilibrată pe bază de plante ajută la protejarea împotriva unei serii de boli, inclusiv a cancerului, diabetului de tip 2 și a bolilor de inimă. Salut spitalele NYC Health + pentru că le oferă pacienților posibilitatea de a realiza o viață mai fericită și mai sănătoasă prin alimentația pe bază de plante. ”

„Ca cineva care se abține de la consumul de carne, aceasta este o veste foarte interesantă” a spus consilierul orașului New York, Justin Brannan. „Susțin din toată inima spitalele din New York Health + Hospitals, extinzându-și opțiunile de meniu pe bază de plante și conducând prin exemplu. Reducerea consumului de carne nu este numai bună pentru sănătatea ta, ci și pentru viitorul lumii noastre. Într-adevăr, nu vorbim serios despre încălzirea globală și schimbările climatice decât dacă vorbim despre efectele agriculturii animale și ale producției de carne pe planeta noastră. Dacă cel mai mare sistem public de îngrijire a sănătății din țară îl poate face, îl puteți face și voi! ”

"Susțin în totalitate programul Meatless Mondays din New York Health + Hospitals", a declarat Fernando Cabrera, membru al Consiliului din New York. „Alimentarea cu plante este bună pentru toată lumea și oferirea de alegeri sănătoase cu mâncare sănătoasă este o modalitate excelentă de a introduce pacienților schimbări ale stilului de viață care au beneficii pe termen lung. Ca cineva a cărui viață a fost salvată literalmente prin adoptarea unei diete pe bază de plante, am cunoștință directă a beneficiilor pentru această schimbare a stilului de viață pentru sănătate. Această inițiativă, alături de Rezoluția 238 a Consiliului municipal, pe care am introdus-o împreună cu președintele Brooklyn, Eric Adams, care interzice carnea procesată din mesele școlii publice, ne pune pe calea cea bună pentru un New York mai sănătos. ”

„O dietă pe bază de plante nu numai că oferă beneficii enorme pentru sănătate, dar este bună și pentru bunăstarea animalelor și pentru mediu - folosind mai puține resurse și creând mai puțină poluare decât dietele centrate în jurul produselor de origine animală”. a declarat Helen Rosenthal, membru al Consiliului din New York. „Acesta este motivul pentru care am introdus o rezoluție în Consiliul municipal, încurajând newyorkezii să se bucure de luni fără carne. Lansarea de către New York Health + Hospitals a Meatless Mondays în toate cele 11 spitale de îngrijire acută va ajuta zeci de newyorkezi să trăiască o viață mai lungă și mai bună, îmbunătățind sănătatea lor generală și contribuind la prevenirea și tratarea unei game largi de boli. Sunt încântat să susțin acest pas minunat înainte. ”

Dr. Mitchell Katz și președintele Brooklyn, Eric Adams, degustă spaghetele cu sos de grădină bologneză, una dintre noile opțiuni Meatless Monday.

Despre program

Condus de Departamentul de Alimentație și Nutriție de la New York Health + Hospitals, programul Meatless Monday oferă o selecție a bucătarului de mâncăruri fără carne pentru micul dejun, prânz și cină. Cardurile cu tăvi și broșurile prezintă programul pacienților. Sprijiniți de alți angajați, dieteticienii oferă educație și consiliere pacienților, axate atât pe șederea internată, cât și pe nutriția după externare.

„În comunitatea South Brooklyn în care suntem privilegiați să servim, datele arată rate ridicate de afecțiuni cronice grave, cum ar fi bolile de inimă, obezitatea și diabetul”, a spus William A. Brown, director executiv al NYC Health + Hospitals/Coney Island. Inițiativa Meatless Monday este un pas mic, dar puternic, pe care îl putem face pentru a ne ajuta pacienții să ia decizii mai sănătoase și să-și îmbunătățească rezultatele. Suntem recunoscători pentru departamentul nostru dietetic și pentru conducerea Dr. Katz și președintele Borough Adams pentru implementarea și susținerea acestui program de bun simț. ”

„Când personalul a venit să-mi explice inițiativa Meatless Monday, m-am gândit că este o idee grozavă și ceva ce nu m-am gândit niciodată să fac înainte”, a spus Stephen Carroll, în vârstă de 54 de ani, un pacient la NYC Health + Hospitals/Coney Island. „Mi-a plăcut foarte mult chiliul cu trei fasole și mi-a dat câteva idei noi despre ce să mănânc când ajung acasă”.

