În ciuda strălucirii sale ca vehicul pentru salată, Vegemite sau ulei cu dukkah, umila felie de pâine primește adesea o împachetare proastă în cercurile de sănătate. Dar este într-adevăr motiv de îngrijorare?

pâine

Cazul pâinii

Dacă alegeți un soi integral sau aluat, atunci există o mulțime de beneficii pentru sănătate într-un sandwich.

„Pâinea poate oferi beneficii nutriționale bune, inclusiv cereale integrale, fibre, minerale și vitamine”, explică dietista și nutriționista Rebecca Gawthorne .

Liniile directoare dietetice australiene recomandă adulților să consume șase porții de cereale pe zi și, cu o felie de pâine sau o jumătate de rulou care constituie în general o porție, atunci puteți să vă încadrați cu ușurință în câteva sâmburi, chifle sau felii de pâine prăjită în fiecare zi.

Unele grupuri dezhidratează carbohidrații, dar pentru o sănătate optimă, este de fapt recomandat să reprezinte 45-65% din consumul zilnic de alimente pentru a ne alimenta mușchii și creierul - plus să ne ajute să dormim.

Dar captura este că trebuie să alegeți soiuri de pâine sănătoase, cum ar fi cerealele integrale sau aluatul.

Dieteticianul Lyndi Cohen explică care pâine este cea mai bună pentru dvs.:
Discutați astăzi cu dieteticianul Lyndi Cohen despre care pâine este cea mai bună pentru dvs.

„Dacă alegeți să mâncați pâine, trebuie să optați pentru opțiunile integrale de cereale neprelucrate pentru a obține beneficii pentru sănătate”, spune Gawthorne.

„Pâinea integrală nerafinată a fost asociată cu un risc mai scăzut de deficiențe nutriționale, boli cronice și cancere”.

În timp ce pâinea în sine vă oferă fibre și vitamine, cel mai mare beneficiu al său este probabil faptul că ne permite să primim o mulțime de alte alimente sănătoase.

"Alegeți toppinguri sănătoase, cum ar fi salata, legumele prăjite și proteinele slabe, cum ar fi somonul, tonul sau o pâine de linte cu avocado", spune Gawthorne.

Cazul împotriva pâinii

Nu toate pâinile sunt create egale și o felie de pâine albă pufoasă nu are multe puncte de sănătate pe tabloul de bord.

„Pâinea albă rafinată, care este foarte prelucrată, cu substanțele nutritive îndepărtate și adăugată sare sau zahăr, are beneficii minime sau nu, pentru sănătate și poate avea efecte negative asupra sănătății”, spune Gawthorne.

De fapt, Gawthorne spune că este probabil ca oamenii care cred că pâinea este nesănătoasă să fi adunat toate soiurile în tabăra de pâine albă săracă în nutrienți.

„Datorită reputației nesănătoase a pâinii albe, este cel mai probabil ca toate pâinile să fie adunate împreună și să aibă aceeași reputație nesănătoasă”, spune ea.

"În plus, multe alimente nesănătoase sunt consumate în mod obișnuit cu pâinea, cum ar fi carnea procesată, maiaua, cârnații și untul, ceea ce conferă pâinii o reputație proastă."

Desigur, celiacii și persoanele care au intoleranță la gluten ar trebui să evite pâinea, având în vedere componenta sa de gluten.

Verdictul

Atâta timp cât nu sunteți celiac sau mâncați o pâine pe zi, veți fi perfect în siguranță să vă bucurați de felii de cereale integrale.

Dar, poate, gândiți-vă la pâinea albă ca la un fel de mâncare - și având în vedere că suntem cu adevărat îndreptățiți doar la câteva mâncăruri pe zi, ați dori cu adevărat să aveți o felie de pâine albă pe un rând de ciocolată?

„Nu este nevoie să elimini pâinea din mâncare”, spune Gawthorne.

"Alegeți pâini sănătoase din semințe nerafinate cu semințe, mâncați cantități mici până la moderate și asigurați-vă că utilizați umpluturi sănătoase."

Mai multe de la Coach's Seria On Trial:

  • Fructe în proces
  • Suc în proces
  • Alcool în proces
  • Lapte judecat
  • Rețelele sociale în proces
  • Micul dejun judecat
  • Carbohidrati în proces

Dând clic pe „OK”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor noastre și a partenerilor noștri de încredere pentru a vă permite să vă conectați și să utilizați serviciile noastre, să măsurați performanța site-ului nostru, să vă furnizați conținut și publicitate adaptate intereselor dvs., să determinați eficacitatea de reclame și vă permit să vă conectați pe social media. Puteți afla mai multe făcând clic aici.