„Pentru mulți pacienți, modificarea dietei și încălcarea obiceiurilor de lungă durată poate părea copleșitoare; cu toate acestea, Meatless Monday oferă pacienților noștri capacitatea de a adopta mici modificări care pot face o mare diferență în timp în inversarea sau prevenirea anumitor afecțiuni cronice ”. a spus Whitney Ahneman, MS, RDN, CDN, CDE, Manager de nutriție clinică la NYC Health + Hospitals/Coney Island. "Suntem bucuroși să oferim pacienților din spital posibilitatea de a încerca alimente care nu numai că au un gust minunat, dar se pot încadra perfect într-un stil de viață sănătos care merge mai departe."

În prima ofertă Meatless Mondays, pe 7 ianuarie, 1.500 de pacienți din cele 11 spitale au optat pentru una dintre selecțiile Meatless Monday. Alegerile fără carne erau oferite pentru micul dejun, prânz și cină. Se așteaptă ca numărul pacienților participanți să crească.

„Departamentul nostru de hrană și nutriție este mândru să susțină luni fără carne”, a spus Michelle McMacken, MD, Director al Programului de Medicină Stil de viață pe bază de plante la NYC Health + Hospitals/Bellevue. „Știința nutriției pe bază de plante este extrem de convingătoare. Indiferent dacă este vorba de boli cardiovasculare, diabet de tip 2, inflamație, boli autoimune, sănătatea creierului, sănătatea intestinelor, boli renale cronice, prevenirea cancerului sau sănătate generală, o dietă sănătoasă, pe bază de plante, poate avea beneficii impresionante. ”

„Luni fără carne sunt complementul perfect pentru piețele fermierilor pe care le operăm la ușa a șase spitale ale sistemului de sănătate, începând cu 2010, începând cu NYC Health + Hospitals/Jacobi. De asemenea, este în concordanță cu obiectivele demonstrațiilor noastre de mâncare pentru mâncare pentru o sănătate bună ” a spus Maritza Owens, CEO de la Harvest Home Farmer’s Market. „La fel ca programele noastre, Meatless Mondays evidențiază valoarea nutriției pe bază de plante și va încuraja familiile să încorporeze mai multe fructe și legume în dieta lor”.

„Suntem încântați că spitalele NYC Health + se alătură mișcării Meatless Monday!” a spus Sid Lerner Fondatorul Campaniei Meatless Monday. „Este o modalitate excelentă de a încuraja pacienții să facă mici modificări în dieta lor, care pot adăuga ani în viața lor”.

„Salut spitalele NYC Health + pentru lansarea Meatless Mondays” a spus Dexter Shurney, MD, MPH, FACLM, presedintele Colegiului American de Medicina Stilului de Viata. „Aceasta este cu adevărat o inițiativă revoluționară care va face cu siguranță o diferență pozitivă în sănătatea comunității. Este un fapt faptul că nutriția pe bază de plante este fundamentul pentru rezultate mai bune de îngrijire a sănătății și, în cele din urmă, pentru a obține o sănătate mai bună. "

„În timp ce toți pilonii medicinei stilului de viață sunt esențiali pentru o sănătate optimă, dovezile arată că mâncarea îi depășește pe toți” a spus Susan Benigas, director executiv al Colegiului American de Medicină a Stilului de Viață. „Fiecare mușcătură pe care o luăm este fie un pas spre sănătate, fie un pas în direcția opusă. Puterea alegerilor noastre alimentare nu poate fi subestimată. Un stil de viață dietetic predominant în plante este cel mai eficient pentru tratamentul și, deseori, chiar pentru inversarea bolilor cronice. ”

„Spitalizarea oferă un moment didactic, în care pacienții sunt pregătiți să-și îmbunătățească starea de sănătate prin schimbarea dietei, renunțarea la fumat și luarea altor măsuri”. a spus Neal D. Barnard, MD, presedinte FACC, Comitetul medicilor pentru medicina responsabila.

"Luni fără carne sunt o modalitate excelentă de a susține acest proces."

Luni fără carne este una dintre numeroasele inițiative introduse recent ca parte a programului de nutriție pe bază de plante de la spitalele NYC Health +. Următoarea inițiativă este Îmbunătățirea meniului vegetarian și vegetarian, care se concentrează pe introducerea de oferte suplimentare de meniuri sănătoase pentru pacienți pe parcursul săptămânii.

A lua legatura: Biroul de presă, 212-788-3339

Despre New York Health + Spitale